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山形県

竹田家手打ラーメン店@山形 4

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新幹線までもう少し時間があるので・・・
山形ラストの1杯は『竹田家手打ラーメン店』を訪問。

近くに『龍上海』もあって迷いましたけど、手打ちってのに惹かれましてね。
かなり年季の入った外観に、店内もいい感じに昭和の雰囲気。







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メニューもラーメン屋っていうよりは中華屋さんっぽいですね。

ジャージャー麺にしようと思ってたのですが







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『冷しラーメン』600円があったのでこちらにしました。

麺は少な目でお願いしましたよ、と。







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箸休め的なお漬物もだしてくれます。







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スープはこれまで食べた冷やしとは少し印象が違うなぁ。
少量の胡麻油のせいもあるかもしれませんが、どこか中華屋さんっぽいアプローチを感じました。

これがなかなか美味しくて、今回の旅の中では一番好きな冷やしのスープだったかも。








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麺は縮れのある中細麺。
噛み心地もよくて美味しい麺ですね。
万全の状態なら大盛にしたかったくらい。

何気にチャーシューもパサパサのタイプではなくしっとりしていてよかったのよね。

美味しかったです。

また来ることがあれば次はジャージャー麺頼もう。


ごちそう様!


■竹田家手打ラーメン店■
住所:山形県山形市香澄町3-11-9
営業時間:11:30-21:00
定休日:第2・4・5日曜


竹田家手打ラーメン店ラーメン / 山形駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9






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栄屋本店@山形 4

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この旅(一応仕事だけど)一番の目的地、『栄屋本店』へ。
前日まで夏休みで、この日から営業再開でした。
もう一日休まれてたら行けなかったので、とりあえずよかったですわ。

それにしても行列すごいね!
正直なめてましたわ。
20数人・・・うーむ、さくっと食べて次!と思っていたので思わぬタイムロスです。
まぁそれだけ人気があるってことですね。

30分ほど待って店内へ。
回転はなかなか良いですね。







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メニュー。

冷やしだけでもかなりの種類!
辛いのとかもあるんだね。







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オーダーは『冷しワンタンメン』850円(税込918円)!

結構なボリューム感!
これは想像以上にヘヴィーかも・・・







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スープはキンキンに冷えていて、非常にあっさりしています。
この日も暑かったですが、やっぱりこう暑いと冷たいスープはことさらに美味く感じますね。

温かいとどういう味わいになるのか興味あったりして。







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麺は中太のストレート。
しっかりとした歯ごたえがありますね。







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ワンタンも皮がしっかりしていて、ピロピロ感はあまりないかな。
味付けはちょい濃いめでした。

野菜もたっぷりで、食べ終える頃には腹一杯。

さすがは山形冷やしラーメンの雄。

来れてよかったです。

ごちそう様!


■栄屋本店■
住所:山形県山形市本町2-3-21
営業時間:11:00-20:00(夏季)/11:00-19:00(冬季)
定休日:水


栄屋本店ラーメン / 山形駅北山形駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8





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水車生そば@天童 4

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酒田は遠いし、米沢も時間的に厳しそうだなーと思案しておりましてね・・・
そうだ!天童に行こうと。
山形から電車で遠くないし、天童といえば絶対的なお店があるしね。

ってことで山形県に詳しくない私でも余裕で知っていた『水車生そば』へ。

駅からは徒歩7,8分くらい。

行列とかないのねーと思っていたらみんな車で来てるから裏口からどんどん入ってくるのね。
到着したのは開店時間前でしたが、既に半分ほどの客入りでしたわ。
収容人数もすごくて、あとからあとからお客さんがやってきててすごいね。







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メニュー。

やはり鳥中華狙いなわけですが、お蕎麦も気になるなー







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でもやはり鳥中華は外せません。

というわけで『元祖鳥中華』700円をオーダーです。







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甘さと香ばしさのあるスープはどことなく懐かしい感じもありつつ、でもやっぱり東京にはない美味しさだなーと感じつつ。

揚げ玉がいい感じだねー






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麺はかなり強靭なコシのある中太麺。

このスープにこの麺ってのはなかなか面白いね。

鶏肉は固めかな。

でもこれは食べれてよかったなー

ご馳走様!

