いつもご愛読ありがとうございます。

フルコースレッスン
9月22日(土)13時より 満席 カラブリア料理
9月25日(火)10時30分から 空席2 カラブリア料理
9月27日(木)10時から 空席1 アルザス料理

おつまみレッスン
9月9日(土)14時より 空席2 イタリアワイン
9月16日(日)13時より 空席1 イタリアワイン

通年参加者も受付中:週末フルコース、週末おつまみ

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

こちらからも予約可能です



*レッスン内容の詳細は[クラス一覧 スケジュール&お申込み]をご覧ください。 2018年度スケジュールはこちらをクリック

3月のレッスンで人気を博したクイニー・アマンを紹介するレッスンです。バターの折り込みが難しいクイニー・アマンを自宅で簡単に作れるようにアレンジしています。


さらに2016年のレッスン以来ご好評いただいているアメリカ南部風のビスケットとフライドチキン、新作の柚子胡椒風味の玄米のタブレをご紹介します。

ビスケットはスコーンに似ていますが、もっとソフトでしっとりとした食感。アメリカ南部ではバターミルクビスケットと呼ばれ、朝食によく食べられるそうです。フープロさえあればあっという間に作れてしまうので、この機会に是非どうぞ!

4月29日(日)13時から
参加費6500円
空席2
お申し込みフォーム


余談ですが…

先日娘とあるパン屋さんに行った時のこと。クイニー・アマンが売られていたのですが、

「ママ、この前のクイニー・アマンってここで買ったの?」と娘。

いやいや、あれは私の手作りですけど!

「へ〜、このクイニー・アマンとママのやつってそっくりじゃない?」

そっ、そうかな〜。えっ、こんなにうまくできてる?エヘヘ、まあね、ウフフ、何でも買ってあげるから遠慮しないで言いなさいよ!エヘヘ。

「ママ、大丈夫?」

横浜のパン屋でヘラヘラしていたオバサンは私です。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


Convivialite Cooking Lesson 公式サイト
 
詳しいレッスン情報はこちらに


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大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されます。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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