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煮物やきんぴらのイメージが強いレンコンですが、和食以外にも、意外と簡単にレンコンを食べることができます。

ハンバーグなど、つけあわせにもピッタリな簡単れんこんレシピを教えていただきました。
蓋をして蒸し焼きにすることで火が通りやすくなります。

【材料】

レンコンステーキれんこん 200g
塩コショウ 適宜
油 大1
【作り方】

1.レンコンを皮ごと3cmの輪切りにする
2.レンコンを中火で3分焼く。
★蓋をして蒸し焼きにすることで火が通りやすくなる。
3.両面に塩・コショウをかけ完成。


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