いつもご愛読ありがとうございます。

3月のレッスンは中止いたします。
4月は下記の通り予定していますが、中止になる場合もございます。
ご了承ください。

4月のフルコースレッスン イタリアン
4月14日(火)10:30から 空席1
4月19日(日)11:00から 空席2
4月23日(木)10:00から 満席

3月のおつまみレッスン 
3月29日(日)11:00から 満席

*上記レッスンの参加費は1-day参加の場合6500円、通年契約された方は1回5500円です。

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

レッスンの詳細は公式サイトでご確認ください。
インスタを見ていたら偶然見つけたシドニーのTella BallsというデザートバーのNutella Doughnut Milkshakeというスイーツに目が釘付け。メイソンジャーのマグがヌテッラ(ヌテラ)のシェイクで満たされ、上にヌテッラクリームを詰めたドーナツが載っていて、ドーナツにストローが刺さっているという何とも衝撃的なルックスのスイーツ。でも衝撃と同時に「作ってみたい!」と衝動的に作ることにしました。


まずはドーナツ。いつも作っているイースト生地のドーナツで、かなり自信作。下手なドーナツ屋よりず〜っとおいしいと自負しています。いつもは手捏ねですが、かなりベタベタと扱いにくい生地なので今日はホームベーカリーで作ってみました。通常リング状に成型しますが、今日は生地の半分をリング状、半分を30gの丸型に成型。後で見ていただければわかるので早々に言い訳しちゃいますが、マグの口の直径よりかなり大きくなってしまいました。次回は20gで作ってみます。


ヌテッラはないので、アイスショコラを作って、氷と一緒にミキサーでクラッシュ。


実はこのグラス、2つとも100均で買ったもの。右のグラスはミルクボトルを模したもので、左のグラスはメイソンジャーを模したものですが、かなり小さめ。おそらくオリジナルのメイソンジャーのサイズなら、このドーナツでぴったりだったはず。でもサイズ的にはこのマグの方が断然かわいいです。


いつもならこういうスイーツを見つけると、その国に行きたいなって思うのですが、今回は即座に自分で作ってみようと思いました。何故ならオーストラリアには行きたくないから。南半球は大気汚染濃度が低いので、空気がきれいで水がきれい、食べ物もおいしい、頭ではわかっているのですがどうしても行きたくない。今まで出会ったオーストラリア人との相性が悪かった上に、オーストラリアに移住した知人も苦手な人ばかりだったためですが、まあ外国への印象なんて意外と些細なことで決まるもの。きっと死ぬまで行かないだろうなあ、シドニー…。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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