いつもご愛読ありがとうございます。

いつもレッスンにご参加ありがとうございます。

COVID-19の流行に伴い、皆様も不要不急の外出を控えられていることと思います。レッスンでは3月最終週のレッスンを中止させて頂いておりましたが、一層重大な局面を迎えるこの時期に無理にレッスンを開催することは避けたいと考えております。

現時点では4月のレッスンを中止とさせていただきます。5月以降に関しては状況に応じて判断していきたいと考えております。

月に1回、皆様と料理をし、食卓を囲むことができることを何よりの楽しみとしてまいりました。苦渋の選択ではございますが、まずは収束に向けて自分ができる小さなことを積み重ねていくことで、1日も早く日常を取り戻せるよう願ってやみません。

皆様にはご理解、ご協力をよろしくお願いします。

レッスンの詳細は公式サイトでご確認ください。

le milieuではパンも購入しようと思っていたのですが、この日は品薄。でも大好きなりんごのタルトがあったので購入しました。


ミラーレスでギリギリまで寄ってみました。しっかり焼き込んだブリゼ生地といい、ざっくりとしたりんごといい、ブーランジェリーのお菓子っぽい武骨な雰囲気がいいですね。


りんごを生で食べることは滅多にないのですが、焼き菓子のりんごには目がないです。この色とツヤ、そそられます。


先日に引き続きTaylors of Harrogateの紅茶と一緒に。今日はCeylonです。


Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。


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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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