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とある本で読んだのを実行してみた。

湯豆腐に『少量の』重曹を入れると豆腐がとろけたようになっておいしい、というのが載っていて試してみた。

重曹をどのくらい入れていいのかわからず、目分量で入れてみたところ・・・・・。



とても悲しい味になりました。