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管理栄養士 市野真理子さんに、式部草(しきぶそう)のおすすめレシピを教えていただきました。
ひと手間ですが、金時草に含まれるポリフェノールは加熱すると吸収力がアップするので軽く炒めるのがポイントです。

【材料】(2人分)

式部草(しきぶそう)のみそ汁式部草 1袋(約120g)
エノキタケ 1袋
ゴマ油 大1
煮干ダシ 300cc
みそ 30g
ミョウガ 適量
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