下町っ子の上の空

今日は「方言考」の話です。　
「安住伸一郎の日曜天国」を聞いていましたらラジオ沖縄で40年以上続いている人気番組「方言ニュース」を取り上げていました。
この番組は沖縄の文化、芸能、社会、政治、経済を味のある沖縄方言 には定評がある小那覇全人（おなは・ぜんじん）さん（(1925年生まれ)と方言を通して沖縄の平和の心を伝える講演活動も精力的に行っている伊狩典子（いかり・ふみこ）さん(1931年生まれ)が月曜から金曜まで毎日放送しているものです。

次のURLがその番組の一部です。
音楽系データの加工技術がなくそのまま貼り付けますが、開始から23分8秒位からが方言ニュースです。お時間がありましたら聞いてください。画面の下段についているTime scaleをdragすれば簡単に聞けます。
如何ですかウチナーヤマトゥーグチ（沖縄弁）は。私は全く何を言っているのか分りません。いつも行くお寿司屋さんのお姉さんが沖縄出身だったで、たまさかiPODに録音したものが有ったので何を言っているのかを確認してもらいました。
お姉さんの解説では、最近の沖縄では沖縄弁で喋れない若者が増えているので、今の人達は沖縄弁を大事にして沖縄弁を残していかなければいけない、というようなことを言っているそうです。
当たり前なのですが、このお姉さんはこの難解な沖縄弁を完璧に聞きとれていました。これまた驚きです。さらに驚いたのは沖縄弁の文法は標準語と同じだそうで、語彙とアクセントが違うだけなのです。要は日本語なのですネ。
お姉さん曰く、沖縄でも最近核家族が増えてきて沖縄弁が話せない子供が増えてきているそうです。特に祖母、祖父がいない家庭ではその傾向が顕著のようです。沖縄県人としては寂しい限りだそうです。
私の奥様の実家、方言のきつい栃木でも最近若い人達は標準語を喋っており、栃木弁を喋っている若者は漫才のU字工事だけとか、勿論これは冗談ですが。
一昨年観光で行った高知でも土佐弁を喋れない若者が増えていると土地の古老が嘆いていました。そう言えば私の故郷、下町でも下町言葉＝江戸弁を喋る人が少なくなってきており、最近では耳にするのは落語の世界だけです。
最近私のハマっている、大阪、船場はかつてこのような言い回しで喋っていたそうです。
「女かて、大阪の女（おなご）は昔から見よう見真似で、根性ある商いでけるもんだす、根性さえあったら、どんな小さなことでも目が通って才覚の利くもんや、あんたかて、お茶子頭なら、お茶子頭なりの才覚いうもんがおまっしゃろ、女同士でええ商いやりまひょな」
このような船場言葉（多分？）を話す大阪人もいなくなってきているのでしょうね。
時代の趨勢でしょうか・・・


須藤元気（Genki Sudo)「WORLD ORDER」の "2012"です。Performanceがまた進化しましたね！


今日は神田に出没です。
今日のお店は本場四川料理「神田天府」さんです。

住所： 東京都千代田区内神田2-11-1 島田ビルB1F
：03-6206-9008
定休日：日曜日


お店の外観です。


メニューです。

今日のオーダーは「牛肉の四川煮定食（ライス、スープ、ザーサイ、杏仁豆腐、ライスお代り無料）」＠780円です。

実はこのお店は時間限定（12：45〜14：30）の4点セットがお得なのですが、多忙のビジネスマンには無理でありこのお店の好餌にはありつけないのです。

閑話休題おはなしはもどりまして



待つこと10分で着皿です。
見た目、美味しそうではないですか。それでは実食です。
四川料理の醍醐味は麻辣＝マーラーと呼ばれる辛さです。麻は痺れるような花椒（ホワジャオ）と呼ばれる中国山椒の味、辣は唐辛子の辛い味のことです。
果たして四川の麻辣は再現されているのでしょうか。
辛いっ！すごいです花椒（ホワジャオ）の辛さが・・・
でも美味しい、特に牛肉が柔らかいのです。こりイケますね。
辛さが胃酸を刺激するのか、箸がすすみます。
辛さというのはそもそも調味料でなく熱量（hot）です、よって料理の美味さを倍加させる役割を担っているのです。よって料理が美味くなければ、どんなに辛くしても美味しくないのです。という意味でもここの料理は合格です。
次は時間をみつけて、4点セットにchallengeしたいものです、ハイ。

それでは(^_-)

今日は「ドリフトダンス」の話です。　
私はセッカチなのに大雑把という矛盾した性格のためか運転が下手です。
幸い慎重なので今までに大事故はないのですが、定期的に自損で車を凹ませています。
よって修理代も馬鹿になりません（悲）
そんな私ですが唯一できる高等運転技術がドリフトです。

勿論こんなに旨くはできないのですができることはできるのです。
何故小市民的ビジネスマンがこのドリフトができるようになったのかを聞いてもらえますか？

北海道に転勤した初年度にスパイクタイヤ粉じんの発生の防止に関する法律が発布されスパイクタイヤが禁止されました。生粋の下町っ子ですから雪道でのは運転したことは未だかつてありません。
それでも北海道にはスパイクタイヤがあるから何とかなるかなと思いきや、何ィ、それが今年から使えんですと、そげなこと聞いとらんばい、環境省！って言っても詮無いことなのでした。
上司に相談したところ、ちなみに上司は運転ができないので、基本、空空寂寂（くうくうじゃくじゃく）なのですが、それでも私のことを心配して道警（北海道警察）でスタッドレス講習会があるのでそれを受講しなさいとの命でした。

そして業務ということなので半日かけて受講したのです。
会場はアクセス札幌近隣の雪捨て場でした。着いてから驚いたのですが、道警の人が教えるのではなくプロ、セミプロ若しくはラリー経験者の方が指導教官なのです。
受講内容は雪道がいかに危ないか、即ち危ない状態の体験です。
具体的にはピカピカの氷上で60km位のspeedで急ブレーキをかけたらどうなるかを数回させられます。
その後はブレーキターンの練習を始めとして、周回コースのコーナーをドリフトで回ることを一人2回させます。ということは、一周4回ですので計8回体験するのです。
教官はすごく親切で懇切丁寧に教えてくれるので2回目にはどうにかドリフトができるようになりました。
こりゃ面白いということで、その講習の後は、暇をみつけては空き地で飽きる程練習し続けたので完璧にドリフトを身に着ける事ができたのです。

余談があってこの技を子供達に見せては自慢していたのですが、ある日北広島にある後楽園スキー場に長男と行く道すがら360度ターンをしたのです。
でもこれは雪道のgapを拾ったものでintentionalなものではないのですネ。
もし対向車があったら、とんでもないことになっていたわけですが、同乗していた長男は私のほんのイタズラだと思っていたそうです。
暖気の効いた車内ですが、私は冷汗三斗になっていました。
雪道はコワイ・・・

今日はチキンカツが美味しいという「れんげ」さんにお邪魔しました。

住所： 東京都練馬区大泉町4−20-6
： 03-5387-2903
定休日：月曜日


お店の外観です。


店内の雰囲気です。


メニューです。




今日のオーダー「チキンフライ＝チキンカツ」＠780円です。
多分ですよ、このお店は練馬区で一番料理が出てくるのが遅い店です。
店内が混んでいると一時間待ちはザラでもありませんが、あります。
でもご主人、奥さんとても気さくな人なので好きなお店です。


そうそう奥さんは前川清さんの大ファンです。
東京近郊でコンサートがあるときは必ず行っているそうですよ。
そこで私が、前川清の調子って携帯電話だって知っていましたか、と言いますと、何で？って聞き返したので、彼の調子が良い時は眉間にアンテナ三本が立つからですよ。これは前川清本人がラジオで言っていましたから間違いありません。アンテナ二本しか立ってないときは調子が悪いので音程が外れることもあるそうです、って言うと、ありがとう。それは知らなかったわ、ですって可愛いでしょう。

閑話休題おはなしはもどりまして
味ですか美味しいです。ここのチキンカツは衣がイケるのです。
甘くてパイ生地みたいにサクサクしているのですネ。
鶏肉もジューシーで柔らかくて味わい深いです。
Said dishもいつも工夫されていて今日は何かな？って考えるのも楽しみの一つです。
お奨めのお店です、ハイ。

それでは(^_-)

今日は「プロレス好き其の壱」の話です。　
実は私プロレスが大好きだったのです。
はるか昔はよく友達とプロレスを見に行っていました。
そうそう子供の頃の下町では女子プロレスの興行がよくありましたよ。隅田公園に来ていましたね。
たしか昔の女子プロレスのエース「小畑千代」さんが下町出身（台東区）だったせいですかね。
それとかならず小人プロレスが一緒にprogramされていて、彼等の道化ショウを楽しんでいました。しかしその小人プロレスを見ていると口さがない大人達は、あいつらってあんな体だから、長生きできないんだぜ、といつも言っていたものですから、それを聞く度に心が痛んだものです。

閑話休題おはなしはもどりまして
プロレスを見に行くとまずやるのはリングにあがりマットの硬さの確認です。
当時のマットってベニヤ板の上にちょっと柔らかいシートが乗っているだけでとても硬いのです。
よって試しにリングで受け身をとると体中がとても痛いのですネ。
それとリングロープは弾力性がないのです。あの重量のプロレスラーですから柔らく見えるのですが、実際はかなり剛性があるのです。ですから私達がリングロープでリバウンドを取るとすっ飛ばされてしまいます。


