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9月のフルコースレッスンは日程によってメニューが異なります。
9月3日(火)10:30から 空席2 シチリア料理
9月15日(日)11:00から 空席1 四川料理
9月19日(木)10:00 満席

8月おつまみレッスン イタリアワインと南イタリアのおつまみ
8月25日(日)11時から 空席1

*上記レッスンの参加費は1-day参加の場合6500円、通年契約された方は1回5500円です。

フルコースレッスン、おつまみレッスンのお申込みフォームよりお願いします。

レッスンの詳細は公式サイトでご確認ください。

8月の平日フルコースレッスンは韓国料理を紹介します。政治的には対立姿勢を強めている日韓関係ですが、食の世界はボーダーレス。おいしいものは理屈じゃないですよね。韓国料理って癖になりませんか?唐辛子の辛みとにんにくの風味、そして隠れた甘みの絶妙なきかせ方が素晴らしくて、ついつい連日食べたくなります。暑い夏に食欲をそそるホットなチーズタッカルビはいかがでしょうか?



マンドゥはレッスンで人気のあるメニュー。韓国風の餃子で、モンゴルから伝播したと言われています。自家製のモチモチの皮で肉種を包み、ゆで上げたマンドゥを酢醤油で召し上がれ〜。


生パスタと点心系は生徒さんが一番盛り上がるメニュー。テーブルでおしゃべりしながらワイワイできる作業で結束が高まります。この作業を一緒に共有すると一層生徒さん同士が仲良くなる気がします。


ナムルはプチトマトと、


ゴーヤ。ごま油の香りがきいたピリ辛テイストで、夏野菜がたっぷり食べられます。

開催日時:8月6日(火)10時30分より
参加費:6500円
お申込みフォーム
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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