Categoryフランスの旅

Caviar House & Prunierで生ガキ
La Chambre aux Confitures チーズ用コンフィチュール
Les Halles de Lyon Paul Bocuse (3) シャルキュトリー天国
Les Halles de Lyon Paul Bocuse (2) お勧めパティスリー SeveとSebastien Bouillet
Les Halles de Lyon Paul Bocuse (1) チーズがお勧め
Bernachon チョコフリークの天国
Jojo&Coのショソン・オ・ポム
Chocolaterie Cyril Lignac (2) タブレット
Chocolaterie Cyril Lignac (1) パリ・ブレスト
Bistro Volnayでディナー
Fou de Patisserie(2) ジル・マルシャルとファブリス・ジロット、ゲルレとBulliz
Fou de Patisserie(1) チーズケーキとヘーゼルナッツのダコワーズ
Epices Roellinger バニラとガレット
私のTGV問題
Ten Bells Breadでブランチ
Sebastien Degardin モンブランとルリジューズ
パリのガソスタ
KL Patisserieでイチジクのタルト
ムーリス出身天才シェフの店、Papillonでランチ
La Grande Epicerie de Parisで買い物(2) Dammann Freres
La Grande Epicerie de Parisで買い物(1) Albert Menesのスパイス
Tu prends l’apero? リヨンで買った食材でおつまみレッスン
Tu prends l’apero? パリで買った食材でおつまみレッスン
パリのローラースルーGOGO!
Lafayette Gourmetで買い物(2) Yann Couvreur
Lafayette Gourmetで買い物(1) Maison Verot
Arnaud LahrerのTarte Tatin
Gerald Mullot
パリのバスの話
Printemps du Goutで買い物(2)
Printemps du Goutで買い物(1)
アリッサでマリネしたホロホロ鳥のグリル フルコースレッスンより
Shirvan, Cafe Metisse
サーディンのリエット 〜パリで買った食材を使って
Miznonのラム・ケバブ フランス旅行記2018
帰国しました
Epices Roellingerのガラムマサラを使って スパイシーなフルコースレッスン
アラン・ミリアのジュース
TGV改めinOuiです!
GWはソーイングウィーク
Sainte Maure de Touraine
Le petit vacherin ル・プティ・ヴァシュラン
Steak Pointでハンバーガー
パート・ド・フリュイ比べてみました
リヨン Seveの板チョコとTarte a la pralin
Epicerie Generale
Hugo&Victoirのマカロン、L'eclair de genieのエクレア、Liberteのファー・ブルトン
Pain du sucreのRiz au lait、ジュラワイン、ゆずと煎茶を使ったビール
A nosteでタパスディナー
Pierre Oteizaで購入したもの
Convivialite Cooking Lessonのブログへようこそ。ドイツ語翻訳家として活動する傍ら、神奈川県葉山町の自宅で料理教室を主宰しています。逗子、鎌倉、横浜、横須賀、三浦、藤沢など近隣を中心に、都内や関東近県からもご参加いただいております。

ヨーロッパ(主にフランス、イタリア)や中近東、マグレブ、東南アジアなど世界各地の郷土料理のレッスン、ヨーロッパの郷土菓子のレッスン、テーマになるお酒とそれに合ったおつまみを紹介する「おつまみレッスン」を開催しています。その他リクエストにお応えして家庭料理からおもてなし料理まで広く紹介しております。

Convivialite Cooking Lesson 公式サイト
 
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2018年9月に大和市文化創造拠点シリウスにて「五感と芸術シリーズ 〜味覚と音楽〜 おいしいクラシック」という講演会が開催されました。講師として参加するほか、私の作った焼き菓子もご提供させていただきました。ご参加くださった方に心からお礼申し上げます。
ELLE a table webサイト エディターズPICKにて紹介していただきました。

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