いつもご愛読ありがとうございます。

フルコースレッスン
9月25日(火)10時30分から 空席2 カラブリア料理
9月27日(木)10時から 空席1 アルザス料理
10月27日(土)13時から 満席 フレンチ
10月29日(月)10時から 空席1 フレンチ
10月30日(火)10時30分から 空席2 フレンチ
*10月のフレンチはパリ、リヨンで調達した食材を使ったレッスンです。


おつまみレッスン
10月7日(日)13時から 空席1 ノルディックアペタイザー
10月28日(日)13時から 空席2 ノルディックアペタイザー

通年参加者も受付中:週末フルコース、週末おつまみ

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

こちらからも予約可能です



*レッスン内容の詳細は[クラス一覧 スケジュール&お申込み]をご覧ください。 2018年度スケジュールはこちらをクリック

ポルトガルのスイーツといえば一番に思いつくのがエッグタルト。ポルトガルまで行かなくてもマカオや香港で食べたという方もいらっしゃるでしょうし、都内にも専門店がありますね。エッグタルトの正式名称はパスティス・デ・ナタ Pasteis de Nata。ポルトガルのお菓子屋でナタを置いていない店はないのではないでしょうか。かく言う私も3日間で5件のナタをいただきました。

ロシオ広場に面した一等地のカフェPastelaria Suica。


取り立てておいしくもまずくもないナタ。生徒さんからは「変な風味がする!」と大不評。


フィゲイラ広場に面した老舗 Confeitaria Nacional。


内部はウィーンのカフェを彷彿とさせるような優美な雰囲気。


こちらのナタはパイ生地が何層にもなっているタイプ。フィリングがやや硬かったなあ。


Manteigaria Fabrica de Pasteis de Nataはシアード地区にあるナタ専門店。カウンターにいたお客さんが全員男性だったのにはちょっと笑えました。


イートインでまだ暖かいナタをいただきましたが、トロッとしたフィリングとパリパリの生地が最高。さすがの専門店です。スタッフさんも感じよくて、リスボンいいなあと思わずほくそ笑んでしまいました。


リスボンのメルカートで食べたナタ。お店のセニョーラがシナモンをたくさんかけてくれました。

見かけるととにかく1個買っては食べてみましたが、最終日に思わずお替りして食べてしまうほどおいしいナタに出会いました!そちらは明日紹介しますので、どうぞお楽しみに!
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


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