いつもご愛読ありがとうございます。

フルコースレッスン
9月22日(土)13時より 満席 カラブリア料理
9月25日(火)10時30分から 空席2 カラブリア料理
9月27日(木)10時から 空席1 アルザス料理

おつまみレッスン
9月9日(土)14時より 空席2 イタリアワイン
9月16日(日)13時より 空席1 イタリアワイン

通年参加者も受付中:週末フルコース、週末おつまみ

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こちらからも予約可能です



*レッスン内容の詳細は[クラス一覧 スケジュール&お申込み]をご覧ください。 2018年度スケジュールはこちらをクリック
バナナが熟すのを待ってバナナケーキを作ったのですが、娘が焼き立てを食べたがって急かすので熱いうちに型から取り出したら両サイドが衝突事故後のように凹む羽目に…。何となく悔しくて翌日別のケーキを焼くことにしました。


サワークリームがあったので、バターを減らして軽めのブルーベリーケーキを作ることにしました。この暑さなので、バターたっぷりはやはりきついですよね。サワークリームを使う以外にも、粉をアーモンドパウダーに変えたり、少量のベーキングパウダーを使ったりして、ライトな仕上がりに。とにかく暑いですからね。


クリームチーズを入れたかったのですが娘にNGを出されたので断念。日持ちを考えたら入れない方が正解ですね。(何度も言うけど暑いから…。)

毎日高校野球をつけっぱなしで仕事をしています。神奈川からは2校出場していますが、特にどこかを贔屓というわけでもなく、観ていて好感が持てるチームを応援しています。昨日は北福岡の折尾愛真を応援。16対3で大敗でしたが、とにかくニコニコ楽しそうで思わず応援してしまいました。プロは強さが全てですが、高校野球はチーム全体からにじみ出る雰囲気が大事かな。まだまだ暑いけれど頑張って!!
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


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詳しいレッスン情報はこちらに


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大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されます。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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