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食に強い関心を持つ3人組で主に料理と旅をテーマにしたYoutubeチャンネル"Miel de Sapin"を開設しました。
併せてご覧いただけたら嬉しいです。
miel de sapin YouTubeチャンネル
miel de sapinインスタグラム

2022年4月から対面レッスンを再開します。
新規参加者の募集は当面停止しております。
(一度でも参加経験のある方のお申し込みは受け付けております。)
お申込みや規約に関してはConvivialite Cooking Lessonインスタグラムをご確認ください。

Notre Dame de la Treilleの脇にある小路。ここを抜けると・・・。


place aux oignonsという小路が交差する小さな広場に突き当たります。周囲にはかわいらしいカフェやレストランが多く、旧市街の雰囲気を味わえるエリアです。





この辺りは観光客も多く、ランチタイムはかなり賑わっていました。


rue de Peterinck にはイタリアンレストランや芸術家のアトリエなどがあり、パリで言うならオデオンあたりの雰囲気に似ているかな。


Aux Merveilleuxはメルヴェイユの専門店で昨年パリ7区rue Saint-Dominiqueで見かけて、気になっていたお店。パリには既に5店舗も展開しているようです。メルヴェイユはベルギー生まれのお菓子で、2つのメレンゲの間と周りにホイップクリームをぬり、削ったチョコレートをたっぷりまぶしたもの。ミゼラーブルと並ぶベルギー伝統菓子の代表格です。この日は残念ながら夏休み休業でしたが、お店のインテリアもクラシカルモダンで素敵なので一度入ってみたいなあ。


ちなみにこれがメルベイユ。Meertではメレンゲをチョコでコーティングしています。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。

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Nadiaアーティストになりました



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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。


画像やテキストの転載、引用を禁じます。

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