2018年01月15日

【岡山】2018活動始まる!「今年も恵方巻」アスリート部会

IMG_0015の1皆さま明けましておめでとうございます!先週末から2018年のプログラムが始動しています。
アスリート部会では、昨年大変好評だった「恵方巻を巻いてみよう」をIMG_0022の1IMG_0021の1今年も実施しました。リピーターと今年初めてというアスリートが半々京山公民館の調理室に集まりました。5つの班に分かれて最初に卵焼きを作りました。ぐちゃぐちゃになってしまった〜、IMG_0024でも巻きすで形を整えると・・・あらっ?!きれいな卵焼きのできあがり!!(もちろん上手に作るアスリートもたくさんいましたよ!)続いてきゅうりを板ずりしてカット、甘く煮た椎茸もIMG_0028の1IMG_0029の1IMG_0031の1見本に合わせてカットしました。
かんぴょうや穴子、かにかまなど具材がそろったら、いよいよメインの巻き寿司を巻く工程です。IMG_0046の1IMG_0039の1IMG_0033の1
まず講師の黒田先生が見本を見せて下さいました。巻きすの手前の端に海苔の端を合わせて置くとやり易いこと、IMG_0072具材の並べ方などにもこつがあることを教えてもらいました。
そして巻くときは、具を押さえながらすし飯の端を目指して巻いていくのですが、これが難しい!!具はたくさん入っている方が美味しいけどIMG_0081欲張るとはじけてしまう、う〜〜ん、 賑やかに楽しく巻きました。自分で巻いた2本は持ち帰り、残りの具材で巻いた分はみんなで試食しました。海苔が無くなり余ったすし飯と具材で作ったIMG_0098ちらし寿司までいただいてお腹いっぱいになりました。
さあ皆さん、今年の節分は是非自作の恵方巻を丸かぶりといきましょうね!
IMG_0092



kazumichi88 at 10:16│Comments(0)clip!

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