プロレスを見終わると好きなプロレス選手のサインをもらいに控室にダッシュです。
私達はアントニオ猪木選手のサインが欲しくて、控室前で、猪木さん、出てきてサイン下さい、と大きな声で友達と叫びます。
しかし猪木選手はでてきません。かわりに上半身Tシャツで下半身ブラブラむき出しの近大相撲部出身の吉村道明選手がでてきて、なんじゃい、猪木、猪木ってうるさいのぅ、ワシが猪木じゃ、サインかい、一枚百円で書いちゃろか、とおもむろに言います。すると皆で、猪木選手だせ、あんたは吉村選手じゃないか、と言い返すと、お前ら、子供じゃのぅ、ワシは普段はマスクしてるんじゃ、本当の顔がこれなんじゃい。と笑いながら言います。
するとある子供は、猪木選手は、××むき出しで人前にでてこないよ！と言い返しますと、馬鹿こけ、ローマの頃のレスリングは素っ裸でやってたんじゃ、これが本当のリングウェアじゃ、そんなことも知らんのか。俺みたいに勉強せんとちゃんと大学に行けんぞ、と混ぜ返すのです。
とこのような他愛のないやり取りの応酬が続くのです。
後で分ったのですが、当時の猪木選手は倍賞美津子さんとお付き合いしていました。
そういことでマスコミ等の取材攻撃をかわすために猪木さんは吉村さんにお願いして控室前の応対を頼み、当の本人は裏口からこっそりと脱出していたようです。


今日は神田に出没です。

珍しいですね、チンドン屋さんです。
今日のお店は麻婆料理の絶巓（ぜってん）「五指山」です。

住所： 東京都千代田区内神田1-9-10 光間正ビル 1F
：03-3292-0080
定休日：日曜日、突然休が得意






お店の外観です。


店内の雰囲気です。


メニューです。

今日のオーダー「麻婆土鍋ご飯」＠900円です。
世田谷の松蔭神社前にあった中華の有名店が、神田に移転してきたのがこのお店のようです。
店名の五指山とは中国海南省にある市の名前で、孫悟空が閉じ込められた山としても知られているそうです。






店内はご主人が一人、ホールスタッフが一人という少数精鋭operationです。
待つこと15分で着丼です。
見た目、地獄の血の池状態です。
こんなの食べて大丈夫なのかなと気になり店内を見回したところ、血ヘドはいてのたうちまわっている人もいないようなので安心しました。
それでは気を取り直して実食です。
スプーンですくって一口頂きました。
あれ辛くないじゃん、と思いきやそれは瞬時の蜃気楼でした。
徐々に花椒の辛さをmainに他の唐辛子系の香辛料が口内を襲います。
なにかほのかに味噌の味わいもあり、美味しいかなと思いましたが、その味感を最後に私の舌は脳に情報を送ることができなくなりました。
要は完璧に舌が痺れて味が分らなくなったのです。
これって食べものなのでしょうか（笑）
誤解されるといけないので正しく言いますが、食べ続けているので美味しいとは思うのです。しかし味が分らないのに食べ続けている行為は如何なものかな、と思う今日この頃でありました。

それでは(^_-)

今日は「My nostalgia in Osaka　」の話です。　
今日は大阪に出張です。



米原辺りが大雪で新幹線は遅れ気味です。早く打合せをすませて東京に戻らないと、下手をすると帰れないかもしれません。しかしこんもりと積っていますネ。






打合せが済み道頓堀に参りました。
それにしても中国人が多いですネ、なにかChina townのような感もします。
それに呼び込みのお姉さんも多いですネ。あまりに声をかけられるので面倒臭いので中国語で、不要（プーヤオ）！有人来説接我（ヨウレンライジェウォ）、と言い続ければ中国人と間違えられてそれ以上はありません。勿論中国人の呼び込みのお姉さんには中国語ですのでさらにOKです。


道頓堀といえば「食い倒れ太郎」くんですが、私の記憶では2008年7月8日の「くいだおれ」閉店にともない旅にでたとか思っていたのですが、おりますねぇ、何でやろ？


そして私にとって道頓堀といえば「浮世小路」です。
この小路に来ると古き大阪を偲ぶことができ、心が和みます。
場所はきつねうどんで有名な「今井」さんの左脇の細い通路が「浮世小路」です。
通り抜けると法善寺横丁です。
デジカメの電池のbatteryが残り少なくなったのでここでの写撮影を止めました。
詳細はYouTubeにupされていた動画でご覧ください。



道頓堀といえば「ナンバ一番」でしょう。
場所は角のTSUTAYAの所に有ったと聞いたことがあります。
ここはGSの黎明期を支えた音楽喫茶です。
この様な佇（たたず）まいをしていたのですね。
ここでかつて和田アキ子、オックス、タイガースが出演していました。
天井が低かったため、オックスの前座をしていた和田アキ子などは、頭がつかえたらしいですよ。このお店の雰囲気は映画「パッチギ」で観ましたので大体の様子は理解しています。
オックスの湿疹、ちがうか失神は当時すごかったらしいですね。
さすがに少し時間軸がずれていて私は失神を見たことはないのですが、赤松愛さんの「Tell me」での失神率は100％ということらしいですよね、これって興奮しすぎての単なる脳貧血ではなかったのでしょうか・・・

ついでに「ナンバ一番」の看板に出ていた世紀のタンゴの女王「藤沢嵐子」さんの肉声もお聞きください。



ということで今日のお店は前から気になっていた欧風料理「重亭」さんです。

住所： 大阪市中央区難波3-1-30
：06-6641-5719
定休日：火曜日（祝祭日の場合は翌日）


お店の外観です。

お店の歴史です。
初代吉原政太郎が生まれ育った富山から東京へ上京し修行に励んでいたが関東大震災で被災し、妻と大阪に移り日本橋など色々な場所を転々としつつ喫茶店を営んでいました。
その後第2次世界大戦の終戦、地域の炊き出しなどを手伝っていた時に難波でお寿司屋を営んでいた方から現在のお店の場所を紹介して頂いたのが始まりです。
そこから「欧風料理　重亭」として６０余年ものあいだ難波の洋食屋として皆様から親しまれております。


メニューです。

今日のオーダーは「ハンバーグステーキ＋ライス」＠1,100+＠150＝1,250円です。
このお店は接客がイイですネ。関西らしい細やかな気遣いが随所に横溢しています。
お客さんは食事をすませお勘定をすると「お寒い中、おおきに」と女将さんが言ってくれます、感じイイですよね。

閑話休題おはなしはもどりまして





待つこと15分で着皿です。
見た目、古き昭和のハンバーグです。
それでは実食です。ここの合挽ミンチは自家製です。
お肉が美味しいですね。デミグラソースもイケます。
カットした後には肉汁がこぼれてこない昭和スタイルです。
ご飯も昭和スタイルの硬めです、これは懐かしいな。
しかし味は美味しいのですがsurpriseがありません。
ともすると上質のお肉を食べているだけのような感じです、勿論伝統の味はついていますが。
まことに失礼千万な感想ですが、このお店には「不易流行＝いつまでも変化しない本質的なものを忘れない中にも、新しく変化を重ねているものをも取り入れていくこと」が必要の様に感じました。
それとこれで＠1,250円はお高いように思います。

それでは(^_-)

今日は「O型男子がグッとくる殺し文句」の話です。　
実は私はO型です。
殺されるかどうか検証してみました。

◆頼りがいをアピール
頼られたい気持ちが人一倍強いO型男子。ちょっとしたことでも他の男に頼んだりすると、心底くやしがる。裏を返せば、「おねがいっ」とかわいく頼ってくる女にはコロリといく。
◆My comment
頼られるのはイイですﾈ、OKです。

◆向上心を褒める
頑張りを褒められると嬉しいO型男子。「そういうところ、尊敬するよ」と言えば素直に喜ぶ。しかも実りのない無駄な片想いができないO型。「オレのことを見てくれる存在」というだけで心が動くので、あなたの片想いはあっという間に報われるかも。
◆My comment
褒められることは自尊心にいい刺激ですﾈ、OKです。

◆寛大さにつけこむ
世話焼きなお兄さん気質のO型男子。しかも寛大な男でありたい願望が強いので、彼が機嫌を損ねたときは「許してくれる？」とベタな上目遣いが効く。これでだいたいのことは許される。
◆My comment
機嫌を損ねさせた内容によりけりですﾈ、これは？です。

◆一緒をアピール
乙女のハートを持っているO型男子。一緒に何かをする、というシチュエーションで恋愛モードに入りやすい。「このケーキおいしかったから、Oクンと一緒に食べようと思って買ってきた」というアピールはとっても響く。「お返しに飯おごるよ」なんて言ってきたらかなり脈ありだと思っていい。
◆My comment
こういうのは逆に鬱陶しいです、NGです。

◆周囲の評価を伝える
他人から認められたいO型男子。「みんなOクンのこと、すごいって言ってるよ」という言葉で有頂天になる。みんなという言葉を思いっきり強調しよう。彼のテンションを頻繁に上げてやると、気に入ってくれる確率も上がる。
◆My comment
有頂天傾向はふんだんにあります、OKです。

◆やさしいところを褒める
やさしさが最大の武器であるO型男子。「そういうところ、やさしいね」といわれるだけで、「オレの良さを分かってくれている！」と思っちゃう単純な思考回路。たまに「オレ、やさしいでしょ？」と強要してくる子どもっぽさをカワイイと思って大目に見るべし。
◆My comment
どうかな、そんなに単純ではありません、NGです。

◆言葉を残す
言葉を大切にするO型男子。「うまく言えないから、手紙に書いてきた」というシチュエーションだけでも酔ってくれる。わざわざ手紙を書いたというだけで、内容はともかく感動する人のよさが彼の魅力。逆に、なにげない言葉を根に持つのには要注意。
◆My comment
一番唾棄するpatternです、NGです。

