2018年店主的総括

 いよいよあと数時間で今年も終わりを迎えようとしていますが....
まあ、最後はベタながら、これまた毎年恒例として、店主の目から全般的にこの1年を振り返って総括しておくことにしましょう。
例によって、カテゴリー別に述べてみるということで…
(「あらまし」と「情報雑貨店」については特に述べることもないので省略します)


1)秘境案内
 例年言っている「来年はもう少し行動範囲を広げておきたいところです(目標は1都2府15県来訪!!)」ですが....
今年も何らしかの形で出向いた都道府県は1都1府11県(生活圏&仕事圏である兵庫県及び大阪府を含めても1都2府12県)となりました。
過去最高値であった昨年が1都1府23県(生活圏&仕事圏である兵庫県及び大阪府を含めても1都2府24県)だったのですが、今年は見事なまでに半減しました(T_T)。
 
実際に、今年は毎度恒例の岡山・香川来訪も少なかったですし、総じて個人的な事情で出歩く機会が少なかったのも事実。
とはいえ、今年2月には復活した日景温泉にプチ湯治もできましたし、12月には長年行きたかった夏瀬温泉都わすれにも行けたので、数は少なくてもそれなりには充実したのかな。
来年は毎年の目標である1都2府15県来訪達成ができるようになれればいいのですが…

※因みに、「経県値&経県マップ」を用いて、過去5年間の結果をまとめてみた結果は以下の通りです:
『Storemaster』さんの経県値マップ【2018年の経県値】
『Storemaster』さんの経県値&経県マップ【2017年の経県値】
『Storemaster』さんの経県値&経県マップ【2016年の経県値】
『Storemaster』さんの経県値&経県マップ【2015年の経県値】
『Storemaster』さんの経県値&経県マップ【2014年の経県値】




2)レコード
 具体的な音楽的動向は別のエントリー(「2018 The Year In My Music Vol.1:Best Song of the Year」「2018 The Year In My Music Vol.2:Best Album of the Year」「2018 The Year In My Music Vol.3:Best Reissue & Compilation Album of the Year 」)で色々と述べていますので、そちらをご覧頂くとして....

ここ数年来の傾向通り、スマホでRazikoやRadiko Premium、LISMO WAVEのアプリを使い、自宅や通勤途中などでJ-WAVEなどFMを聴く習慣も身につき、ラジオで聴いて「これは!」というものを改めて聴く習慣も身についてはいるのですが…
今年は先の項目でも述べた通り、CDの購入枚数・購入金額が2000年以降で過去最低となったばかりでなく、ラジオで聴いて「これは!」という閃きも少なかったように思います。
CDやラジオより、今年は1980年代〜90年代前半のAmerican Top 40などを振り返って聞くことが多かったかな…(完全に過去に戻ってしまっている)

毎度のことながら、全般的に音楽へ対するエネルギーが減ってしまっているのかな…というのが正直なところです。
今年は個人的に色々とバタバタしていたこともあり、色々な余裕を無くしていたこともあるのですが、それでもやはりねぇ…


3)郵便局
 最近は郵趣関連も「局めぐ」のみとなり、しかも以前に比べて意欲が落ちているかな…
今年1年の成果を見てみると旅行貯金(崩し)が15局、風景印が8枚という具合なので、ここ数年来と同じ程度で推移しており、まだまだ休眠状態から醒めたとは言えないようです(爆)。
恐らく来年以降もこの調子で維持するかと思いますが…


4)うどん
 この1年で行った香川と関西のうどん店については概略を含めて述べてきましたが、全体像で述べるならば、全67店226食を頂いた計算になります。
(うち関西にて40店、香川にて17店、その他東北から九州まで色々10店)

