2021年11月は対面&試食ありのレッスンを再開しますが、
感染状況によって変更する場合もあります。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
また、新規参加者の募集を停止しております。

公式サイト

アートウィークのバスで谷中にあるスカイザバスハウスに到着したのがちょうどお昼時。ここでランチを取ることにしました。


大正時代に建てられた長屋を改装したという八代目傳左衛門めし屋で和食ランチ。


谷中ビールは調和のとれたバランスのいいビールでさわやかな甘さとコクを楽しめます。この後予定がなければもう2、3杯おかわりしたかったくらい。


鶏肉と根菜の黒酢あん定食。メインも味噌汁も大き目にカットされた野菜がタップリ。女性オーナーさんは美しくて感じが良くて、ホスピタリティ溢れる良いお店でした。


昭和初期の古民家が集まる「上野桜木あたり」にも行ってみました。ここには谷中ビールが飲めるビアホールもありますよ。


私のお目当てはサワードゥの北欧パンが人気のVANER。ひっきりなしに人がやってきて大盛況でした。


「今買えるパンをすべて」と注文して、購入したパン。パン・オ・ショコラは娘が食べてしまったので、残り3種類を母とシェア。


クロワッサンは一般的なものの1.5倍はあるかな。かなりしっかりと焼き切っていて、かなり私好みです。デニッシュペストリーはしっかり焼いた方がおいしいですね。


カルダモンロールはスウェーデン生まれのパン。


クリームチーズのフロスティングではなく粒砂糖をトッピングするのが北欧風シナモンロール。

ちなみにこちらで出しているコーヒーはオスロ生まれのフグレンコーヒーのもの。
以前の紹介記事はこちら

イートインスペースもあるので、昭和な雰囲気で北欧を楽しめます。
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。

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Nadiaアーティストになりました



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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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