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食に強い関心を持つ3人組で主に料理と旅をテーマにしたYoutubeチャンネル"Miel de Sapin"を開設しました。
併せてご覧いただけたら嬉しいです。
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2022年4月から対面レッスンを再開します。
新規参加者の募集は当面停止しております。
(一度でも参加経験のある方のお申し込みは受け付けております。)
お申込みや規約に関してはConvivialite Cooking Lessonインスタグラムをご確認ください。
リヨンのSeveのマカロンを紹介しましたが、他にもこんなスイーツをお土産に購入しました。


リヨン名物のロゼプラリネのお菓子、Tarte a la pralinです。


他のお店のものも食べたことがありますが、さすがSeveのタルトは生地がおいしい。6個はあっという間に家族の胃袋に・・・。


以前も購入したロゼプラリネの板チョコ。今回ベルナションは定休日だったのでSeveで板チョコを買いましたが、ミルクチョコにして失敗。前回はビターチョコ×ロゼプラリネのコンビで、苦みと甘さがちょうどよかったのですが、今回甘めのミルクチョコに同じく甘い糖衣のロゼプラリネのコンビで、お互いの持つ嫌な感じを引き立て合った感じ。

ここ数年気づいたこと、私はチョコレートがあまり好きじゃないということ。小さい頃はチョコレートが大嫌いで、絶対に食べない子供でした。20代で初めて行ったベルギーで食べたチョコに感動して、以来あちこちのショコラティエでチョコレートを買ってきましたが、どうもそれほど執着心がわかないというか、お土産に買ってもほとんど口をつけていないんです。(一口食べたら、あとは娘にほとんど食べられてしまいます。)小さい頃の好みから大きくぶれることってないようです。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。

お申込み、お問い合わせはInstagramをご登録後、DMからお願いします。


Nadiaアーティストになりました



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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。


画像やテキストの転載、引用を禁じます。

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