今年は「聖地」香川には1月と4月、9月と計3回しか出向けなかったのが大きかったかな…
また大阪・兵庫のうどん屋さんとなると、今年はここ数年に比べるとやや減ってしまいましたし、また贔屓のお店について集中的に訪問する回数が多くなっているのも事実(^^;)。
2月に「新麺会」に参加させて頂いてうどん関連でお知り合いになれた方も増えましたし、また新規開店組でも更に気になるお店も続々と登場しているので、来年は少しずつ新規開拓していければと思っております(^^)v。
あとは食べログ「うどん百名店」に出てくるお店を一軒ずつ制覇していくことかな…(2018年の百名店については、100店舗中31店が未だ未訪問)。



 最後に…このBlog自体も今のところ、今年一年のエントリー数も19件(当エントリーを含む)になっています。
過去の実績を振り返ると、2017年が38件、2016年が47件、2015年が41件、2014年が44件、2013年が44件、2012年が52件、2011年が44件、2010年が74件、2009年が40件、2008年が62件、2007年が65件、2006年が108件、2005年が156件、2004年が101件(但し開設が5月なので、それ以降の分になります)でしたので、かなり落ち込みました。
今年もそれなりにあれこれ出向いたり等書くネタは山程あっても(おかげでネタだけには困らないのですが)、実際に文章を捻り出すエネルギーがなかなか出てこなかったことから、まずは来年こそ心を平穏にして文章を継続的に捻り出すエネルギーを復活させることが何よりもの課題でしょうか。
あとは「これを載せたい!!という関心や興味」を強く持つことかな…


…といったところなのですが....まあ、来年はより良い年にしたいものです。
それでは、皆様よいお年をお迎えくださいませ!!m(__)m

2018 The Year In My Music Vol.3: Best Reissue & Compilation Album of the Year

 毎年12月31日恒例、店主が選ぶ今年のベストセレクション。
最後は"Best Reissue & Compilation Album of the Year"となります。
(例年ですと各項目毎に解説&感想を入れていたのですが、今年は一つ一つについて解説&感想を述べる余裕が無く、各項目毎の総括のみ述べることにします)


3.Best Reissue & Compilation Album of the Year































 例年ですと、この"Best Reissue & Compilation Album of the Year"が良い意味で選ぶのに一番苦労するのですが、今年はこの項目すら10枚を揃えるのに苦労するという始末です(゚д゚lll)
何せこの項目すらきっちり10作品しか買っておらず、しかも10項目選定するために何とか埋め合わせたというのが現状ですし…

とはいえ、1位と2位のNeil Youngはお馴染み"Neil Young Archives Series"からの作品で、1位は1975年の超名盤Tonight's The Nightのライブ演奏(収録は1973年9月)、2位は1976年11月のライブ演奏と、1970年代の一番いい時期のものだけにたまりませんわ!!
また3位のFleet Foxesも4枚組のボックスセットで、特に3枚目・4枚目の未発表曲やレアトラック集はホント貴重でこれまたたまりませんわ!!
勿論他の作品もそれぞれに聴き応えがあるのですが、やはりこの3枚がインパクトが強すぎたかな…


 最後に、これまた毎年恒例、今年1年で私が買ったCD枚数及び金額にて全体像を纏めると…
今年1年で私が買ったCDは、しめて計25枚(金額にして50,637-)となりました(^^)
ここ10年の成果を振り返ってみるとこのようになります
・2017年 33枚(¥84,897-)
・2016年 65枚(¥176,606-)
・2015年 60枚(¥159,362-)
・2014年 37枚(¥112,015-)
・2013年 55枚(¥106,524-)
・2012年 83枚(¥144,746-)
・2011年 49枚(¥106,062-)
・2010年 46枚(¥97,757-)
・2009年 97枚 (¥235,680-)
・2008年 49枚(¥93,597-)

