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料理研究家:夏梅美智子さんに、水キムチのレシピを教えて頂きました。
基本の漬け汁 + 塩もみした野菜400gが基本の割合です。
水キムチは、汁が体に良いので、ぜひ、野菜と一緒に汁も残さずに食べるのがお勧めです。

水キムチは、野菜だけでなく、フルーツとも相性抜群です。

【材料】

料理研究家 夏梅美智子さん 【スイカの水キムチ】キュウリ 1本
塩 小1
スイカ 400g

【A】
水 400cc
塩 小2
上新粉 小1

【B】
リンゴ 1/2個
ショウガ薄切り 5枚
ニンニク薄切り 2枚
酢 大3
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