パティスリーレッスン
10月28日(土)11時より 1-dayパティスリーレッスン スモア・ブラウニー
11月19日(日)11時より 1-dayパティスリーレッスン メドヴニーク
お申し込みフォーム

フルコース テーマ:アイルランド料理
11月7日(火)10時30分より 平日フルコース 空席2
11月11日(土)13時より 週末フルコース 空席1
11月12日(日)13時より 週末フルコース 満席

おつまみ テーマ:ハニーウィスキーとアメリカンなおつまみ
10月18日(土) 週末おつまみ 
10月26日(日) 週末おつまみ 

通年参加者も受付中:週末フルコース、週末おつまみ、平日フルコース

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

こちらからも予約可能です



*レッスン内容の詳細は[クラス一覧 スケジュール&お申込み]をご覧ください。 2017年度スケジュールはこちらをクリック
少しずつ暖かくなってきました。「花粉症ですか?」というセリフが時候の挨拶として成立して久しいですね。私はここ5年ほどこの時期目がかゆくなるのですが、花粉症を認めたくないばっかりに病院にも行ってません。

暖かい連休最終日、娘が憧れる素敵な女性と3人でランチをしてきました。彼女のお勧めで伺ったのは恵比寿のKinoeです。ランチタイムには1980円でスパークリングワイン飲み放題!これに釣られました。スパークリングワインは白とロゼ、グラスが空くと随時注いでくれます。


プリフィクスコースの前菜に選んだのがカルパッチョ。松輪サバと長崎で揚がったマグロ、そしてマハタの3種のお魚とたっぷりの野菜。


メインは鴨。一般的にはちょっと生っぽいと思われるであろう焼き加減でしたが、個人的な好きな感じ。


デザートはラムレーズンアイスの最中。〆までしっかり楽しめました。



ランチの後にガーデンプレイスに出来た俺のBakery&Cafeで角食パンを購入。2斤で1000円とちょっと高めですが(うちの定番は極楽寺のパン屋さんで630円の角食なので)、ミルキーで甘み強めのリッチなおいしさ。帰宅後に袋を開けた瞬間娘がその香りに魅せられて、トーストもせずそのままムシャムシャ食べてました。価格的には毎朝のパンには出来ないけれど、時々食べたいパンです。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。

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