過去最低に近かった昨年より購入金額は60%程、購入枚数は75%程度に激減しており、統計を取りだした2000年以降で購入金額・購入枚数共に最低の数値を叩きだしています(゚д゚lll)
※2000年以降の過去最低金額は2004年の¥75,416-、過去最低購入枚数は2014年の37枚。
一時期はほぼ毎日何らしかの形でAmazonでCDを買う…というのが習慣になってましたが、今年は年末近くになってこそ色々と買いましたが、Amazonすら使わなかった&何も買わなかった時期も多く、それだけ何かに接しようという気すら起きなかったということなのでしょうね。
そしてこの25枚のうち、今年発売された新譜は21枚になり(¥82,621-)、しかも上記の"Best Reissue & Compilation Album of the Year"に出てくるReissue物等を除けば、純粋な新譜というと11枚(\24,649-)という有様になるのですが…
そりゃ、このリストを選出するのがいかに大変か伺い知れますよね…Σ(゜皿゜)


 来年こそは新しい物を探して聴ける余裕と向上心を持って、様々な形で音楽に接していきたいものですね(^^)v。

2018 The Year In My Music Vol.2: Best Album of the Year

 毎年12月31日恒例、店主が選ぶ今年のベストセレクション。
次は"Best Album of The Year"となります。
(例年ですと各項目毎に解説&感想を入れていたのですが、今年は一つ一つについて解説&感想を述べる余裕が無く、各項目毎の総括のみ述べることにします)



2.Best Album of the Year

































 こんな感じでアルバム10枚を選定してみたのですが…
総じてこの部門を総括してみると、"Best Song"部門以上に"Best Album"部門がパッとせず、10枚を見つけるのにネタが限られて最後の最後まで苦労しました(^^;)。
(何せ10枚をきちんと選出できず、#3.のようなEP盤を敢えて選出しているのもそのためです)
何せ今年はこの1年間で新譜は11枚しか買っていませんし(2017年の20枚、2016年の28枚、2015年の24枚、2014年の18枚に比べてもかなり見劣りする)、そんな11枚でも実際に聞いたのがほんの数回程度という作品も少なくないんですよね…
色々自分の余裕が無いというのも大きな理由なのですが、いよいよ自分の中の転換期かと思えるような体たらくぶりでしたが…

そんな中で、1位に選出したKacey Musgravesはカントリーの王道性にクールさを混ぜ、別所哲也さんが言うところの「除湿系」サウンドが結構ハマりましたね。
先の「英米主要音楽各誌が選ぶ2018年Best Album & Best Song」でも述べましたが、英米の批評家筋でも評価が高い作品でしたし、J-WAVEでも結構流れていてそこから聞いて良かったなと思えましたし…これは今年最大の収穫だったかな。

 
 そして、次は"Best Reissue & Compilation Album of the Year"について述べていきますが…
"Best Song""Best Album"とは違い、こちらの部門については今年は程良く選出できましたね(^^)v
(以下「2018 The Year In My Music Vol.3: Best Reissue & Compilation Album of the Year」へ続きます…)

2018 The Year In My Music Vol.1: Best Song of the Year

さて、今年も残るところあとわずかですが....
毎年12月31日恒例、店主が選ぶ今年のベストセレクションを紹介致します。
今年も"Best Song"、"Best Album"、"Best Reissue & Compilation Album"について、各項目毎に紹介していくことにしましょう。
なお、例年ですと各項目毎に解説&感想を入れていたのですが、今年は一つ一つについて解説&感想を述べる余裕が無く、各項目毎の総括のみ述べることにします。