◆独占欲もスパイスになる
独占欲は愛情と正比例するというのがO型男子の持論。「こんなにキレイな湖に来たの、初めて」「一度好きなヒトと来てみたかったんだ」など……必殺・初めて攻撃!!　ぐらいの強調ぶりがちょうどいい。「以前にも来た？」「だれと？」と言わせない迫力のある言い方を練習しておこう。
◆My comment
歯が浮くような言葉は“勘忍やで”です、当然NGです。

◆家族と仲良くなる
家族愛が強いO型男子。彼の家族や親友とうまくやれば、結婚を意識するまでがやたら早い。「Oクンのお母さん、やさしそうだね」と、特に親兄弟は誉めちぎれ。平和主義な彼は親が賛成しない相手とは結婚したがらないので、彼に近い人物は敵に回さないのが最大のポイント。
◆My comment
家族愛は強いほうなので、OKです。

◆とにかく尽くす
尽くすことも尽くされることも愛情のバロメーターであるO型男子。尽くしてもらうことが男の勲章だという価値観は、亭主関白とされるゆえんだ。逆手にとれば「週末にごはん作ってあげたいな」という良妻アピールがなにより響く。
◆My comment
照れてしまうので、NGです。

上記が私の殺し文句に対する回答ですが、別に私の性格をdiscloseしたいわけではありません。血液型性格分析についての私の見解を述べたかったのです。
血液型性格分析は上述のようにあたりません。
日本に住んでいる外国人からよく言われるのは、なんで日本人って、外国人に血液型をやたら聞くの？です。これは彼らに言わせると、やたら初対面の人の星座を聞く母国人のpatternに似ているな、と言っています。
血液型分析はde facto standardではないのですよ。日本だけ蔓延（はびこ）る国家？都市伝説なのです。

これは以前本で読んだものの受け売りですが、ある大学の心理学のゼミで大勢の学生を集めて血液型性格分析の実験をしました。
実験の内容は性格特性の項目を多数羅列して、自分に当てはまる内容を選びなさい、というものです。
実験結果は残念ながら血液型による性格特性は統計的に証明されませんでした。
血液型には何ら性格の共通性がなかったのです。
では何故、血液型性格分析が受け入れられるのか、ですか、それは受け入れられ人の大半は血液型性格分析の多数ある内容の中から自分に当てはまる部分のみを受け入れて、それ以外はチョット違うなということで抹殺若しくは無視してしまうからなのです。
かりやすく言えば、血液型性格論は「当たっている」というより「当たっている処だけ取り込んでいる」なのですね。
したがってA型の人のOKの項目はO型の人もOKになる可能性があるわけです。
また血液型性格論ですから大概の人は自分の血液型の箇所しかみないので、仮に他の血液型の項目に自分に一致するものがあっても気がつかないのですネ。
日本人は単一民族ですから、もともと付和雷同的性格傾向にあり、この血液型性格分析が受け入れられているのは“鰯(いわし)の頭も信心”的なものなのでしょう・・・


Creepy Grudge Ghost Girl in the Mirror!　見ない方がいいと思います・・・




今日は前回 絶賛した、上野のKorean townにある「満奈多」さんに家族で再訪です。
私の前回の歓喜は再現されるのでしょうか。

住所： 東京都台東区東上野2-15-8
：03-3837-5121
定休日：日曜日・祝日


お店の外観です。


店内の雰囲気です。


メニューです。


これは全員につくキムチです。
そうそう食事の後、奥様のrequestで同店の系列の第一物産にキムチを求めに行ったんですが、第一物産の奥さんって老けませんね。
一時期ここのキムチが好きでよく買いにいっていたのですが、その当時と奥さん変わっていません。もしかしてキムチって不老効果があったりして・・・

閑話休題おはなしはもどりまして

まずは私のオーダー「ヤンニョムキムチランチBOX(ライス、小鉢、スープ、キムチ、デザート付)＠1,000円です。これは甘辛いタレに絡めた唐揚げです。実食してみて驚いたのは唐揚げが熱いこと熱いこと、すこし舌が火傷しそうなくらいです。でも問題はありません、熱いのは大歓迎ですから。味ですか、美味しいですね。鶏肉というのがこんなにジューシーで柔らかいのをしりませんでした。フリッター状の衣もサクサクしていて美味しいです。
甘辛タレも嫌みのない味加減で結構でした。
私的には大満足の一品でした。


奥様のオーダー「石焼プルコギビビンパ（スープ、キムチ、デザート付)）＠1,000円です。
これは牛肉と野菜のビビンパに特性ダレをかけてイタダキます。
少しご相伴させていただいたのですが、香りがいいですね。それと牛肉がイケます、美味しいです。強い火力で焼いているので丼ぶりに固着しているオコゲもクリスピー状です。
当たり前ですがソウルで食べた石焼ビビンパと同じ味わいでした、本場の味です。


長男のオーダー「カレーラーメンキムチチゲ（キムチ、ライス、デザート付９＠1,000円です。長男は無言で食べ続けています。徐々に顔が紅変してきました、それと同時に汗が噴き出てきています。
彼も前回の私同様このカレーラーメンキムチチゲの無間地獄にハマってしまったようです。
この美味しさは麻薬ですか、食べ始めると勝手に箸が暴走します。辛いけど美味しい、美味しいけど辛いという連鎖リレーです。
アヒアヒ系の絶巓（ぜってん）とも言ってもよい一品です。


デザートの杏仁豆腐です。
これまたKorean restaurantでは珍しいといっては失礼ですがとても上品な味わいです。
これまた美味しゅうございます。

それでは(^_-)

今日は「昔の下町其の八」の話です。　
今日はMy tweetです。
実は子供の時、下町特有なのかは分りませんが以下の言葉の意味が良く分りませんでした。
ということで永年の疑問と決別するためにnetで調べてみました。


◆バタ屋
◆＃私の理解：バターから来ている言葉で脂ぎったお乞食さんだと思っていた。
◆＃正しい意味：屑物拾いや古物商の事を「バタ」と言った。　
「バタバタ」とごみ箱をあさり売り物を探す様という説と、道「バタ」で拾ってきたような古物を商った事から「バタ」と呼ばれるようになった説がある。
バタ屋を現代風にいうなら廃品回収業者。背中に竹で作った大きな籠を背負い、長い竹のハサミで街の中に捨ててある物を背中の籠に入れて集め、仕切り屋と呼ばれるそれ専門の買い屋に売って、いくばくかの金を得る貧しい生活をしていた。彼らはたいてい川のそばの公営地を不法に占拠してバラックを建て、集団で暮していた。これがバタ屋部落と呼ばれるスラムである。

全く違っていましたね。確かにこのような廃品回収業者はよく町でみかけました。
今ではこの言葉は放送禁止用語になっているようですよ。

◆省線
◆＃私の理解：加山雄三が湘南の海に遊びに行く時に乗っていくJRと信じていた。そこから演繹して湘南へ行くJRの電車だと思っていた、即ち「湘線」。
子供だったので字が違う事には拘泥していなかった。
◆＃正しい意味：1920年から1949年の間、現在の「JR線」に相当する鉄道を指した言葉。

当時の国有鉄道が、以下のような「省」レベルの政府機関によって運営されていたことによる。
鉄道省（1920年〜1943年）
運輸通信省（1943年〜1945年）
運輸省（1945年〜1949年）

鉄道省、運輸通信省、運輸省で運営されていたのでその「省」をとって省線ですか。
よく理解できました。ところで「E電」はどうなったのでしょうね・・・

◆チンピラ
◆＃私の理解：子供だった私はチンピラをキンピラ好きな不良、すなわちキンピラしか食べられない貧乏な不良だと思っていた。
◆＃正しい意味：「昔の隠語辞典類に子供のスリをさす言葉という記述がある」とある。子供をあざけっていうときの大阪の方言「ちんぺら」が転じたという説もあるとのこと。陳平という昔の中国の策士の名前から来ているという説もあるそうだが、信憑性には欠ける

要は年端のいかない一人前ではない不良若しくは身の丈以上に虚勢をはる不良なのですね。
キンピラを食べすぎると脳に良い栄養がいかなくなりチンピラになるんだ、その証拠にチンピラはやたら人前で平気でオナラする破廉恥じゃないか、という下町の都市伝説をマジに信じていました。従ってキンピラを食べすぎて下腹が張ってくるとチンピラになるのではないかと戦慄したものです。

◆アッパッパー
◆＃私の理解：頭の足りない女性が着る服 。子供だったのでアッパッパーのパーを頭の足りないパーと関連付けていた。
◆＃正しい意味：頭からかぶるだけのワンピース（部屋着・簡単服）。服装は、「ムームー」に似ている。戦中戦後直後に流行した。
アッパッパーはルーズとかフリーにしておくとかいう意味合いで使われる。語源は「UP A PARTS」。
服装が大らかな雰囲気をかもし出していることから、「能天気」「アホ」という表現で使われていることもある。

なんだ、これって英語だったのじゃないですか。でも子供の頃の私の理解の半分は当たっていましたね。


アメリカ版サスケです。
They might break their bones ？



今日は池袋に出没です。
今日のお店は四川料理の名店中国家庭料理「楊 」2号店さんです。

住所： 東京都豊島区西池袋3-25-5
：03-5391-6803
定休日：不定休


お店の外観です。


店内の雰囲気です。


メニューです。




今日のオーダー「汁無し坦々麺」＠780円です。
実はこのお店は二回目です。
前回はownerの楊さんがいて色々と説明してくれたので楽しく頂きました。
しかしこのお店はオーダーをone by oneで調理するのではなく纏めて作るので出てくる順番が滅茶苦茶です。まあ前回（夜編）は飲みながらだったのでそれ程は気にはならなかったのですが、それでもoperationの悪さには鼻白んだものでした。