蕎麦の種もらって帰ったので植えてみますかね。



■水車生そば■
住所:山形県天童市鎌田本町1-3-26
営業時間:11:00-23:00
定休日:無休



水車生そばそば(蕎麦) / 天童駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9




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らー麺 Do・Ni・Bo@山形 4

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山形で朝らーと検索して、行ける範囲にあった唯一のお店『Do・Ni・Bo』へ。
宿からは徒歩25分くらいでしたかね。
朝の散歩も気持ちいいもんですね。







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お、冷やしもあるのねー!







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と思ったけど朝はやってなさげだね。








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基本メニューはこんな感じ。

今日は朝らー目当てですから、ブレずにそれを。






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ほどなくして『朝らー』540円が提供されました。






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青汁付という嬉しい(?)サービス。
健康にはよさげね。







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煮干はそれほど強くないですかね。結構蕎麦出汁っぽい感じかも。
朝にはちょうどよい濃さでなかなか美味しいです。







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麺はしっかりした食感のストレート麺。
これまたお蕎麦寄りかもね。

シンプルだけど朝ラーとしては満足度高いですね。

『あほ煮干し』ってのは濃厚系なのかな。
また来ることがあれば食べてみたいね。

ご馳走様!


■らー麺 Do・Ni・Bo■
住所:山形県山形市南原町1-20-23
営業時間:月-金 6:30-10:00/11:00-14:30
       土日祝 6:30-17:00(麺なくなり次第終了)
定休日:火(祝の場合は翌日)


らー麺 Do・Ni・Boラーメン / 山形駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7




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麺藤田@山形 4

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しばしホテルに戻って休憩してから再出発。
山形駅前にある『麺藤田』を訪問です。

山形に来るまで知らなかったのですが、目黒の『づゅる麺池田』出身らしいです。

それなら行くしかないよね!ってことでね。







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23時半過ぎの到着でちょいと待ちも発生していました。
金曜日ということもあるかもしれませんが、すごい人気ですねー

後客もひっきりなしです。







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券売機。

結構迷ったんですけど、づゅる麺池田出身ならつけ麺がいいかなーと。







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というわけでオーダーは『磯のりつけ麺』900円に『玉ネギ増し』50円。

玉ネギはあらかじめつけ汁に入れられていました。







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つけ汁はどろどろ系の濃厚なものですが、味わい的にはそこまでヘビーではないですね。丁寧さがよく分かりますね、美味しいわ。玉ネギはシャキシャキではなく結構煮込まれた感じで、こういうのも悪くないかも。






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麺は強靭な歯応えの太麺。これは噛むのがなかなかに大変ですね。







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卓上の辛味も投入しましたが、これがガチで辛いやつでした。
すごいね、これ。

さすがにお腹一杯になってしまってスープ割りはやめておきました。

いやーでもこういう味が地方も席巻してるんだなーとしみじみ。

まぁ美味しいから流行るのも当然か。

ご馳走様!



■麺藤田■
住所:山形県山形市香澄町1-7-1
営業時間:11:30-14:30/18:30-24:30(金土は26:00まで)
定休日:日、月に一度月曜


麺藤田ラーメン / 山形駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9





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前田家@山形 4

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山形市内といえば冷やしラーメン発症のあの店でしょうと思って向かってみるも、運悪くこの日まで夏休み。
仕方ないのでそちらは次の日にまわすことにして、そのあとに向かう予定だった『前田家』へ。

