私のお気に入りの店 20160211 in Hawaii

I traveled to Honolulu to work as a master instructor in shoulder arthroscopy training course in Hawaii University.

UOEHの肩関節鏡トレーニングコースのマスターインストラクターとして参加してきました。


初日どうしてもいきたいお店があるのでいってきました

あのオバマ大統領がホノルルにいくとかならず立ち寄る店です


Alan Wong's Honolulu
1857 South King Street
Honolulu, HI 96826
Phone: [phone]
Fax: [phone]



DINNER コース料理を注文しました。


スープ＆サンドイッチ
冷たい完熟トマトの濃厚なスープは、ハワイ島産のゴートチーズのグリル、フォアグラ、カルアピッグのサンドイッチと共に
チョップド アヒ刺身＆アボカド サルサ スタック
クリスピーなワンタンの皮と細かく刻んだマグロの刺身、アボカドサルサ重ね























コナ産コールドロブスターのバターポーチ
バターでさっと蒸したコナ産ロブスターは、ハマクア産エリンギとケアホレ産のアワビ、青ネギのオイルと共にさっぱりと























ジンジャー クラスタード オナガ
味噌と胡麻のヴィネグレット、ハマクア産マッシュルームとコーンを添えた逸品





































じっくり火を通したショートリブ ソイブレイズド＆グリルド “カルビ” スタイル
ホロホロと柔らかいショートリブはジンジャー･シュリンプとコチュジャン･ソースで



































ザ・ココナッツ
ココナッツに見立てたココナッツシャーベットとチョコレート　トロピカルフルーツとリリコイソース




































オバマ大統領がうなるほどの　料理がこれか〜〜と思いました。

Comments

[1. Hitomi]

先日は、お忙しい中お時間を作っていただき本当にありがとうございました！　お土産までいただき恐縮です。

そちらのレストラン、美味しいですよね。先月は私の誕生日と言う事もあり、家族でディナーへ行ってきました。
娘は、サーモンといくらのお茶漬けがとても気に入ったようで、やっぱり日本人だな…。と思いました（笑）
娘がいるので、コース料理はオーダーしたことがないのですが、どれも美味しそうですね！！！次回はオーダーしてみたいと思います！