いつもご愛読ありがとうございます。

フルコースレッスン ピエモンテの郷土料理
1月26日(土)13時 空席1

フルコースレッスン 和のおもてなし
1月22日(火)10時30分 空席2

フルコースレッスン イタリアン
1月17日(木)10時 満席

おつまみレッスン イタリアワイン
1月12日(土) 13時 満席


*上記レッスンの参加費日は1-day参加の場合6500円、通年契約された方は1回5500円です。

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

レッスンの詳細は公式サイトでご確認ください。
チュール、チュール、チャウチュール〜♪

いなばチャウチュール(って聞こえるけど本当はCIAOチュールらしい)のCMのネコちゃんがあまりにおいしそうにチャウチュールを食べているので、いっぺん試してみたいと本気で思う今日この頃。

新学期がスタートし、健康診断やらオリエンテーションが終わるといよいよ授業開始。それすなわちお弁当開始なり!合戦の時来たり!(プオポーと法螺貝の音が響き渡るイメージでお読みください。)。

ああ、また献立に頭を悩ます日々の始まりです。カナダに行っていた時はやることなくてつまんないなあ〜なんて思っていましたが、いざ始まるとちょっと面倒くさい…。お弁当作り自体は楽しいけれど、栄養や彩りを考慮するのは本当に面倒くさい。でもあと4か月もすれば娘は再びカナダ。4か月は楽しみながらお弁当作り頑張りたいです。


前夜張り切っていた割にはきちんと献立を考えていなかった初日。兜を忘れて戦場に赴く足軽のような心境(まだ法螺貝に引っ張られてる)。娘の好きなコチュジャン、豆板醤に逃げました。豚肉のコチュジャン炒め丼、ねぎタップリです。


この日は万全を期して挑みました。前日から漬け込んだ鶏肉で唐揚げ。厚焼き玉子はカマンベールチーズ入りです。



この日はさっと食べたいということと、私もレッスンの日で忙しいということでサンドイッチ。パストラミとスクランブルエッグ、ミモレットのサンドイッチにコーンスープです。


「カナダでも毎日こんな感じのランチを用意してもらったよ!」と娘。

何!?ホストマザーも色鮮やかでボリューミーなサンドイッチを作るとな?(ありがたさ70%と張り合う気持ち30%が心の中でせめぎ合う器の小さい私)

「あっ、違う、普通のサンドイッチなんだけど、毎日サンドイッチだったから〜」(呆けた顔の娘)

おい!サンドイッチという大きな括りに何でもかんでも放り込むつもりなら、セ〇ンイレ〇ンのサンドイッチでも食べてろ!こちとら毎朝苦労してたっぷり具材を用意してるんじゃ!


タンドーリチキンに合わせてナンを焼こうと思っていたら、「米にしてくれ、米に」とリクエスト。ちっ、せっかくチーズナンにしてあげようと思っていたのにテンションダウン。気を取り直してジャスミンライスでビリヤニにしようと思ったら、「白米にしてくれ、白米に」と娘。戦中の人か!

先週末ムカつくことがあり、イライラ持続中。普段の口の悪さと性格の悪さが隠せない書き込み、失礼しました。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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