1.Best Song of the Year


#1."Only Once Away My Son"〜Brian Eno with Kevin Shields


#2."High Horses"〜Kacey Musgraves


#3."Bloom"〜Superfly


#4."Looking For The Magic"〜GLIM SPANKY


#5."今夜このまま"〜あいみょん


#6."満月の夜なら"〜あいみょん


#7."Side Effects"〜The Chainsmokers feat. Emily Warren


#8."Flames"〜David Getta & SIA


#9."All The Stars"〜Kendrick Lamar & SZA


#10."Promises"〜Calvin Harris & Sam Smith


 今年の"Best Song of the Year"を総括してみると…
顔見知りのアーティストの作品から気に入ったものをピックアップしたものが殆どなく(#1.と#4.位か)、J-WAVEやテレビなどで流れていてハマッたという曲ばかりが並んだという始末です。
とはいえRadikoでJ-WAVEなど頻繁に聴いてはいても、何となく聞いていいなと思えたものがそのまま耳に残ったに過ぎず、積極的に音を広げたという訳でも無いような気がします。
換言すれば、積極的に何か新しい音を求めた訳でも無く、たまたまかかった網にかかったのが収穫となった…というのが正直なところでしょうか。
とはいえ、若年寄りの私が、まさか10代〜20代に大人気のあいみょんが#5.#6.と気に入るとは思わなかったですが…(^^;)

そんな中、1位のBrian Eno with Kevin Shieldsについてはほぼ一年を通してずっと聴いていましたね。
厳密には昨年末配信の作品なので、今年の作品として入れるものではないのですが、実際に"Record Store Day"で限定販売されたのも、一部で配信販売されたのも今年になってからなので(私が実際に手に入れたのも今年になってからですし)、今年の作品として取り上げることにしました。
Brian Enoの環境音楽と、My Bloody ValentineのKevin Shieldsのディストーションノイズをかけあわせると、月並みながら1+1が3以上になって幻想的・夢心地的なイメージを強く喚起させる素晴らしい作品となり、ある意味精神安定的な聞き心地が堪能できる出来になっていたと思います。


 続いては"Best Album of the Year"を述べることにしましょう。
(以下「2018 The Year In My Music Vol.2: Best Album of the Year」へ続きます)

2018年関西・香川以外全国うどん店訪問総括録

 関西うどん屋・香川うどん屋と今年行ったお店を総括してきましたが…
実は関西や香川以外でも行ったお店が計10店舗あり、せっかくなのでそんなお店も総括録として纏めて述べることにします。


*かしわうどん(福岡県北九州市)
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2018年3月23日
小倉駅にて乗換といえばかしわうどん!!ヽ(^o^)丿
麺はゆで置きでフニャフニャしているものの、かしわの旨味と出汁の味わいが素朴な味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


*めん吉(大分県別府市)
180324めん吉

2018年3月24日
お昼ご飯はめん吉へ。
別府の中心地にてうどんが頂けるのでありがたい。
やはり九州らしくごぼう天うどんと、大分らしくとり天を頂くことに。
麺はシュッとした食感でのどごしがよく、ごぼう天の食感と合わさり味わい深く無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
とり天もホクホクした味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
九州らしい一品に大満足であった(#^_^#)


*こちよ(岡山県岡山市)
180623こちよ01

180623こちよ02

2018年6月23日
今日は所用のため岡山へ出向き、早々所用を終えて「こちよ」たるうどん屋さんにて昼ご飯。
最近RNCの特選うどん遍路でもやたらと岡山のお店が取り上げられるが、ここは知らなかったなぁ…
暑いので肉ぶっかけを頂くが…麺が細めながらしなやかなコシがあり、まさに冷たい麺で頂きたい素晴らしさ!!ヽ(^o^)丿
出汁もしっかりとしたパンチある風味だし、お肉もしっかりと煮たてられて旨味抜群だし、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

※「こちよ」はRNC「特選うどん遍路」でも紹介されています。

特選うどん遍路 こちよ


*セルフうどんいりこ(岡山県岡山市)
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180623いりこ02

2018年6月23日
岡山にてうどん二軒目は、岡山高島屋の地下にあるセルフうどんいりこへ。
立地条件の良さもあり、昼過ぎでもお客さんでいっぱいである。
かけうどんに揚げもちを頂くが…しっとりとしたいりこ出汁の風味に、やや柔らかめの麺がやさしい感じで絡み、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
サクッと頂くにはいいかも。


