息子が絶賛の炒飯

昨日の続きです。

息子が“ バカ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!” と絶賛した炒飯は、シンプルで超簡単。

意外でした。

＜紫蘇の実じゃこ炒飯＞





















先日いただいたお漬物の中から。

青紫蘇の実漬けを見つけた時の嬉しかったこと♪

これで作る炒飯は、私が大好きな１品♡





















黒っぽいのが紫蘇の実です。

赤紫蘇の実でも同じく美味しいですヨ。



















作り方
中華鍋を熱し、葱油を大さじ２～３入れて油ならしをする。

温かいご飯を入れてよく炒める。



















じゃこと紫蘇の実漬けを入れる。



















パラパラになるまで炒めて完成。

終始強火です。

味付けは漬物が入るので一切不要です。　ホントに簡単（ゝ。∂）ｙ


















完成です（ゝ。∂）



















この炒飯のポイントは、漬物は紫蘇の実が入った漬物。そして葱油。

葱油は市販品でもいいですが、手作りの方が格段に美味しいです。

葱油の作り方は、何度か投稿していますが、探せなくて・・(^_^;)

もう一つは、トッピングの鰹の削り節。

我が家お取り寄せの「塩谷欽一商店」の鰹節。　これ美味しいです。



















息子は、あれだけ食べたのにもかかわらず、“ 炒飯のおかわり頼むわ！”('_')エー！

素材が良かったから更に美味しかったのでしょう♪

私は、好きな炒飯を横目に  うどんをすすっていました（苦笑）


















“ 明日もメシ頼むわ” と、９時過ぎにはベッドイン！


見舞いなのかどうか分からない息子の訪問ですが、

安心して休むことができました。

明日は何を作りましょう.....(｡-_-｡)zzz...



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