いつもご愛読ありがとうございます。

平日フルコースレッスン
3月12日(火)10時30分 空席2
この日は特別に1月にご好評頂いたピエモンテ州の
赤ワインに合うおつまみをご紹介します!

週末フルコースレッスン 南インドマンガロール料理
3月24日(日)11時 空席1

満席になりました ありがとうございました

週末おつまみレッスン テーマ未定
3月31日(日)11時から 空席1

*上記レッスンの参加費は1-day参加の場合6500円、通年契約された方は1回5500円です。

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

1-dayパティスリーレッスン パンデピス・オ・ショコラ
3月30日(土)11時 空席2
柔らかく仕上げたパンデピスの生地でマーマレードをサンドし
チョコレートでコーティングしたお菓子です。
参加費:8000円
パティスリーレッスンお申込みフォーム

レッスンの詳細は公式サイトでご確認ください。

今月は昨年に続いて2回目の「明治おいしい牛乳」のタイアップレッスンを開催しております。その名の通り甘みがあっておいしい牛乳なので、そのまま飲んでもいいのですが、レッスンでは明治おいしい牛乳を使ったレシピを2品紹介しました。


黒練りごまをたっぷり使った蒸しパン。


ごまの滋味深い香りと牛乳のあるふっくら優しい甘い香りが蒸籠を開けた瞬間に立ち昇ります。


こちらはメーカー様から頂いたレシピで作ったじゃがいものポタージュ。ものすごく斬新かつ簡単なレシピで作るポタージュですが、明治おいしい牛乳の甘さが生かされていて、生徒さんからの評判も上々でした。これはまさに牛乳のおいしさが味を左右するレシピなので、是非明治おいしい牛乳で作っていただきたいですね。

皆様の牛乳を選ぶ基準って何でしょう?安全性、味、価格、乳脂肪の割合など様々なポイントがあると思います。私自身は牛乳が好きですが、牛乳が苦手という方も少なくありませんよね。明治おいしい牛乳は加熱時の酸化を防ぎ、生乳本来の風味が保つ「ナチュラルテイスト製法」という特許製法で作られているので牛乳にありがちなにおいを抑え、爽やかで甘みのある牛乳に仕上がっています。生徒さんの中には「明治おいしい牛乳しか買わない」という方もいらっしゃるほど。

タイアップレッスンは今月で終わりますが、興味のある方はこちらのフォームよりお申し込みください。お申し込みの際に「明治おいしい牛乳を使ったレシピ」とお書き添えくださいませ。

Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


Convivialite Cooking Lesson 公式サイト
 
詳しいレッスン情報はこちらに


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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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