待つこと10分で着皿です。
運ばれてきた担々麺はたっぷりの中太麺に挽肉、青梗菜、砕いたアーモンドが乗せられています。かん水を使っていないという中太ストレート麺はモチモチしていてパスタ的な食感です。それでは天地返しを繰り返して実食です。
量がかなり多いですね・・・実は量が多いのは好きではない。
ソースは芝麻醤とラー油がメインでかなり濃厚な味わい。
山椒は多いと注意書きでかかれていたので受付するものの何の為にここまで投入するのか疑問です。
味ですか、最初の3分間はそれなりに食べられたのですが、その後は麺にからまっている油がくどくてイケません。そのうちモチモチ麺が胃の中で膨満してきたので”クドさ”が”嫌さ”に変わってきました。さらに追い打ちをかけるように山椒の辛さで舌が痺れてきてトホホ状態です。この状態をresetすべくお水を頼んだら定番のoperationの悪さからお水の放置playです。
仕方なく食べ続けたのですが、油のくどさと妙なショッパさとアーモンドのコッテリさが三重苦状態となってきました。
食べる者の礼儀として残すことはほとんどしないのですが、事ここに至ってはquit eatingです。
ごめんなさいね、体調が悪かったのかもしれません・・・
しかし山椒を多く入れるのであればお水のchangeはtimelyしていただきたいものであります

それでは(^_-)

今日は「昔の下町其の七」の話です。　
今日は下町ならではの言い回しです。

最近下町ならではの言い回しで人口に膾炙するようになってきたのは「カツ丼のアタマ」です。
これはカツ丼のご飯抜き、つまりカツ煮のことですがこれに準じた下町ならではの言い回しが「天麩羅そばのダイ抜き」です。これは天麩羅そばのそば抜きです。
つまり丼ぶりの中に汁（つゆ）を張り、その中に天麩羅を入れたものです。ダイは台のことですね。下町ではよく蕎麦屋でご酒をいただいた後の締めに頂いていました。

昔の蕎麦屋の出前というのはいい加減であまりにも出前が遅いので催促すると、今お店をでたところです、というお詫びが返ってきますが、その言い訳を蕎麦屋の店内で何度も聞いたことが有ります。
しかし大概蕎麦屋の、今お店をでたところです、は今作っています、もしくは催促がきたので今から作ります、という意味であって、実際は今すぐにでもお店を出なければという状態なのですね。若しくは、そう意味で言っているの知ってますよね、ですか…
たまに早く来ると作り置きの蕎麦で、従って蕎麦が塊になっており、その蕎麦でキャッチボールができる位の硬さでした。
うちの父なんかは、そういうときは日本酒をたらすときれいにほぐれるんだ、といって一升瓶の口を押さえながらオットットと日本酒をかけるのですが、ここまでが蕎麦の分、ここから後は俺の分、と言ってはその一升瓶の口を今度は自分の口に持っていきます。
父がいないときは冷たい水をタラタラとかけてみましたが、別に日本酒でなくてもほぐれるわけで単なる自分が日本酒を飲みたいだけなのだなと理解していました。
でも伸びきった蕎麦に少量の日本酒をかけるのは下町ではよく用いられた生活の知恵です、ハイ。

蕎麦といえば食後の蕎麦湯、湯桶（ゆとう）が付き物ですよね。
下町の大衆食堂ではほとんどのお店が麺類は蕎麦、ラーメン両方作っています。
蕎麦湯はそば打ちに使われるうち粉が溶け込んで、そばを茄でた時にそばから抜け落ちてしまう栄養分が十分に含まれたりしているので、そば湯を飲むことは、つゆを薄める用途だけではなく、栄養分を補う意味もあるのです。
でもラーメンは麺についているカン水はリン酸塩や重合リン酸塩が含まれており身体に悪いのですよね。でも下町の人はそんなことを知っているのか知らないのか皆へっちゃらで大衆食堂の蕎麦湯、ラ―メン湯？を頼んでいました。本当ですよ。

これは良く下町の居酒屋で見かけた判じ文字です。
「二升五合」＝＝＞「ますますはんじょう（益々繁盛）」-
「春夏冬二升五合」＝＝＞「商い（秋無い）益々繁盛」
のような縁起言葉になっていますが、次の字は読めますか？

「一斗二升五合」これは難しいでしょう。

これは一斗が五升の倍なので「五升倍 升升 半升」と解して「ご商売 益々 繁盛」と読むのです、知ってましたか・・・

２台のバイクとマスタング・コブラのパトカーのドリフトチェイスです。
スゴイ迫力です！



今日は高田馬場に出没です。
寒波の影響か身を切るような北風が吹いていたので、温かいラーメンを食べようと行列のラーメン屋さん「べんてん」さんにお邪魔しました。

住所： 東京都豊島区高田3-10-21
：03-3208-3790
定休日：日曜日




お店の外観です。
こんな日に並ぶ人はいないと読んで出向いたのですが6人待ちでした。たいしたことないなと見積もったのですがお店に入るまで25分もかかってしまいました。


メニューです。




今日のオーダー「焦がし醤油ラーメン」＠800円です。
なんで醤油と塩で＠50円値差があるのでしょうか・・・
このお店の行列店の理由を並んでいる時に考えていたのですが、このお店の麺量はdefaultで350ｇでしょう、ということは普通のお店の約倍ですよね。
ということは2杯で＠800円割り返すと1杯＠400円ですか、それでこの味ならコスパはイイですよね、行列成程。
今日は待つこと5分で着丼です。相も変わらず麺は美味しいですね。
チャーシューは特筆するものでもありません。
スープは焦がしニンニク＆ネギ油の香りがaccentになっていて香りが高く美味しく頂きました。

そうそう隣に座っていたビジネスマンのお兄さんは時計を気にしながらセカセカと食べていました。結構早く食べ終わり、ごちそうさま、と言ってから丼ぶりをカウンターの上に置いて身支度をして店を出る体制をとっていました。
すると御主人は、お客さん、お金！って怒気を込めた声で言われました。
するとそのお兄さん、すいません、払っていませんでしたか、と謝りながらスーツの内ポケットから長財布を出して支払いをしました。それと同時に助手のお姉さんが、すいません、私がお代を言わなかったから、と言ってそのお兄さんにすまなそうに謝っていました。
どうなのでしょうか、一億総中流の中で無銭飲食も形骸化してきた今日です。そしてこのお兄さんは単に失念しただけの様ですし。それなのにお客さん、お金！はまるで無銭飲食扱いですよね。
いくら有名ラーメン店の店主でも、もう少し他の言いかたが有ったような気がしましたよ。

それでは(^_-)

今日は「東大秋入学」の話です。　

海外は7〜8月がバカンスで9月に新学年を迎えます。
日本は４月に入学して３か月半位で夏休みとります。せっかく身につき始めた勉強する習慣は夏休みを満喫するとどこかへ行ってしまいます。したがって９月に新学期を迎える時には勉強する習慣を取り戻すのにひと苦労します。
春入学の日本の学生たちは国際競争において圧倒的に不利だそうです。
アメリカ、イギリス、フランス、イタリア、ロシア、カナダ、中国と主要国の ほとんどが9月入学です。世界215ヶ国のうち116ヶ国つまり世界の半数以上の国々が秋9月入学です。アジア圏のように四季がない国々や一年中気候がほぼ同じのアフリカ諸国では４月入学でもよいと思います。しかし日本には四季があります。暑い夏に休みを長くとり、避暑することで夏を乗り切り、9月から心機一転して入学、新しい学年を迎える方が日本の風土に合っていると思います。
日本でも大正９年までは秋入学だったそうです。大正10年から春入学に変わってしまいました。春入学へ変更した理由は、国から補助金を得るために会計年度と一致させたからであり、その会計年度は田植えの時期を考慮して設定したと言われています。時代はglobal化へと進んでいます。日本独特ともいえる春入学は時代にそぐわなくなってきています。

日本では超一流大学の頂点東大ですが、世界で比較するとどうでしょう。
優秀な大学には優秀な学生が世界中から集まってきます。海外からの学生留学生の割合をみると、ハーバート大学は10％オックスフォード大学は7％に対して東大はたったの1.9％です。優秀な大学には優秀な教員も世界から集まってきます。外国人教員の割合をみるとマサチューセッツ工科大学は14％オックスフォード大学はなんと20％それに対して、東大は2.3％です。
この数字が表していることは、世界トップクラスの生徒、教員が東大に集まってきていない、ということです。それは東大が春４月入学であることが大きな要因です。留学生たちのほとんどが秋入学の国から来ています。春入学の東大へ留学しようとすると半年から１年のロスが留学生たちに強いられることになります。外国人教員たちにも同じことがいえます。そして、世界クラスの優秀な学生たちが少ない大学には、世界クラスの優秀な 教員たちは来たがりません。東大が春入学から秋入学へ変更されれば今よりもっと海外から優秀な生徒、優秀な教員が集まりやすくなることでしょう。そして、東大は世界的にも超一流大学になっていくと思います。

