いつもご愛読ありがとうございます。

9月のフルコースレッスンは日程によってメニューが異なります。
9月3日(火)10:30から 空席2 シチリア料理
9月15日(日)11:00から 空席1 四川料理
9月19日(木)10:00 満席

8月おつまみレッスン イタリアワインと南イタリアのおつまみ
8月25日(日)11時から 空席1

*上記レッスンの参加費は1-day参加の場合6500円、通年契約された方は1回5500円です。

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

レッスンの詳細は公式サイトでご確認ください。
久しぶりに娘とお出かけ。と言ってもショッピングではなく、某英語の検定試験。「カナダで一人でバス乗ってどこでも出かけてたんだよ〜。1人で行けるって〜。」と言っていた娘ですが、いざGoogle Mapと乗り換え案内を見て、都内の驚異的なややこしさに不安を感じたようで、じゃあ初回だけは付き合うよということで高田馬場まで早起きして出かけたのでした。


13:30にテストが終わったので、娘がずっと食べたがっていた担々麺を食べに麻布十番へ。生徒さんお勧めの登龍です。細麺にゴマたっぷりのリッチなスープ。非常にシンプルなオーソドックスな担々麺ですが、素材の質の高さがうかがえる味わいです。さすが「高級」と名乗ってしまうだけある!


感激だったのが餃子。大き目とはいえ5個で2100円はなかなか衝撃的なプライスですが、餃子大好きな娘のために清水の舞台から飛び降りました。そして「飛び降りて良かった!」と思えるお味でした。巷のラーメン屋さんのよくある餃子は肉より野菜が多めで、でもそれがおいしいわけですが、こちらの餃子はお肉タップリ。でもこの肉の質が良くて、臭みもないし、とにかくジューシー。皮はもっちりだけどぶ厚くないのでいくらでも食べられそう。2100円の価値アリな餃子でした。

娘は「もう普通の餃子には戻れないね…。」と一言。いやいや、早く自分で稼いで行ってね〜。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


Convivialite Cooking Lesson 公式サイト
 
詳しいレッスン情報はこちらに


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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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