2016年11月から半年にわたり、Panasonic e-PROシリーズのハイパワーミキサーを体験していただくレッスンを開催します。
体験後に購入に必要なIDを差し上げますので、ハイパワーミキサーに興味のある方はぜひご参加ください。

フルコース
4月11日(火)10時30分より 平日フルコースレッスン イタリア北部の郷土料理 満席
4月15日(土)13時より 週末フルコースレッスン イタリア北部の郷土料理 満席
4月16日(日)13時より 週末フルコースレッスン イタリア北部の郷土料理 空席1席

おつまみ
4月22日(土)13時より 週末おつまみレッスン 空席1
4月23日(日)13時より 週末おつまみレッスン 空席2

通年参加者も受付中:週末フルコース、週末おつまみ、平日フルコース

お申し込みはお申込みフォームよりお願いします。

こちらからも予約可能です



*レッスン内容の詳細は[クラス一覧 スケジュール&お申込み]をご覧ください。 2016年度スケジュールはこちらをクリック

今月の週末フルコースレッスンではスフレを紹介します。今回はテーマがアルザス、ロレーヌなので、アルザス産の野生のフランボワーズのリキュールで香りをつけてみました。

小さい頃、憧れたデザートがスフレとクレープ。今みたいにフレンチを気軽に食べられる時代じゃなかった80年代に母に連れて行ってもらったレストランのスフレに感動しました。立ち上がった生地の側面が頼もしくて、しぼまないうちにスプーンを大胆に入れるとシュワッと気泡のつぶれる音がします。空き地で寝転んで「あの雲おいしそうだね〜」なんて友達と話したものですが、スフレはまるで雲をデザートにしたようなお菓子だなあと思ったものです。家では作れないのかな、作り方を書いた本はないかなと探していましたが、小学生の私には探せず。ネットなんてない時代ですからすっかり諦めていたのですが、今はこうして自分で作れるようになりました。ありがたいことです。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。

公式サイト
 
詳しいレッスン情報はこちらに

ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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