今年のハーバード大学に入学した日本人は”たった一人”　となりました。韓国、中国からの入学者数はもっと多いのです。2009年度のデータによるとこの年の日本人入学者数は5人でしたが、韓国は42人、中国は36人、シンガポール22人、インド20人でした。日本人留学生の減少は日本の大学の存在感を低下させることに つながります。数年後に東大が秋入学に変更された場合、入学試験は今までどおり冬に行うため秋まで約半年間の空白が生じることになりますが大学側はこの期間にボランティア活動、企業での体験就業（インターン・シップ）、サマースクール等の留学などを学生たちに体験してほしいと述べています。日本では、国際基督教大学（ICU)が秋 9月入学を実施しています。秋入学にしたことで、留学生が増加し海外の大学との交流がスムーズになったそうです。また、卒業生を採用する企業側も秋入学の学生に合わせて、春と秋の年2回の採用を行うところが増えています。
優秀な学生を採用したい大企業は、優秀な学生の卒業時期と採用時期を合わせます。東大が秋入学へ変更するのであれば採用時期を年２回にする企業が増えることでしょう。昨年8月に民間の調査機関が全国の大学に調査をしたところ、回答を寄せた263の大学のうちの4割が「秋入学について肯定的である」という調査結果が出ています。東大のように秋入学へ一本化することに前向きに考える大学がある一方で春入学も残し、学生たちに選択肢を与えようとする大学もあるようです。今後は東大だけでなく、どれくらいの大学が秋入学を導入していくかが焦点になっていくことでしょう。時代はglobalに活躍する人材を求めています。
東大が秋入学に変わることで得られるメリットは大変大きいと思います。
「デヴィの独り言独断と偏見」参照

海外で海外の取引先と話をしているとよく言わるのが「日本の常識、世界の非常識＝Don't take anything for granted」です。確かに日本人は単一民族ですので、皆目が黒くて髪の毛が黒く、さらに常識的なことは言わなくても意思の疎通はできる国民です。いきおい夜郎自大（やろうじだい）になる素地は十分にあったのです。
そんな日本人において桜の花ほころぶ春入学は疑問の挟む余地はなかったと思います。東大のde facto standardに合せた秋入学ですか、結構ではないでしょうか。
農業の自供率の低い日本はいきおい頭脳で差別化するしかレーゾン‐デートル（存在価値）はありません。どんどん秋入学を推進して優秀な学生を輩出してください。

ちなみに海外の人がきて驚く日本での常識surpriseは以下の通りです。
◆街頭でポケットティッシュ配っている
◆レストランでタダでお茶がでる
◆レストランでタダでオシボリがでる
◆本にブックカバーを付ける
◆電車の中で寝れる＝安全
◆“スイマセン”を多用する＝謝っている訳ではない
◆試験などの正解にはチェックマークではなく丸を付ける
◆美白化粧品を売っている
◆手招きするときに掌を下に向けて手を上下に振る→西洋ではあっちいけ＝シッシシ
◆“ほか弁”などの弁当屋が多数ある


Sexy Bikini Nun、これ思わず笑えます。






今日は月上野のKorean townに出没です。
今日のお店は「満奈多（まんなだ）」さんです。

住所： 東京都台東区東上野2-15-8
：03-3837-5121
定休日：日曜日・祝日


お店の外観です。




店内の雰囲気です、




メニューです。

今日のオーダー「カレーラーメンチゲ（キムチ、白飯、杏仁豆腐付）」＠1,000円です。

まずはキムチです。このキムチはKorean townのmain streetにある同店系列の第一物産でも求めることができます。ここは自家製ですので化学調味料まみれのキムチとは違って味わいが深いのです。辛いけど美味しい。





待つこと15分でカレーラーメンチゲの登場です。
丼ぶりがチンチンになっていますので湯気の迫力に押され気味です。
それでは実食です。
辛い、でもすごく美味しい！
何ですか、この美味しさは・・・
辛いけど美味い、美味いけど辛いという無間地獄に陥っていきます。
カレースープは辛いのですが中に生卵とチーズが入っていてmildなのですね、しかしそれを凌駕する唐辛子が入っているので辛いのです。
乾麺の素朴な味わいがこのカレースープに良く合うのですね。
カプサイシンの影響で顔はすでに汗だらけですが美味しすぎて箸が止まりません。
結局一気に食べつくしてしまいました。
ここのカレーラーメンチゲは本当に美味しい。


杏仁豆腐です。強烈な辛さの後ですから正に一服の清涼剤ですね。これまた美味しい！
このお店はできれば公開したくなかったのですが・・・

それでは(^_-)

今日は「昔の下町其の六」の話です。　

前回 下町の子供の娯楽の話をしましたが、やはり忘れてはいけないのは「紙芝居」でしょう。
いくら貧乏所帯が多い下町とはいえさすがにTVは家庭に普及していました。
しかし何故か下町の子供は「紙芝居」を見にいっていたのですね。

私の地元の「紙芝居」の場所は、小学校に隣接していた公園でした。
「紙芝居」のオジさんは回遊魚よろしく予（あらかじ）め実演する時間と場所が決まっておりそのrotationで廻っていたので、私の所には大体16時頃でした。
「紙芝居」のオジさんは公園に来る前にかならずお触れの太鼓を叩いて近隣の子供達に紙芝居の開演予告をします。そういうときには「紙芝居」のオジさんと一緒に太鼓を叩いて廻る子供達がいて終わるとご褒美に駄菓子をもらっていました。多分その子供達は端（はな）からそれが目当てだったのですね。
しばらくすると砂糖に群がる蟻さんよろしく子供達が寄ってきます。
紙芝居屋さんは始めに子供達に駄菓子を売ります。
たしか駄菓子は、水あめ、ソースせんべい、ニッキ飴等でしたが、特に人気だったのはミカン、スモモ、ウメ等を練った水あめに巻きこんでそれをせんべいで挟み込んだものでした。
これは美味しかったですね。
紙芝居屋さんはこれら駄菓子が収入源だったので、ある程度の売上を確保しないと絶対に紙芝居をしてくれませんでした。
紙芝居そのものはあまり印象がなかったのですが下町の子供が燃え上がるのは、最後のクイズです。これは全部で三問あってそれぞれに賞品がつきます。
最初の一問目、二問目はそこそこ簡単なのですが、最後の問題は難問です。これを当てるとソースせんべい一束（100枚）がもらえますので三問目になると子供達の目にボッと火が灯ります。
私は低学年のときは後塵を拝していたのですが4年生になるとメキメキ頭角を現し、この難問クイズをかなりの確率で当てるようになってきたのです。しかし当てた後が大変です。
何故かと言えばソースせんべいをもらって、もったりしていると意地汚い悪ガキ達がこのせんべいを略奪するからです。したがって当てた時は退路を考えながらせんべいをもらいに行き、もらったと同時に脱兎の如くその退路目掛けて逃げ去るのが鉄則なのでした。
もしこの防御策を実行しないと、ピラニアの大群に襲われた仔牛状態となり、手元にはほとんどソースせんべいはのこらないのです。

前回 私の映画館debutは「新東京映画館」と書きましたが、当時は昔の下町に限らず、日本全体が親戚を地名で読んでいました。
例えば私の母の直兄は自宅の隣がこの「新東京映画館」だったので「新東京」の伯父さんでしたし、御徒町に住んでいる母の姉は「オカジ」の伯母さんでした。それ以外では静岡の伯父さん、大阪の伯母さんなどなど枚挙に暇がありません。
何で何だろうと考えましたら、答えが分りました。
昔は多産だったので親戚が多く、特に男性が多い一族は皆苗字が同じです。
そこで混乱を避けるために地名で読んだのではと断じたのです。
いわゆる親族名称の虚構的用法ですね。
確かに私なんかは弟に電話するときは、地名呼称は使わないもののさすがに苗字は名乗らず“俺だよ”ですましますし、弟が電話するときは“兄貴”ですので、兄弟が多かったら多分混乱していたのでしょう。
昨今は携帯での架電が大半ですので着信と同時に発信人が分かるので、この親戚地名呼称はNo problemとなっていますね。


冬牡丹 です。少しクドイかもしれません・・・

今日は月島に出没です。
今日のお店「傳々分家」さんです。
かつてここの月島本店で部下と二人で焼肉を食べて約20,000円を払わせられたという悍（おぞ）ましい歴史があります。さて惨劇の舞台は再上演されるのでしょうか・・・

住所： 東京都中央区月島3-8-9
：03-3534-8929
定休日：無休


お店の外観です。




店内の雰囲気です、


メニューです。




今日のオーダー「関西風牛すじ煮込み定食」＠900円です。
待つこと10分で着盆です。
お盆の中身は、牛すじ煮込み、ひじき、大根、人参の煮付け、蒟蒻、サラダです。
それでは実食です。まずは牛すじ煮込みから頂きます。
美味しいじゃないですか！
牛すじがとても柔らかいですネ。脂のノリもフルフルです、ピリ辛のタレもこのすじ肉に合っています。Side dishも安定しています。特に蒟蒻は秀逸です。サラダも酸味＋ニンニク風味のドレッシングがいい味わいをだしています。
これで＠900円は月島ではコスパが良いと言えるでしょう。
本店での惨劇はどうやらこのランチで払拭されたみたいです、ヨカッタ、ヨカッタ

それでは(^_-)

今日は「昔の下町其の五」の話です。　
前回下町の子供の娯楽の話をしましたが、やはり当時の娯楽の王者は「映画」でしょう。
当時、東京には映画館がよくありました。昭和32年には東京には573館有ったそうですよ。
映画館の多かったTop3の1位は大歓楽街、歌舞伎町を擁する新宿区の49館、2位は意外だったのですが松竹蒲田撮影所が有った影響か蒲田を擁する大田区の45館、3位は大衆娯楽のメッカ、浅草を擁する台東区の39館でした。
ちなみ私の映画館debutは生まれ育った台東区下谷は佐竹商店街より1ブロック離れたところにあった新東京映画館でした。小さかったのでほとんどお金を払うこともなく、いわゆる“おまめ”価格（Free）でした。

