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フルコースレッスン
9月25日(火)10時30分から 空席2 カラブリア料理
9月27日(木)10時から 空席1 アルザス料理
10月27日(土)13時から 満席 フレンチ
10月29日(月)10時から 空席1 フレンチ
10月30日(火)10時30分から 空席2 フレンチ
*10月のフレンチはパリ、リヨンで調達した食材を使ったレッスンです。


おつまみレッスン
10月7日(日)13時から 空席1 ノルディックアペタイザー
10月28日(日)13時から 空席2 ノルディックアペタイザー

通年参加者も受付中:週末フルコース、週末おつまみ

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こちらからも予約可能です



*レッスン内容の詳細は[クラス一覧 スケジュール&お申込み]をご覧ください。 2018年度スケジュールはこちらをクリック

先週テレビのニュースで見かけた生姜鍋。どこかの飲食店で出しているそうですが、おいしそうなのはもちろんのこと、とっても体が温まりそう。ということで我が家で真似して作ってみました。

ながら状態で観たテレビなのでオリジナルとはだいぶ変わってしまったかもしれませんが、なかなかおいしいお鍋になり、家族にも好評でした。

生姜たっぷりのしゃぶしゃぶ

4人分
豚肉 しゃぶしゃぶ用 800g
舞茸 2パック
しめじ 2パック
クレソン 2束
生姜の千切り たっぷり

かつおと昆布の出汁 1000ml
薄口しょうゆ 大さじ3
日本酒 大さじ1
塩 小さじ1

出汁にしょうゆと日本酒、塩を入れて加熱する。しょうがを入れつつ、しゃぶしゃぶの要領でお肉ときのこ、野菜を召し上がってください。


我が家では生姜を12片も使いました。お肉もさっぱりと食べられるし、体も温まるので最高です!
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

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