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フルコースレッスン クリスマスorお正月メニュー
12月13日(木)10時 満席

フルコースレッスン 和のおもてなし
1月22日(火)10時30分 空席2

おつまみレッスン クリスマスメニュー
12月8日(土)13時 空席2
12月22日(土)13時 空席1

*上記レッスンの参加費日は1-day参加の場合6500円、通年契約された方は1回5500円です。

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

レッスンの詳細は公式サイトでご確認ください。

モーニングトン・クレセントのバノッフィパイとスチームド・スポンジ・プディングが食べたくてイギリス展へ。伊勢丹と統合して10時30分開店になったはずの三越がいつの間にか10時開店に戻っていたので、15分遅れでの入店でしたが限定50に滑り込みました!


バノッフィパイはバナナ好き、トフィー好きにはたまらない一品。キャラメリゼされたピーカンナッツが抜群のアクセントです。そして卵の風味がたまらないスポンジ・プディングはお釜いっぱい食べたくなるほど絶品!カスタードソースの絶妙な甘さとダルメインの苦みのあるマーマレードが卵の風味を引きたてます。

一時期プディングにハマって色々と試作したことがあるのですが、またプディング熱が再燃しました。自分で作りたくてダルメインのマーマレードも買ったので、自作プディングを紹介する日も近いかな!?
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


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大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されます。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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