ところで“おまめ”って何だっけと思いだしてみました。
たしか「鬼ごっこ」「かくれんぼ」「だるまさんが転んだ」「悪漢探偵」「高鬼」「どこ行き」
「缶けり」等の屋外遊びをする時に、鬼に捕まっても鬼にならない代りに、重要な立場の役にもなれないpositionだったのが“おまめ”だったと思います。たしか「みそかっす」とか「おみそ」とも言っていましたね。

閑話休題おはなしはもどりまして
昔の映画館は汚かった。特に便所はひどかったですね。今みたい朝顔式の小便器などなくて、ほとんどが石造りの横溝式の小便所で隣との囲いもない、いわゆるアッパッパー状態でした。
このように書いていたらrealに当時の便所を思いだしてしまい気分が悪くなりましたのでここらで便所の件(くだり)は止めます。
椅子も壊れたものが多くつまらない映画だと、大人達が手持無沙汰か前の椅子を足で押してギーコギーコとキシミ音を鳴らしていました。
それと席が空いていると前の席に足を投げ出して見ている人も多かったですね。
混んでいてもこれをやっていた人はチンピラさんでしたね、チンピラさんかこれも今や死語です。

当時は当たり前でしたが、館内は喫煙可でしたので大人向けの映画を見に行くと煙たかったですね。ひどい時は霧の中で見ているような時もありました。
子供もやんちゃで映画が始まるまでは壇上に上がり鬼ごっこをしたり、脇の幕を使ってターザンごっこをしたりしていましたのでほとんど腕白天国状態でした。
それと客が少ない時は映写機のところで手影絵を作りそれをスクリーンに映し出したこともありましたが、これは映画館の人に殺されそうなくらいに怒られました。

エアコンはまだ普及してなく、夏場は飛行機のプロペラのような大きな扇風機が回っており、天井に立ち昇った熱気を無機的に撹拌していました。
休憩時間には籐製の台を手にした売店の人が、「エー、オセンにキャラメル、アイスクリン」と渋い声で場内を売り歩きにきました。せんべい、キャラメル、のしイカ、酢イカ、モナカアイスなどが台の上にのっていました。特にモナカアイスはほとんどカチンカチンの氷状態でしたので溶かすのに一苦労しながら食べていました。でも美味しかったな。


それでも下町の子供はゴジラが見たくて友達と連れ立ってはよく見にいっていたものです。
それと四本立てですとたまに大人向けの映画もあり、今思うと取り立てていう内容でもないのですが、当時の子供はドキドキしながら見ていたものです。所謂、子供版背徳の喜びだったのですかね。


Monkey see Monkey doです。




今日は心斎橋に出没です。
今日のお店は私が大阪で初めて食べた美味しいラーメン屋「どうとんぼり神座（かむくら）
」心斎橋店さんです。

住所： 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-8-26
：06-6213-1002
定休日：無休


お店の外観です。


店内の雰囲気です、


お店のこだわりです。


メニューです。

今日のオーダー「おいしいラーメン」＠600円です。
ここは食券を買って店内に入ると店員さんが“お一人様グリーティングです”と言って席に案内します。
“グリーティング＝greeting”ですよね。オクスフォード英英辞典では“ something that you say or do to greet＝to say hello to somebody or to welcome them”のように“挨拶”のことを意味します。
なんで“グリーティング＝挨拶”っていうのか気になったので店員さんに確認したら、“グリーティング”は英語です。意味は“ご案内”ですわ、とのことです。
何でやネン神座
でも神座では”greeting”＝”ご案内”か、恐れいったぞ神座・・・

閑話休題おはなしはもどりまして



待つこと7分で着丼です。
スゴイ湯気が立ち昇ったラーメンです。
それでは実食です。ここのスープはコンソメベースのようで甘い味わいがする上品なスープです。
麺は細めのストレート麺です。ちょっとコシが弱くて私はあまり好きではありません。
チャーシューは不味くもなく美味くもなく普通の味です。
このラーメンの特徴は、白菜がふんだんにトッピングされていることです。

でも感性のない下町っ子からすると鍋料理の締めラーメンのようにも思えて、さらに無料のニラを大量に投入すると完璧に締めラーメンに”思える”から”見える”状態になってしまうのです。
このニラはピリ辛なので、ラーメンに入れると味が締まって更にイケるのですネ。
味ですか、美味しいですよ。このコスパなら大満足です。

それでは(^_-)

今日は「My snap shot vol.2」の話です。　





月島を歩いていましたら土地っ子の海亀、ボンチャンがご主人と散歩をしていました。さすがに寒いので冬versionのチャンチャンコを来ていました。
参考までにこのチャンチャンコは甲羅全体が同柄の生地でお包（くる）みになっていてそのお包（くる）みの背中にマジックテープが貼りついています。それを上衣(うわぎぬ)の下面についているマジックテープで貼り合わせています。
この海亀さん御年16歳ですと。最高に長生きすれば後130年位生き延びることができるのです。
ちなみに好物は野菜です。
下の写真は夏versionです。



兵庫県西宮市の関西学院大が、近くのマクドナルドの店長から「試験勉強で長居をされて迷惑なので、学生を出入り禁止にさせてもらう」とクレームを受けたとの理由で、店に行かないよう学生に通知していたことが１８日、同大学関係者への取材で分かった。
大学によると、１６日午後に学生と教員だけが閲覧できるインターネットの掲示板で通知したが、翌日に取り下げられた。広報室は「対応した学生部職員の独断で、公式な方針ではない」と説明している。
日本マクドナルド（東京）ＰＲ部は「学生を指導するよう申し入れたが、出入り禁止は求めていない」としている。
店舗は西宮上ケ原キャンパスから東に約１キロの「甲東園駅前店」。店長は「学生が食べ物を持ち込むなどマナーが悪い」とも指摘していた。
大学広報室の職員が１７日午後２時ごろ、通知に気付き「店の利用まで禁止するのは問題だ」と判断。「マナーを守るよう徹底してほしい」との一般的な内容に変更した。
広報室は「マクドナルド以外の店からも同様のクレームがあるので、今後も学生に注意をしていきたい」としている。
そうですか関西私大の雄、関西学院大学もこの体たらくですか。
東京ではまったく記事にならかったので痴呆、ちがうか地方ネタですね。
何で図書館で勉強しないのでしょうか、時代の流れなのでしょうね・・・



神田西口商店街を通ると冬場になると、恒例の鼻に針金を通した野鴨が「浜よし」さんの脇で吊るされます。
今年は去年より早いですネ。
私、鳥は食べるのは好きですが、生きている鳥は全く駄目です。
私が寝ている時に、布団の中に鶏を1羽投げこんだら、数秒で失神するでしょう、間違いありません。
野鴨は究極のジビエといわれていますが、私は自ら殺生してまでは頂きたくないですネ。

人間プリンターです。これはスゴイ、ひたすらスゴイ！



今日は武蔵嵐山に出没です。
今日のお店は武蔵嵐山では唯一の中華料理店「精華」さんです。

住所： 埼玉県比企郡嵐山町大字菅谷135
：0493-62-6681
定休日：木曜日


お店の外観です。


店内の雰囲気です。


メニューです。




今日のオーダーは「スタミナ焼肉定食」＠800円です。
このお店は初老の店主が一人でやっています。よって混んだときは時間がすごくかかるのですが、こればかりは仕方ないですよね。
何度も来ていますが、ここのご主人の中華を作る腕は確かだと思います。
定食についている清湯（ちんたん）スープ一つにしても、鶏ガラをベースにしたしっかりとした味ですし、煽りもの料理もしっかりと中華鍋をふっておられます。
今日のオーダー「スタミナ焼肉定食」は店主の一押しメニューです。
今日は珍しく？店内には6名ものお客がおり待つこと20分で着皿です。
作り立てですので物すごい湯気が立ち昇っています。
いい香りが鼻腔をくすぐり空腹感を刺激します。
豚肉がとても柔らかいです。味付けは少し濃いのですが、定食ですのでNo problemです。
味ですか、美味しいですネ。付け合わせのたくあんの刻みがよくこのタレにあっています。定食の王道ともいえる一品でした。
ご馳走様でした

それでは(^_-)

今日は「My snap shot vol.1」の話です。　


秋田県の魅力を伝える「こころもあったまる冬の秋田路キャンペーン」の一環として開催される『かまくら点灯イベントin有楽町』。秋田の食と文化を紹介するイベントで、その開催を記念し、イベント前日の13日16時より会場内に設置するかまくらの点灯式を行う。
かまくらは、秋田県横手市の雪祭りで、400年以上の歴史を誇る水神様を祀る小正月行事で造られる由緒あるもの。横手市から雪を運び造られる、総重量20トン、高さ約3ｍの大きさは圧巻だ。この時点では何の施設ができるのか分らなかったのですが実は「かまくら」だったのですね。結局は確認できず仕舞いで終わりました。





JR東日本ウォータービジネスは2010年8月10日、センサーから顧客属性を判定し、お勧めの商品を表示する自動販売機を品川駅に設置したと発表した。
品川駅に設置される「次世代自動販売機」。　この自動販売機は47インチのタッチパネル式ディスプレイを搭載し、画面上から商品の購入ができる。SuicaおよびモバイルFelicaのリーダ／ライタも備えており、電子マネーで決済できる。
自動販売機上部のセンサーで年代や性別などの顧客属性を判断し、お勧めの商品を画面上に表示する。季節や時間帯に応じて表示する商品を変える。年代や性別などの情報を取得し、マーケティングデータとしても活用できるようにする。顧客映像などの個人情報は記録できない仕組みになっている。
実は私はこの「次世代自動販売機」の存在は前から知っていたのですが品川駅のどこにあるかが分りませんでした。
大阪出張の帰り偶然にもこの自販機に邂逅したのです。
実際、私は何度もこのセンサーの前に立ってみたのですが、このセンサーのお奨めは“Hotお茶”のみでした。何でやネン





