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8月13日(日)13時より 週末フルコースレッスン 空席2

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7月23日(日) 週末おつまみレッスン タイビール 満席
7月30日(日) 週末おつまみレッスン タイビール 満席

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ある日の就寝前、急に「明日ブラウニー焼くぞ!」と思い立つ。偶然翌朝娘が「チョコレートのお菓子食べたいなあ」とつぶやいたので、私ってエスパーじゃん!とほくそ笑みました。さて、この日に焼いたのがS'more Brownie、マシュマロをのせたブラウニー。普通のブラウニーと異なり、土台にグラハムビスケットを使い、ブラウニーの生地を重ね、さらにマシュマロをのせたものです。ただマシュマロをのせてオーブンに入れたらマシュマロが原形を留めずに溶けてしまったので、次回試作の際にはバーナーで焼き色を付けて、マシュマロの丸みのある形を生かすのが課題です。


見た目には課題を残しつつも、味はなかなかのもの。グラハムビスケットにアーモンドを粗目に刻んだものを加えたので、ガリっとした食感が楽しめて、やや単調になりがちなブラウニーに変化が生まれました。


グラハムビスケットは以前お友達にお土産でもらったハワイのDiamond Bakeryのもの。日本で見つけてうれしくて購入しました。上品な甘さで、食感もグラハム特有のじゃりっとした感じではなく繊細。


余ったビスケットに夏みかんスライスとクリームチーズ、カカオニブをのせておやつにしました。
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