フルコースレッスン
テーマ:フランス北西部の料理 1-day参加可能

クイニー・アマン
2月10日(土) 空席1
2月11日(日) 満席
2月20日(火) 満席

おつまみレッスン
テーマ:日本酒に合うおつまみ
2月24日(土) 満席

通年参加者も受付中:週末フルコース、週末おつまみ

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

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*レッスン内容の詳細は[クラス一覧 スケジュール&お申込み]をご覧ください。 2017年度スケジュールはこちらをクリック

先週テレビのニュースで見かけた生姜鍋。どこかの飲食店で出しているそうですが、おいしそうなのはもちろんのこと、とっても体が温まりそう。ということで我が家で真似して作ってみました。

ながら状態で観たテレビなのでオリジナルとはだいぶ変わってしまったかもしれませんが、なかなかおいしいお鍋になり、家族にも好評でした。

生姜たっぷりのしゃぶしゃぶ

4人分
豚肉 しゃぶしゃぶ用 800g
舞茸 2パック
しめじ 2パック
クレソン 2束
生姜の千切り たっぷり

かつおと昆布の出汁 1000ml
薄口しょうゆ 大さじ3
日本酒 大さじ1
塩 小さじ1

出汁にしょうゆと日本酒、塩を入れて加熱する。しょうがを入れつつ、しゃぶしゃぶの要領でお肉ときのこ、野菜を召し上がってください。


我が家では生姜を12片も使いました。お肉もさっぱりと食べられるし、体も温まるので最高です!
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

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