パティスリー

フルコース
7月17日(月祝)13時より 1-dayフルコースレッスン 空席2
8月12日(土)13時より 週末フルコースレッスン 空席1
8月13日(日)13時より 週末フルコースレッスン 空席2

おつまみ
7月23日(日) 週末おつまみレッスン タイビール 満席
7月30日(日) 週末おつまみレッスン タイビール 満席

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*レッスン内容の詳細は[クラス一覧 スケジュール&お申込み]をご覧ください。 2017年度スケジュールはこちらをクリック

先日紹介したスウェーデンのKOBBSに感化され、スウェーデンのお菓子を焼きました。本日のお茶はKOBBSのWild Rasberry。中国茶にワイルドラズベリーの風味を付けたお茶なのですが、今一番のお気に入りです。


Sockerkringlor ソッケルクリングロルというお菓子です。ホロっとしたサブレのような食感のお菓子で、パールシュガーをまぶして焼いています。日本ではまだまだ北欧のお菓子の認知度が低いですね。私も目下研究中ですが、かわいいお菓子がたくさんあるんですよ。実は以前スウェーデンやノルウェーの方に頂いた手書きのレシピやレシピブックがたくさんあるのですが、英語に混ざってスウェーデン語がチラホラ。ざっくりと解読中です。ネットって本当に便利ですね。




娘が帰宅するなり、「あ〜、またこの形のお菓子作ってるの?ラプンツェルだっけ?」
(ツェルしか合ってない!)

ちなみに、娘はディズニーファンではなく、グリム童話ファンです。



Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。

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