基本は自分たちが食べたい野菜です。
  だから
  おいしい品種を選びました。ときどき 珍しい野菜も育ててみます。
  無農薬で育てています。

デパ地下とかデリメニューとして去年くらいからけっこう話題のキャロット・ラペ。フランスのお惣菜で人参のサラダなんだけどふと思いついて うちに山ほどある瓢箪かぼちゃで作ってみました。もはや「キャロット」ではありませんが。瓢箪かぼちゃは加熱するとねっとりなめら ...

寒くなって虫が少なくなって菜ものが元気になってきました。まだベビーリーフの大きさのものもあります。うちの畑の野菜でサラダを作りました。サンチュ 紫からし菜 ルッコラ 水菜 スイスチャード それから生で美味しい小かぶ「あやめ雪」も入っています。スライスする ...

 この写真は、このブログの共同管理者であるmが10月11日に「元気すぎる秋じゃが」でアップしていた写真です。本当、この頃はもの凄く元気でした。 ところが、、、、、。 それから2週間もするとジャガイモが枯れ出した。10月は雨が多かった影響か?それともmが追肥 ...

カブができたし 秋ジャガも採れたし 義母が作った人参をもらってきたし冷蔵庫にそろそろ食べてしまわなきゃのソーセージもある。ポトフでも作ろうかな。ただ・・・キャベツが四分一しかない。今日はやけにキャベツが高かったし。この前は一たま120円くらいだったのに今 ...

 先週の金曜日天気も良く絶好の畑日和、でも天気の良いのはその日だけで週末は風が強く荒れる予報だったので、既に試し堀をしてまずまずだった山芋を掘った。 この前に試し堀をした続きの手前側をまず掘った。 こちら側は土も膨らみ期待していたが、このとおり結構採れた ...

食用菊ですが観賞用としてもとてもきれいな菊です。名前が「思いのほか」っていうんだけど 思いのほか何?思いのほか美味しいとか?  正直に言うと  思いのほかってほどでもありません。味そのものは。味よりも料理に添える彩りと 食感です。そうそう 食感が思いのほか ...

 先週の金曜土曜日と広島方面に旅行していたが、日曜日の午前中1時間程畑に行った。 畑に行ってみると山芋の葉っぱが枯れていました。ウム?これはそろそろ、、、、 今年は良い感じだったのでちょっとワクワク、ってことで試し堀です。 手前の方をちょっとだけ掘ってみ ...

 そらの畑は緩い台地状の畑だ。高低差は7〜8mくらいか? 平坦な所は畑にして野菜を栽培し、傾斜がある所には果樹を植えている。 これはハウスの後ろにあるミカンの木だ。5〜6年前に植えた。昨年辺りから実が付き出している。柑橘類は今年は裏年で昨年200個くらい実 ...

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