山形駅からだと結構距離がありますね。






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メニューはこんな感じ。

お、冷やしはないんだね。

麺類の他にもおつまみが充実していて、店内はほとんど呑み客。
呑める中華屋さんという感じなのかな。






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オーダーは『ワンタンメン』700円。

おっと、、これはしっかりとした量だね・・・
しかし美味そうだなー







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スープは醤油が立っていてキレがありますね。
油分もちょうどよくて、山形ラーメンの印象とは少し違いましたがこれは美味いなぁ。







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麺は縮れのある中細麺で、しこしこしてますね。
弾けるような食感がすごく好みでした。







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ワンタンは餡も皮もしっかりタイプ。

その他の具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔など。

やばいな、想像以上に量があってもうお腹一杯だわ。。。
でも美味しかったのでいいか。

また山形来ることあれば呑みに来たいね。

ご馳走様!



■前田家■
住所:山形県山形市小姓町1-13
営業時間:月-木 18:00-25:00/金土 18:00-26:00
定休日:日



前田家ラーメン / 山形駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8




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ラーメン 中村家@山形 4

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高畠から山形へ移動して山形市内で食べ歩きを。
まぁ少しホテルで休んでからですけどね。

まず向かったのは『中村家』さん。

いい感じの外観で期待も高まります。






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メニューは温と冷それぞれそろっておりますね。

『クセ中』なるメニューが面白そうだったんですが、結構暑かったこともあって冷やしに致しました。







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というわけでオーダーは『冷たい揚げねぎワンタン麺』830円。

パッと見ワンタンが見当たりませんでしたが、底に沈んでるのかなと思ってそのまま食べることに。






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スープはキンキンに冷えていて嬉しいですねー
あっさりしてますが、揚げネギの風味と酸味が加わって独特の味わい。
東京にある山形の冷やしでも味わったことなくて面白いな〜







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麺はコシのある中細麺。
かなり歯応えがしっかりしてますね。

具はチャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ、揚げネギなど。







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やっぱワンタンないなーと思ってたら、女将さんが「ワンタン入ってないですよね?」と持ってきてくれました。
やっぱり入ってなかったのね(笑)

冷やしでワンタンってのが初めてだったのでどんな感じかなと思いましたが、皮はピロピロ感を残しつつもしっかりとした食感になってこれも面白いかも。

というわけでまだまだ先もあるのでここらで退散。

いい雰囲気のお店で気に入りましたわ。

ご馳走様!



■ラーメン 中村家■
住所:山形県山形市城南町2-10-6
営業時間:11:30-14:30/17:30-19:30(スープなくなり次第終了)
定休日:月(祝の場合は翌日)


ラーメン中村家ラーメン / 山形駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7






somenmansomenman  at 19:00コメント(0) この記事をクリップ! 

高畠Sio-Ya 山喜@高畠 4

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山形での研修ということで、人生初の山形県での麺食。
初日は激しい雨にも阻まれて食べれなかったので、2日目になんとか食べたいなと無理やり昼に抜けて近くにあった『山喜』に来てみました。

12時過ぎの到着で店内満席。
人気あるんですねー!






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基本メニューはこんな感じかな。

他にも限定とかもやってるようでしたけどね。
水らーめんに惹かれつつも、ここは基本メニューで攻めようかなと。







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オーダーは『チャーシューメン』900円。

全体的に塩系のオーダーが多く入っているように見受けられましたが、自分はやはり醤油で。







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スープは結構しっかりとした塩味があって、二日酔いの体に染み渡りますわ。
なかなか美味しいねぇ。






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平打ちの縮れ麺はしっかりとした歯応え。
この食感たまりませんねぇ。







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チャーシューは柔らかくて結構脂身も多いね。

美味しいけど後半ヘビーだったかも。
自分も歳とったなぁ・・・

でも研修地の近くにあってよかったわ。

美味しかったです。

ご馳走様!



■高畠Sio-Ya 山喜■
住所:山形県東置賜郡高畠町大字福沢13-3
営業時間:9:00-14:00(売切次第終了)
定休日:木(祝の場合は営業)



山喜ラーメン / 高畠駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8




somenmansomenman  at 12:15コメント(0) この記事をクリップ!