2週間続けて秋田県に来ています。
先週は新千歳空港が雪のためフライトダイヤ大幅乱れ、旅程がボロボロでしたが、今日は順調。

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「仮面・仮装の神々」がユネスコの無形文化遺産に登録決定、秋田では「なまはげフィーバー」になっております。

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秋田駅から羽越本線「特急いなほ」新潟行に乗車。
秋田駅から新潟駅まで乗車すると3時間半かかるそうで、南千歳~釧路、苫小牧~函館みたいな感じでしょうか。

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車内でランチするため、駅ビルでカップ入のオシャレなお寿司をテイクしました。
かなりの売れ行きでした。
・パフェと同じく、シャリと具材の層が美しく、つい足をとめます。
・秋田の地元食材(ハタハタなど)がちょっとずつ盛られていて、地元感が満載!
・小さめのカップで、高齢者や女性もちょうどいいボリューム! 
・スプーンをつけてハシが苦手な外国人もとっつきやすい!

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列車にゆられながら、弁当をいただきながら、ついつい仕事につなげて考えてしまうのでした。
北海道の駅弁に、こんな「寿司ミルフィーユ・なまら北海道」とか商品化できないかな~♬