有楽町名物「千葉スペシャル」です。
真中にいる方がお師匠さんの千葉さんで御年56才、横の2人がお弟子さんです。
千葉スペシャルというのは、師匠の千葉さんが独自に開発した靴磨き用のクリームだそうですよ。ここで磨いてもらうと靴はbright shineになります。
しかしここのお店の人は全般に能書きが多い様な・・・靴磨屋さんは昔からそうか（笑）
料金は＠900円でした、ハイ。


東京ガスお父さんのチャーハンです。私はこういうのは大好きです。このお父さんの役者さんに座布団一枚です。



今日のお店は神田にあらたにopenした「伝説のスタ丼屋」神田西口店さんです。

住所： 千代田区内神田3-9-6　大原第6ビル1階
：03-5256-3011
定休日：無休


お店の外観です。




メニューです。

今日のオーダー「すた丼」＠600円です。

この「スタ丼」屋のowner、早川秀人さん。東京都小金井生まれ。20余年前、若かりし頃、すた丼の生みの親である先代と出会い、その人、丼に惚れ込み今日に至る。世界で一番すた丼を食べ一番すた丼を愛していると自負する男というのですが、実は私このupを書くまで混乱していました。
というのも私は伝説の風味焼き 「ぶたや」さんとこの「すた丼」さんをごっちゃにいしてたのですね。

「ぶたや」さんの起業理由は以下の通りです。
「ぶたや」さんは、成城で四十年間続いた定食屋が、大学生の時、みんなに惜しまれながらその幕を閉じた。
その店の看板メニューが「風味焼き」だった。十年たった今でも卒業生の間で風味焼きの話題が出る。何とか復活させたいと思い悩んだ末、会社を辞めた。やっとの想いで店主を探し出し、了解を得て秘伝のたれを伝授してもらい、開店へとこぎつけた。
あの懐かしい味が完全復活。この味を皆さんに伝えたい。
そして、幸せな気分でお店を後にしてほしい。
どことなく似ているでしょう・・・
ちなみにこのお店は木梨憲武さんの、忘れられない味NO１のお店として有名です。

閑話休題おはなしはかわりまして





この「スタ丼」は強力な火力により一瞬で仕上げた豚バラ肉がまっ白いご飯の上にっています。それに複数の合わせ醤油に厳選されたニンニクを溶かし3日間ねかせて熟成させた秘伝タレがかかっています。
味ですか、美味ショッパイです。こういう味を美味しいっていうのでしょうか・・・
微妙なところですね、でもこのショッパさが玉子と白飯によく合うのですネ。
何気にあらわれる海苔が絶妙のアクセントです。
個人的には再訪はありません。
量が多すぎます、ごはん450gですし、カロリー1,377kcalでしょう。中年には過剰です。

このお店の店員さんは、食べ終わった後に丼ぶりをカウンター上に戻せば“恐れ入ります”ですし、席を立ってお店をでようとすると“またお待ちしています”と挨拶されます。仮にマニュアル通りだとしても感じいいですね。
頑張ってください

それでは(^_-)

今日は「昔の下町其の四」の話です。　
昔の下町っ子の娯楽は色々ありましたが、個人的には寄席鑑賞が好きでした。
亡き父が落語が好きでよく浅草にある松竹演芸場に連れていってもらった影響でしょうかネ。
当時は木戸銭が安く入場料は映画と変わらなかったので、下町の人達は気楽に寄席に行っていましたよ。
下町の人達は芸には厳しくて、つまらない話をすると露骨に新聞を広げて新聞を読み始めたり、ビールを買いに席を外したりして、やられた方はたまらなかったでしょうね。


My favorite rakugo performerは昭和の爆笑王“林家三平”さんです。
この人は天才です。兎にも角にもこの人の話は面白かったのです。
とくにアドリブというか当意即妙のネタ廻しは子供ながら瞠目していました。
しかしそのネタの中で当時わからなかった話があります。
何故か今でも覚えているのでここに記（しる）してみます。

オバA「奥さま、最近何でもかんでも値上がりして大変ですわね、とくに野菜がお高くて大変ですわ〜」
オバB「そういえば今日市場（いちば）の“八百八”さんで大根のお特売があるんですって。これから行きませんこと」
オバA「そうですの、それじゃせっかくだから御一緒させていただくわ」
三平「この二人がおっとり刀で”八百八”さんに着いてみるとまさにイモの子を洗う混雑です。
二人は人波をかき分けもみくちゃになりながら山のように積まれた大根の中からめぼしい大根を引っこ抜きはじめました。」
オバB「あーた、あーた、何してんのよ！」
オジ「何してるって、見りゃわかんだろう。瑞々（みずみず）しい大根を見っけたから引っこ抜いてんだよ」
オバB「あーたが引っこ抜こうとしているのはあたしの太腿ざんす」
オジ「どうりで葉っぱが黒々としていたわけだ」
三平「もう大変なんすから。本当に身体だけは大事にして下さい。お坊っちゃんたちには難しかったですかね。この話のどこが面白かったのかは、お家（うち）に帰ってからお父さん、お母さんに、聞いてくださいね。今聞いちゃ、だめっすよ♪」

という内容です。
サスガに子供だった私はこの話のどこが面白いのかが分からず、寄席を観終わってからしつっこく父にこの話のどこが面いのかを聞きました。
すると父は「今わからなくてもいいんだ、大きくなったら自然と分るんだから」と憮然として答えていました。
これ以上聞くと父が怒り始めるなと思い不問に付したのですが、爾後長いこと私にとって？なっていたのでした。
皆さんは分りますよね・・・


そして色物では二代目「林家正楽」さんです。
この人は江戸言葉とは異なる埼玉弁特有のアクセントが抜けない為、落語の師匠の正蔵から比較的早い段階で噺家を断念させられたという経歴の持ち主ですので、話し方が面白かったのですネ。
当時の下町っ子は江戸言葉を流暢に話せたものですから、方言というのは優越感の対象だったのです。
それ以上に面白かったのは、この正楽さんは「切れないものはない」とまでいわれ、お客様の無茶苦茶な切り絵requestも類まれなる頓才で切り抜いていたのです。
当時の記憶を絞り出してみますと、「闇夜のカラス」「銭湯に入る透明人間」「ハゲ頭のおでこ」「雪の日の白犬」等（など）などです。
このようにrequestをして切り抜いてもらった作品をかなり家に持ちったのですが、一枚も残っていません。
もし現存していたならばすごい価値になっていたのでしょうね、そんなこともないですか（笑）


ダンスの神です、この子供は天災、ちがうか天才です。



今日は二年ぶりに光が丘にあるSilentラーメン屋「めんくい」さんです。
相も変わらず沈黙operationは堅持されているのでしょうか・・・

住所： 東京都練馬区高松5-14-9
：：非公開
定休日：月曜・火曜日


お店の外観です。


店内の雰囲気です。
後ろ姿はご主人です。
すみません、このshotは断りをいれませんでした。


御存じ3種類の薬味王です、高菜、ニンニク、紅生姜が自由に選べるのが魅力です。




ここのご主人は「千石自慢ラーメン」で修行されたようで、ラーメンの雰囲気も似ておりますが似ているのはここまでです。
このご主人そして奥様は「千石自慢ラーメン」とは異なって本当に無口です。
こういうのは愛想がないとはいわないのでしょうﾈ、挨拶は声こそ小さいのですがキチンとされていますので。
しかしこの二人は喋らないですネ。多分ですよ、この夫婦はテレパシーが使えるのです。ちがうか正しくは以心伝心系なのでしょうね。

閑話休題おはなしはかわりまして
それでは実食です。
まずスープですが、背脂の「粒」が大きいいですね。スープの表面5mmほどは脂の層です。全体を俯瞰していいますと、とんこつ系博多ラーメン、家系、背脂チャッチャ系のいい所を合わせたようなスープです。麺は緩めのストレート麺。チャーシューはトロトロです。
味ですかとても美味しいですよ、自信あり
強いて瑕瑾（かきん）を申せば麺量が少ないのと、麺がゆるめでしょうか。
しかしそれを割引いても充分に美味しいのです、ハイ。

それでは(^_-)

今日は「昔の下町其の参」の話です。　
昔の下町というのではなく、下町に住んでいる人は老若男女を問わず皆心に刻み込まれているのが「関東大震災」でしょう。
今は知りませんが、私が小学校の時は震災記念日=9月1日には授業で震災記念堂＝本所被服廠跡に行っていた記憶があります。
この間、高校の同級生と飲みながらそれを話していたら、それは都民の日だろうと言われたのですが。いずれにしても震災記念堂には年一回行って地震の怖さが身に染みるように記憶の上書をさせられていたのです。
私の小学校時の下町で万が一「関東大震災」と同規模の地震が来たら生存率はわずか4m%（0.004）と教えられていました。
小学生の私はこの4m%（0.004）の数字を聞く度に万が一下町に大地震が来たならば一家離散もしくは全滅だと慄然としていました。


長じて関東大震災で吉原遊郭一帯が火に包まれ、逃げ遅れた遊女490人が弁天池に飛び込み溺死した吉原弁財天にある吉原観音像も見てきましたが言葉がありませんでした。
関東大震災で吉原遊郭は炎に包まれました。木造住宅が密集していたから火の回りが早く、手が着けられなかったのでしょう。　そんな状況に加えて遊女が逃げ遅れた理由として、当時の吉原遊郭は遊女が逃げられないよう周囲を高い塀で囲っていたうえ、出入りする門に外側からカギがかけられたためと言われていいます。

