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8月のフルコースレッスンは日程によってメニューが異なります。
8月6日(火)10時30分から 空席2 韓国料理
8月10日(土)13時から 空席1 シチリア料理

7月おつまみレッスン ベトナムのおつまみ
ベトナム焼酎と合わせて、きゅうりとセロリのニョクマム和え、トウモロコシのフリット、ムイネー風刺身の和えもの、豚肉のベトナム風煮込みの4品をご紹介します。
7月27日(土)11時から 空席1

*上記レッスンの参加費は1-day参加の場合6500円、通年契約された方は1回5500円です。

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

レッスンの詳細は公式サイトでご確認ください。

受験生の娘は夏休みに入る直前に志望校を数校に絞り、今年の夏はとにかく勉強ということで、授業がない日も塾で自習する毎日でした。どこかに日帰りで出かけようか?と誘っても首を横に振るばかり。しかしその甲斐あって夏休み明けのテストは概ね納得いく結果だったようです。8月の私と言えば暑いさなかに娘の志望校見学。しかし学校っていうのはどこも大抵不便な場所にあるんですよね。タクシーで行きたい気持ちをぐっとこらえ、通学路の確認のため公共機関を利用しましたが、バス停で一緒になった見学の保護者の方とも「暑いですね〜」が合言葉のようになる有様。そんな暑い日にはInfused water、フレーバーウォーターがおススメ。帰宅後のカラカラな喉を潤すオアシスのようでした。お好みのフルーツやハーブを水に浸しておくだけで出来るので、我が家ではレッスンで余ったフルーツやハーブを使っています。


夏だというのに娘がやたらとリクエストしてきたのがリエージュ風ワッフル。あられ糖のカリカリとこんがり焼けたバターの香りがたまらない固めのワッフルですが、個人的にはソフトなブリュッセルタイプの方が好き。


連日リクエストしてきては、1人で6枚も食べてしまう日もあったのには驚きました。私はしばらくワッフルは見たくもない・・・。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


Convivialite Cooking Lesson 公式サイト
 
詳しいレッスン情報はこちらに


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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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