パティスリー

フルコース
7月17日(月祝)13時より 1-dayフルコースレッスン 空席2
8月12日(土)13時より 週末フルコースレッスン 空席1
8月13日(日)13時より 週末フルコースレッスン 空席2

おつまみ
7月23日(日) 週末おつまみレッスン タイビール 満席
7月30日(日) 週末おつまみレッスン タイビール 満席

通年参加者も受付中:週末フルコース、週末おつまみ、平日フルコース

お申し込みはお申込みフォームよりお願いします。

こちらからも予約可能です



*レッスン内容の詳細は[クラス一覧 スケジュール&お申込み]をご覧ください。 2017年度スケジュールはこちらをクリック

今月のレッスンで使ったあさり。旬を迎えておいしいですね。生徒さんたちからも思わず「おいしい〜」と声が挙がっていました。あさりはいつものお魚屋さんに届けてもらったのですが、多めに発注しておいたのであさりご飯にしました。作り方は簡単、あさりの殻が開くまでゆで、ゆで汁は冷ましておきます。あさりの身は殻から外しておきます。研いだ米とゆで汁を炊飯器に入れ、薄口しょうゆと酒、塩、あさりの身を加えて後は炊くだけ。しょうがと青しそをあしらって召し上がれ!


今週はテスト期間でお弁当はいらないはずだったのですが、最終下校時間まで学校で勉強するからとお弁当持参。あさりご飯を焼きおにぎりにして持たせました。高校最初の定期テストがんばれ〜!

【あさりご飯のレシピ】

あさり 300〜400g
米 4合
昆布 15
薄口しょうゆ 大さじ2
日本酒 大さじ1
塩 小さじ1/2

針しょうが、青しその千切り

あさりと水720mlを鍋に入れ、蓋をしたまま強火にかける。
あさりの殻が開いたら火からおろし、あさりとゆで汁を分けて冷ます。
あさりは殻から身を外しておく。
米を研ぎ、水切りしておく。
炊飯器に米とゆで汁720ml、昆布を入れ、30分置く。
薄口しょうゆ、日本酒、塩を入れ、かき混ぜる。
あさりをのせて、通常モードで炊く。
茶碗によそい、しょうがと青しそをあしらう。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。

公式サイト
 
詳しいレッスン情報はこちらに

ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

企業タイアップ事例
タイアップレッスン、プロモーションを行っております
タイアップレッスン、デモンストレーションなどの
ご依頼はこちらのフォームよりご相談承ります。

画像やテキストの転載、引用を禁じます。

料理教室検索クスパ

世界の料理家が創るキッチンライフで紹介中!



人気ブログランキングへ
通年レッスン申し込みフォーム(1-dayも参加可能)
1-dayレッスン申し込みフォーム
Blog内サムネイル
  • 今週のお弁当 夏休みに入りました
  • 今週のお弁当 夏休みに入りました
  • 今週のお弁当 夏休みに入りました
  • 今週のお弁当 夏休みに入りました
  • 今週のお弁当 夏休みに入りました
  • ボサノヴァを聴きながら
  • ボサノヴァを聴きながら
  • ボサノヴァを聴きながら
  • ボサノヴァを聴きながら
  • ボサノヴァを聴きながら
  • ボサノヴァを聴きながら
  • ボサノヴァを聴きながら
  • ボサノヴァを聴きながら
  • 効果的なブランチで健康的な1日を ブランチレッスン
  • 効果的なブランチで健康的な1日を ブランチレッスン
  • 効果的なブランチで健康的な1日を ブランチレッスン
  • 効果的なブランチで健康的な1日を ブランチレッスン
  • 効果的なブランチで健康的な1日を ブランチレッスン
  • 効果的なブランチで健康的な1日を ブランチレッスン
  • レトロなポスト
Instagram
お弁当ブログ in English

葉山の料理教室 Convivialiteクッキングレッスン





記事検索
お知らせメール配信登録
レッスンに関するお知らせメールをご希望の方はこちらよりご登録ください。レッスンに参加経験のない場合でも、ご登録頂いた方はコンフィチュール等の頒布にご参加いただけます。




月別アーカイブ
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