March 22, 2017

宝物

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先月、かごしま環境未来館さんで

開催させて頂きました

親子で雛祭りのワクワク クッキング♪

未来館さんより分厚い封書が届きました。

参加して貰った子供達からのメッセージが

沢山書かれていました。

そして、みんな絵日記のよぉな仕上がりで、

楽しい、美味しい、おもしろい、かわいいなどなど

みんなのとっても嬉しい感想。。。

とてもしあわせな時間でした。とゆう感想も。涙。。。

みんな用紙いっぱいに、

半端なくかわいいメッセージを受け取らせて頂いて、

シアワセが込みあげてきました。

みんなありがとう。

一生のタカラモノです☆




折りに触れて、

お母さまと一緒にこの講座を想い出しながら

作って頂きたいなぁと想います。

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March 20, 2017

椎茸さーん♪

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ワタシの大好きな

肉厚で大きな椎茸さん方が

我が家近くのごしょらんという物産館で

びっくりする量で並んでいます☆

時には愛犬のワンコのお顔より大きなものまで。

見かける度にいつも連れて帰っては、

バターじょうゆソテーを楽しむ日々♪

天にも昇るおいしさです。





明日から、また毎週火曜日はかごしま4時さん生放送。

1週お休みを頂いて、

また気持ちを新たにしています。

少し慣れてきてからのこれからが、やっと本番です。

明日は、レンジで料亭風 白身魚のあっさり重ね煮のご紹介。

おうちでも料亭風の上品な煮魚がレンジで出来ちゃいます!!!

お楽しみにっ♪




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March 19, 2017

ほのほのさん 10

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来月の日本ガスさん

ほのほのさんlessonは

ぱんの講座です。

4月8日土曜日10時半よりスタート

☆pizzaパン

☆春の鶏だんごすーぷ

☆旬のsalad

☆御試食用のデザート付き



残りわずかとなっています。

御予約、お申込みは日本ガスさんまで。

お待ちしてます☻


099-295-4181

http://www.nihongas.co.jp/honohonocooking.html#L4






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ほのほのさん 9

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完成しました♪

¥100のタグにスタンプを押して。



今回は久し振りの夜の講座で、

ムーディな照明の下、

沢山の生徒様と楽しい時間でした。

いつも御参加本当にありがとうございます。






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ほのほのさん 8

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お店やさんのよぉな

仕上がりに。

皆さんとってもうれしそぉ☻


上手に出来ましたね♪

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ほのほのさん 7

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今回のラッピングは

お持ち帰りされ易いよぉに、

シンプルにっ♪

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ほのほのさん 6

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作業が終わったら、

御試食の時間♪


皆さんぺロリと食べてらっしゃいました。

濃厚でトロリとした舌触りが

クセニなるクレームブリュレです。

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ほのほのさん 5

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バーナーを持つ、

マスクマンの生徒様。笑。


とってもお似合いでした☆

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ほのほのさん 4

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生地が出来上がったら、

バーナーで焦げ目をつけていきます。

皆さん、

初めてバーナー触るーっと

興奮気味。

初めてなのに皆さんとってもお上手でした。

香ばしい焦げの薫りに包まれたkitchen♪


バニラビーンズ入りのバニラエッセンスの香りにも

癒されたlessonでしたね。

是非見付けてみて下さいませ。



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ほのほのさん 3

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レシピを見て頂いたら

おわかりの通り、、、

材料も少なく、手順も少なく、

とっても簡単なのです。

一番難しいーーーのが火加減♪


お料理上手は火加減上手。

皆さん、それぞれおうちの火加減を

沢山失敗されながら覚えてみて下さいませ☆




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ほのほのさん 2

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試作して頂く分は

前日に作ったものをしっかりと

冷やして持ってきました♪


フランス語で、

焦がしたクリームという意味の

クレームブリュレ。

焦げ目がとっても美味しそうです。





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ほのほのさん 1

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先日のWhite day lesson

ガスの火だけで作る

クレームブリュレを御紹介させて

頂きました。


お鍋の熱伝導率で仕上がりが

違うので、

沢山のお鍋を持っていきました。

ホーローが一番熱伝導率がいいよぉです。

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March 17, 2017

white day 4

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お料理の表現にもよく使う

春のミモザ。

ミモザ風にすると美味しさ倍増です。笑。


どれも、大切に飾って

楽しんでいます♪



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white day 3

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ホーローのバケツに

さっくりと♪



春の元気なお花たちに、

眺めては、

癒されています。

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white day 2

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小分けにして

色んな花器に活けてみました♪


バラのやさしい表情にうっとり。

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white day 1

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White dayのお返しにと、

お花を頂きました♪

春のお花たちが沢山詰まった

花束です。

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March 16, 2017

苺サンド♪

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今日は朝から御注文のぱん作り♪

元気にぱん作りに精を出せる

しあわせ。



ワタシも、お昼はぱんが食べたくなって…

発酵の合間に、、、

苺さんと甘さ控えめの生クリームをたっぷりと

のせた苺サンド作り。

sandwichはラップでぴっちりと巻いて

寝かせてあげるとキレイな仕上がりになります。

そして、ラップのまま温めたナイフでカット。

しあわせsandwichに舌鼓。

吉野公園の青空の下、のんびり食べたい気分。

大変に、

美味しゅうございました。





明日は、美坂さんとのラジオを楽しみたいと想います♪

ラスト3回です。。。涙。。。

明日も早起きして頑張ります。





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March 13, 2017

明日は。

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昨年から予定していました

日本ガスさんのlesson日の為、

かごしま4時さんの生放送を

お休みさせて頂いております。



ほのほのkitchenさんでのwhite day lesson

クレームブリュレを御作り頂きます♪

明日は夜、18時半からスタートです。

今回も有り難いコトに満員御礼です。

驚くほど簡単で、ねっとりとした食感を楽しめる本格的なブリュレです。

ワタシの大好きなブリュレです。

お楽しみにっ☻

お待ちしてます。

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March 11, 2017

無事に終了♪

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昨日は、

ノルウェー塩サバさんの収録。

皆さんのスムーズな段取りで、

不思議な位にサラサラーと撮影が進み、

午前中でオールアップ♪


今回は財津さんと御一緒させて頂いて、

またまた楽しい撮影になりました。

放送は、4月6日木曜日

10時20分から30分のときめきワイドさんの中で

3分程放送予定です。



ノルウェー塩さばサンドイッチ是非ご覧くださいませ☆





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March 09, 2017

収録日

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明日は、

ノルウェー塩サバさんの

収録に呼んで頂いています♪

いつも御依頼下さって嬉しい限りです。

久し振りの現場の雰囲気を

楽しみながら、お仕事させて頂こうと想います。



明日は早起きして、

朝の美坂さんとのラジオも

頑張ります☆



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