地元の長老の方がいうのには大地震で最も恐ろしいのは、それによって起る火災だと言います。「たしかに揺れるのはこわいが、それはすぐにしずまるが、火は、そうはゆかない。死んだ人の大半は、火」だと。
事実、その後の記録では焼死52,178名、火に追われて川その他で溺死した者5,358名、計57,536名で、家屋の倒壊その他で圧死した者は727名にすぎません。
圧死した人は、死んだ人全数のわずか1.26%です。　
さらに長老が言うのには、「なにがいけないかと言えば荷物だ。大八車で家財を持ち出す者が多かったが、それが道をふさいで燃え、延焼の大きな原因になった。肩に風呂敷包みを背負った人も、その包みが燃えた。今後、大地震があった時は手ぶらで逃げるんだ」というのが結論でした。
ちなみに浅草寺とその境内が、周囲が残らず焼き払われたのに消失を免れたのは、そこに入ろうと押しかけた人々の手にしたり背にしたりしていた物を、警察官や寺の物がことごとく捨てさせたからだそうです。

下町はいいところですが、こと大地震に限っては最悪の場所です。
よって家族帯同にて札幌に転勤で移り住んだ時には、これで大地震で死ぬことはないなと思ったのも正直なところでした。
参考文献　吉村昭著「東京の下町」

男の子にとって、母親の弁当は最大の思い出です。




今日は勝どきに出没です。
なにやら美味しい「焼魚」を食べさせるお店があるというのでお邪魔したのがこちら「小川食堂」さんです。

住所： 東京都中央区晴海1-8-8
：03-5144-8257
定休日： 無休


お店の外観です。




メニューです。




今日のオーダー「さば文化干し定食−ご飯半割+生卵+大根の皮キンピラ」@680−@70＋@50＋@50＝710円です。
実は私は「焼きさば」が大好物です。一日三回はさすがに厳しいのですが二回なら「焼きさば」が毎日オカズになっても全く痛痒を感じません。
そんなさばfreakな私は、美味しいさばが食べられるのであれば東京近県であれば時間が許す限りどこへでも行きます。

閑話休題おはなしはかわりまして
まずトリトンフードコート「小川食堂」さんでの注文から受取までの説明です。
ここの店舗での支払い、現金払いは一切駄目です。かならずprepaid cardで支払わなければなりません。でも安心していいのですよ、私みたいにたまに来るものは即座に返金できるシステムもありますので。
そしてprepaid cardを求めたら店頭で注文をしてprepaid cardで支払いをすませ順番カードをもらい、焼きあがるのを待ちます。このお店は備長炭で焼くので待ち時間は平均10分前後です。

そうそう今日支払いの時、お兄さんが計算を間違えて@710円のところを@810円でprepaid cardから引き落としたのです。計算早い私は即座に間違いに気がついて、-810円+710円の打ち直しを依頼しました。そうしたらですよ、打ち直しはできない、とのことです。現金で後で差額@100円を払います、と店員さんが言ったので、私は、後でとは具体的にはいつですか、と聞いたところ、サバが焼きあがり、お客さんに引き渡す時です、と。
これは面白いですよね、このフードコートは大手総合商社の子会社さんが管理しているのですが、そこからの指導でしょうか？普通は即にお詫びして返金ですよね、でもNo problemですがね.

今日は夜だったので7分で焼きあがり「さば文化干し定食」を受け取りました。
食欲をそそるいい色に焼けていますね。それでは実食です。
焦げた皮を丁寧に取り除きガブリといきます。
すごく美味しいじゃないですか！
この嫌みのない脂の乗り最高です。とくに皮の直下にある魚肉の美味しさと言えば、そうです今、私に至福のときが訪れたのです。“時間よ止まれ”とたまらずつぶやいてしまいました。
ウン、ここのさばは本当に美味しいですネ。side dishの大根の皮キンピラも質素な味で結構です。
ここは再訪店です
それでは(^_-)

今日は「昔の下町其の弐」の話です。　
前回のupで下町の子供達が鼠取りで捕まえた鼠を川で始末した話を書きました。
川と言えば私の実家のすぐそばには北十間川があったのです。

私が小学校高学年の頃、台風の翌日にはどこからかともなく大量の「軟球」が北十間川に流れてきました。私はこの大量の「軟球」をすくうために、紐をつけたバケツを川に何度も投げ込み、軟球を拾い揚げていたのです。
そして家に持ち帰り、洗剤でごしごし洗いそれからお日様で乾かして「運動具屋」さんに持ち込み買ってもらっていたのです。
「運動具屋」さんはそれを私から買ってC級品として店頭で売っていました。
いくらで買ってもらったかはもう記憶が希釈していて覚えていませんが「夜店」で2カ月は大豪遊できるお金でした。
その当時にそんなことをする子供はいなかったのでほぼ寡占状態の儲けでした。
かなりぼろい思い出であります。

そうそう川といえ私が幼稚園児だったときの話しです。季節は真冬。
いつもの通り川っ縁で遊んでいたら、プカプカト大きな人形が流れてきました。
人形にしては妙にリアルなので刮目したら、どうやら土左衛門さんのようでした。
私には断定ができないので、近所のオジサンに確認してもらいましたら 、間違いなく土左衛門さんでした。
すると近所のオジサンは、こんな寒いのにずーっと水に浸かっていたら可哀想だ、成仏できやしねぇ、って言って交番に届けにいきました。
すると交番のお巡りさんがオジサンと一緒に戻って来てこの土左衛門さんを見て、間違いなく水死体であります、と言ったきり何もしませんでした。
お巡りさんは川の流れに合わせて土左衛門さんについて歩いていきます。
その頃には物見高い下町ですから、砂糖に群がる蟻さん状態となり黒山の人だかりです。
ある橋まで来ましたら、ここから先は本官の管轄外でありますので、自分は交番に戻るであります、と声高らかに周囲にいる野次馬達に宣言し、その言葉の通り踵を返して交番に戻っていこうとしたのです。
すると周りの野次馬から大booingで、人間は死んだら皆仏様だ、仏様に管轄なんかあるけぃ！すぐに陸（おか）にあげろ、との怒声がどこからともなく湧きあがったのです。
しかしお巡りさんは、管轄は管轄でありますので、できないものはできないのであります、と言ってやはり交番に戻ろうとしました。
すると野次馬達がお巡りさんを囲み、そのお巡りさんを小突きまわし始めたのです。

世の中には本当に偶然というものがあるのですね。お巡りさんと野次馬達との揉みあいがい始まったまさにその時、川の潮目がかわり引潮となったのです。
するとそれにより土左エ門さんはお巡りさんが恋しいのか管轄にゆっくりと戻ってきたのです。
お巡りさんは事ここに至っては仕方ないと思ったようで覚悟を決めてこの凍てつく寒空の中、越中褌一丁の裸になり川に入っていったのです。
近所の舟屋「上総屋」さんも釣り船をだして協力し、この土左衛門さんのすくいあげ作業が始まったのでした。
数十分後、この土左衛門さんは毛布にくるまり、救急車で搬送されました。
可哀想なのは、このお巡りさんです。寒中作業により、唇は土気色、顔は青ざめ、大きなクシャミを連発しています。多分風邪をひかれたのでしょう。
すくいあげられた土左衛門さんよりこのお巡りさんのほうが顔色が悪くなっていたのでした。
第一発見者の私は子供心に“土左衛門さんを見つけてごめんなさい”とお巡りさんに手を合せて詫びていたました。

思わずジーンときてしまう動画です。




今日は一日中宇都宮にいました。
昼食が餃子だったのでさすがに夕食は“餃子は無しよ！” と思っていたら、夕方に取引先に行く時に乗ったtaxiの運転手さんが宇都宮の餃子名店を紹介してくれました。
運転手さんのお奨めは、一に「みんみん」、二に イキイキ、三に正嗣 、後は中華トントン 、雅秀殿 のようです。特に「みんみん」を食べずに帰る宇都宮出張はあり得ないとまで言い切りました。
同乗していた提携先が、それなら行くっきゃないですよね、と言い始めましたので,今日のお店は宇都宮の泉タクシーさん一押しの「みんみん」さんです。

住所： 栃木県宇都宮市宮みらい1-13
：028-651-6810
休日：不定休


お店の外観です。


メニューです。

今日のオーダー「焼餃子」＠240円、「揚餃子」＠240円、「水餃子」@240円です。
ちなみにこの店のアルコール類はビール飲みですのでお酒好きな人は“要注意”ちがうか“酔う注意”です。

まずは泉タクシー運転手さん一押しの「焼餃子」です。
この餃子の餡は、基本のキャベツ・ニラ・しょうがといった野菜類に、豚バラのミンチで構成されているようです。いわゆる羽根付餃子ですね。
味ですか、美味しいですネ。餡が秀逸です。


そして「揚餃子」です。これは栃木だけに日光の手前、所謂今市ですね。
餃子をあげる意図がよくわかりません。


最後は「水餃子」です。これが一番餡の美味しさが良くわかります。
皮のツルリンと食感がたまりません。

前日のblogで書きましたように日本一の餃子の町は浜松市で決定です。
マラソンでいうと宇都宮市は浜松市の背中が見えない状態です。
泉タクシーの運転手さん始めとした51万強の宇都宮市民は観光客ばかりに餃子をたべさせるのではなく、自らが餃子を食べないと浜松市にcatch-upできませんよ

それでは(^_-)