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フルコースレッスン クリスマスorお正月メニュー
12月13日(木)10時 満席

フルコースレッスン 和のおもてなし
1月22日(火)10時30分 空席2

おつまみレッスン クリスマスメニュー
12月8日(土)13時 空席2
12月22日(土)13時 空席1

*上記レッスンの参加費日は1-day参加の場合6500円、通年契約された方は1回5500円です。

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

レッスンの詳細は公式サイトでご確認ください。
さて、長崎旅行の話。長崎といえば平和公園やグラバー園など見どころがたくさんありますが、私が一番見たかったのは眼鏡橋。あるパンフレットで見た眼鏡橋の雰囲気がとても素敵だったんですよね。濃い鈍色の橋と石垣、周囲の緑のコントラストがとても魅力的で、街のしっとりとした雰囲気が伝わってくるようでした。


そして念願かなって眼鏡橋へ。修学旅行の学生の姿が映りこんだのも長崎らしくていいですよね。

眼鏡橋のたもとにある匠寛堂さんは長崎の方に聞いたお勧めのカステラ屋さん。生徒さんには五三焼きがおいしいと教えていただいたので、こちらで五三焼きと長崎茂木の名物枇杷を使ったカステラ、限定販売の新茶を使ったカステラを購入しました。


関東では文明堂や福砂屋ならデパートで簡単に手に入るのですが、正直言ってカステラって甘くて後味がいつまでも尾を引く感じで大好きではなかったんです。自分で買ってまで食べたいとは思わないかなあという感じ。でもこちらのカステラは後味がさっぱりしていて、口の中にモソモソした感じも残りません。抹茶だからかしら?と疑心暗鬼になり、枇杷カステラも頂いてみると・・・。


枇杷カステラ、最高においしいです。枇杷特有のさっぱりとした甘さとカステラの卵の風味がうまく調和していて、うまく両者のおいしさが引き立てあっている感じ。早速お取り寄せリストにUPしました。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


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大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されます。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきます。
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