Spicemagic195の料理ブログ

毎日食べたい愛情たっぷりの家庭料理をご紹介。 温故知新をモットーに、幅広いジャンルの美味しい料理をいつも考えています。 料理好きがこうじて自宅が料理教室になりました(*゚▽゚*) 還暦もとっくに過ぎ、ただいまパワフル快走中!

ネバネバ丼・温泉卵のはずが・・・(^_^;)

孫に食べさせるつもりで買った納豆!うっかりしていました(´△`)

一人夕食は
この納豆と長芋、オクラ、アボガド等、家にある物で簡単にすませることに。


<ネバネバ丼>

温泉卵にするつもりが、、、 半熟卵に・・・(^_^;)

熱湯に10分置くところを、うっかりして13分! うっかりが多いこの頃です。

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茹でたオクラは粗く刻んで。


長芋、アボガドはビニール袋に入れて軽く叩き潰しました。


これをご飯にのっけて丼にしました(^-^)/
韓国海苔をちぎってパラリ。

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前後しますが、朝昼兼用の食事♪


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チーズ、ハム。アボガドとレタスとトマトがメインのほぼ野菜サンド


具が多い時はラップに巻いてからカットです。

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・・・・    ・・・・    ・・・・

この日はフェルトバッグの仕上げ♪

良い感じには出来上がったのですが、最初から大作に挑みすぎました


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香りの良いマリアージュ・フレールの紅茶芋ようかんをご馳走になりました♪

彼女のお人柄の良さと、居心地のよいおうちなもんですから、
ついつい長居をしてしまって、、。

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お庭に、みごとな満開の???桜!
 

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これから暑さが増してまいります。

皆様も熱中症にお気をつけてご自愛下さいませ。




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美味しいお好み焼きは神戸っ子のプライド!!?

日曜日の昼過ぎに娘は東京に帰りました


最終の日の昼食のリクエストはお好み焼き

自分でレシピ通り作っても美味しくできないらしい。
料理の不思議なところです。


この日はお天気が良かったので  “バルコニーで食べよッ” でした!

昼からビールですかッ!(。-∀-;)

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紫蘇をたっぷりと入れて
<紫蘇豚玉>

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美味しそうに焼けましたよ

紫蘇の香りがいいですね~~♪

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”お母さんのお好み焼きはヤッパ最高だわ♡ ” と昼間っからビールを飲みながら

美味しそうに食べていましたヨ

私や娘は お好み焼きを外食することは まずありませんね。

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私は神戸の元町育ち。

お好み焼きの発祥は大阪でなく、神戸だと思っています。

私が高校時代にはお好み焼き通りがあり、其々が競い合っていましたヨ。

また家庭の多くには鉄板付きの座卓がありましたから・・・ネ。

メリケン波止場(小麦粉の事をメリケン粉と言っていました)という波止場がありましたし・・・。
これは無関係かな、、、(^Д^)(苦笑)

美味しく焼くのは神戸っ子のプライドみたいなものがあるんですよ(笑)(*゚▽゚*)





✿家にあるもので夕食用のおかずを作って娘に持って帰らせました。

鶏のから揚げ
海老とオクラの卵とじ
ウインナーとパプリカのマヨネーズ炒め


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この日の一人夕食は、簡単にナポリタンですませました。

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気楽な一人生活に慣れてきたせいか、この数日は少し疲れました。


来て嬉し、帰って嬉しの心境です。




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翌日は息子も参加して焼肉

土曜日は息子も訪ねて来て、孫たちと賑やかな昼食となりました。

お嫁ちゃんも来る予定でしたが、会社の行事が重なり残念(>_<)

孫達はにぃにー(叔父ですが、兄にーと呼んでます)の参加に大喜び♪


女4人に男が1人!

