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山梨県

中華蕎麦 うゑず@国母 4

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『凌駕』から再びレンタサイクルを飛ばして、大行列店の『うゑず』へ。
結構近いですね。

着いたのは15時手前でしたが、この時間で10数人の行列。
結局1時間近く並んでから入店となりました。






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券売機。

つけめんにするからーめんにするか、それが問題なわけです。
『とみ田』出身ですからね、どっちも惹かれる・・・






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オーダーは『つけめん 小』800円にしました。

券売機で上にきていたのでね。






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濃厚なつけ汁は修行先よりも少し甘めに感じますが、ハイレベルですね。さすがです。
どろどろなんですけど重すぎないのもいいですね。
美味しいわ。






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麺は極太で弾力のあるもの。独特の風味がありますね。
食感的にはやや好みからは外れるかな。






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チャーシューはかなり美味しいね。
お腹に余裕があったらチャーシュー増しにしたかったな。






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最後はスープ割りで完食。
刻みねぎの方でお願いしました。


ふぅー、お腹一杯。

ご馳走様でした!


中華蕎麦うゑずラーメン / 国母駅甲斐住吉駅甲府駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9





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手打ち中華そば 凌駕@国母 4

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レンタサイクルを飛ばして、お次は国母の『凌駕』へ。

あの『とら食堂』出身ということであれば行かないわけにはいきませんよね。

14時頃到着。
広い駐車場がガラガラだったのでもしかしてやってないかと心配になりましたが、無事営業してました。
よかった♪






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メニューはこんな感じ。

味噌とかもあるんだねー






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味噌もちょいと気になりましたが、オーダーは『手打ちワンタン麺(醤油味)』800円にしました。






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キレのあるスープは王道の白河ラーメンで、やっぱり美味しいですねー
出汁感は本家よりも弱めな気がしますが、それでも十分美味しいわ。
これ系はやっぱたまらなく好きなんだよねー






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平打ちの縮れ麺のボコボコした食感もグッド!
麺美味いねー






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ピロピロ皮のワンタンも美味しいですね。

美味しく完食。

機会があれば塩や味噌も食べてみたいです。
ご馳走様!



手打ち工房 凌駕ラーメン / 国母駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8




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蓬莱軒 本店@甲府 4

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今日から勤続○○年で一週間休み。
入社してこんなに休むのは初めてだね。。。
ってなわけですが、ひとりですることもないので急遽甲府に向かってみることに。

駅前でレンタサイクルをして、向かうは『蓬莱軒』。

長年来たかったお店です。






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創業が昭和39年という超老舗。

一品料理もけっこうありますね。
ま、今日は頼みませんけどね。






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オーダーは『ワンタン麺』850円。

丼は大きくないですが、ぎっちり詰まっている感じですね。






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初めて見る色のメンマ。

写真だとわかりにくいけど、もっとピンクがかっていました。
味も不思議な感じ。あとかなり固めだね。






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もっと醤油ダレがガツンと主張してくるのかなーなんて想像していましたが、それとは違って優しい味わいですね。一生付き合える味っていうのかな、こういうスープの良さが最近分かるようになりましたわ。美味しいねー






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麺はパツっとした硬めの食感。麺量も結構多いですわ。






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ワンタンはちゅるっとした舌触りのもので美味しいね。

老舗の味、堪能させて頂きました!

いやー来れてよかった。

ご馳走様!



蓬来軒 本店ラーメン / 金手駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7




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