いつもご愛読ありがとうございます。

フルコースレッスン クリスマスorお正月メニュー
12月13日(木)10時 満席

フルコースレッスン 和のおもてなし
1月22日(火)10時30分 空席2

おつまみレッスン クリスマスメニュー
12月8日(土)13時 空席2
12月22日(土)13時 空席1

*上記レッスンの参加費日は1-day参加の場合6500円、通年契約された方は1回5500円です。

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

レッスンの詳細は公式サイトでご確認ください。

3月のレッスンで人気を博したクイニー・アマンを紹介するレッスンです。バターの折り込みが難しいクイニー・アマンを自宅で簡単に作れるようにアレンジしています。


さらに2016年のレッスン以来ご好評いただいているアメリカ南部風のビスケットとフライドチキン、新作の柚子胡椒風味の玄米のタブレをご紹介します。

ビスケットはスコーンに似ていますが、もっとソフトでしっとりとした食感。アメリカ南部ではバターミルクビスケットと呼ばれ、朝食によく食べられるそうです。フープロさえあればあっという間に作れてしまうので、この機会に是非どうぞ!

4月29日(日)13時から
参加費6500円
空席2
お申し込みフォーム


余談ですが…

先日娘とあるパン屋さんに行った時のこと。クイニー・アマンが売られていたのですが、

「ママ、この前のクイニー・アマンってここで買ったの?」と娘。

いやいや、あれは私の手作りですけど!

「へ〜、このクイニー・アマンとママのやつってそっくりじゃない?」

そっ、そうかな〜。えっ、こんなにうまくできてる?エヘヘ、まあね、ウフフ、何でも買ってあげるから遠慮しないで言いなさいよ!エヘヘ。

「ママ、大丈夫?」

横浜のパン屋でヘラヘラしていたオバサンは私です。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


Convivialite Cooking Lesson 公式サイト
 
詳しいレッスン情報はこちらに


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大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されます。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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