姦しさに負けていない 賑やかな息子のジョークで、大爆笑の食事となりました



皆のリクエストで、昼まっから
焼肉o(^o^)o

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大人ほぼ4人に子供が1人。 

肉食一族はこれでは足りず、細切れ牛を400gほど追加♪

不足分は野菜で満たしてもらいました(笑)

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皆が大好きなおこわ

味付けして冷凍保存をしている筍で

<筍のおこわ>
タイで買ってきたおこわ入れに入れて出したら、孫達が(*´`)喜んだこと

このおこわ入れ、蓋を開けると高さが違っていました!!(゚∀゚)アヒャヒャ

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娘が阪急で買ってきた オリーブと生ハムとチーズのセット

塩分が強くて私はあまり食べれませんでしたが、中々いいお味でした( ゚v^ ) オイチイ

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なぜかフランスパンを買っていたので、これで

<ガーリックパセリバター>

常温に戻したバターに、にんにくすりおろし、パセリのみじん切りを混ぜ合わせ
フランスパンに塗って焼きます。

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飲んで、食べて、お喋りして、それはそれは楽しい時間を過ごして
夕方 息子と孫は帰っていきました。





次女と
梅酒で一息

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7時過ぎ小腹が空いてきて、、。


娘が、数日前のブログに投稿したあさりとトックスープが気になっているようで
リクエストに応えるとしました

“ これは美味しいねー
♪ ”   “そうでしょう!(^-^*)♪”

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おいしい笑顔にありがとうの一日でした(^0_0^)




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孫がお泊り

金曜日。
次女が帰ってくるのを聞きつけた孫達がお泊りです。

孫達は明るくて優しい叔母が大好きなんですネ♪

予想通り忙しい数日となりました。


私はこの日は夕方まで出かけていたので、簡単で皆が好きなものを少しだけ作りました。


<ジューシー鶏のから揚げ>

お母さんのから揚げは本当に美味しいと絶賛してくれるので作りがいがあります。

前日から漬け込んでおきました(ゝ。∂)y

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作り方
 何度か投稿してますので簡単に。

前日から調味液に浸けて準備。

ビニール袋に鶏肉、塩少し、胡椒、酒、すりおろしにんにく、生姜汁→
水、→醤油→卵→片栗粉をたっぷり→最後にサラダ油を順次加えて
その都度よく揉み込みます。
*白葱の青い部分があれば一緒に漬け込むと良いですヨ。

ここで時々もみ込みながら一晩ねかします。
*最低でも2~3時間はねかしましょう。

✿から揚げは、なぜかアバウトで作るほうが美味しくできます(^^;




次も娘からリクエストの


<焼き茄子>

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<ししゃもの唐揚げ玉葱ドレッシング>

新玉葱をたっぷりと(ゝ。∂)

玉葱ドレッシングは(←ここをポチ)

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下の孫のために、茹でただけの
オクラ(′∀`)

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これも孫のために ポテトフライ

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ヤッパ!食事は一人よりも皆で囲む方が楽しいですネ♪

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久しぶりの賑やかな夕食になりました





孫がシャボン玉遊び。。○。○

こんな光景は何十年ぶりでしょう。。 時間はあっという間に過ぎていきます。。。

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「シャボン玉とんだ 屋根までとんだ、、」

この歌は悲しい歌だということをご存知ですか!?




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チャチャっと2~3品(°°;)"((;°°)

東京の次女は金曜日に帰る予定のはずが、急遽木曜日の午後に帰ると連絡あり!

この日は一人夕食のカレーを作っていたのですが、
娘は “ 数日前にカレーを作って食べたので((;^ω^)イラナイ!!”


なんッ!なんですとー!!(・_・;)


千疋屋のプリン買っていきます!”
“簡単なおかずでいいから2~3品お願いします”
なんて言われて慌てて作りましたヨ(°°;)"((;°°)


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<卵と春雨の酢物>

薄めに焼いた卵焼きに、春雨、新玉葱、胡瓜、前日漬けた新生姜を甘酢で和えて。

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<ピーマンの炒め煮>

ピーマンとじゃこ、切り昆布の旨煮です。

切り昆布は、栄養価も高く、旨みが出るのでよく利用します♪

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後はウインナーを数本炒めて。




今年は筍を食べれなかったと残念がってた娘。

もう筍の旬もおわり。
無理だと思っていたら、イカリスーパーで旬筍の真空パック入りが売っていました!

これで娘の好きな すじ煮込みを作ったあげました(^0_0^)

旬の時期から外れましたが、柔らかくて美味しかったですヨ♪


<筍すじ肉のピリ辛煮込み>

にんにく、唐辛子、醤油、すり胡麻で煮て、最後に粗挽き胡椒をガリガリ。


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私はカレー(*´∀`*)♪

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お土産の

千疋屋のマンゴープリン

白桃杏仁豆腐


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桃のコンポート。流石です。( ゚v^ ) オイチイ♡


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御馳走さまでした(^0_0^)

忙しい数日になりそうです。



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