*うどんおよべ(岡山県岡山市)
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2018年9月23日
昼食はうどんおよべにて頂くことに。
岡山のうどんの代表格とも言われ、「およべブラザーズ」が各地でお店を開いている。
結構なお客さんが頼んでいるカレーうどんも美味そうだが、限定品のピリ辛胡麻つけうどんが何気に気になり、こちらを頂くことに。
冷たい麺がシュッとしており、胡麻の風味と唐辛子の風味が効いたつけ出汁がよくマッチし、夏の暑い時期でもスルッといけて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

また同行者が頼んでいたカレーうどんも少し頂いたが…カレー出汁がサラッとした中に奥行きを感じさせる味わいで、どこか大阪旭区の蔵十さんのテイストを感じさせるような…
こりゃ暑くてもカレーうどんが人気になるはずだわ!!
次はカレーうどんできっちり攻めなくては!!


*純手打ち讃岐うどん五郎(東京都墨田区)
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181123五郎02

2018年11月23日
所用で東京入りし、お昼ご飯に錦糸町の純手打ち讃岐うどん五郎へ。
食べログのうどん百名店にも選出された有名店であり、開店早々から行列のできる繁盛ぶりである。
しょうゆうどんともう一品がセットで頂けるしょうゆうどんセットを選び、もう一品はあつあつを選んでみた。
麺は結構太めでガッシリしており、捻れが伺える本格派!(#^_^#)
あつあつ出汁もイリコベースのすっきりした味わいで、まさに讃岐スタイルを貫いた感じ。
東京でここまでしっかりしたうどんが頂けるとは…勿論無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
併せて頂いた鶏天と茶めしもシンプルな作りで実に美味かった!!ヽ(^o^)丿
辺鄙な場所なのに繁盛するのも納得である。


*うどん038(東京都大田区)
181125うどん038

2018年11月25日
朝食は和から歩いてすぐのうどん038へ。
去年行った時に比べてメニューが増えてるし、何より和から近いのでホントありがたいお店である。
今日は辛い肉うどんと鶏天を頂くことに。
辛いといってもなんちゃないと思いきや、予想以上に辛味が効いており、一口頂く毎に汗が噴き出してくる!!(゚o゚;
麺は滑らかな様相でスルッと入ってくれ、辛さを鶏天がカヴァーしてくれる感じ。
汗だくになりながらも何とか完食でき、辛味と肉の旨さが食欲をかきたててくれ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


*佐藤養助 秋田店(秋田県秋田市)
181216佐藤養助

2018年12月16日
お昼ご飯に西武秋田店の中にある佐藤養助秋田店へ。
佐藤養助商店といえば言わずと知れた稲庭うどんのパイオニアであり、秋田県内に様々な店舗があるのだが、何故かこの秋田店が食べログの「うどん百名店」に選出されている(お店の玄関近くに「うどん百名店」のステッカーが貼られていた)
稲庭うどんといえば、まずはオーソドックスに「二味せいろ」で頂くところであろう。
(レッドカレーつけうどんとかカレーつけうどんものも気になったんだけどね)
出汁は醤油と胡麻と二種類あり、それぞれの違いを感じつつ頂く一品だが…
乾麺だけあって麺のツルツル感が半端なく、つるっとした喉ごしと食感が実に素晴らしい!!\(^^)/
醤油のベーシックな味わいも絶品だし、それ以上に胡麻のあっさりとしつつも深みのある味わいが絶品で無茶苦茶美味かった!!\(^^)/


*中むら(三重県伊勢市)
181222中むら

2018年12月22日
お昼ご飯に外宮近くの中むらへ。
伊勢うどんでも玉子を添えた伊勢玉子うどんを頂くことに。
玉子が入ることでよりふわっとした味わいになり、ユルいコシの麺に濃いめの出汁が絡み、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
素朴な味わいが寒い時にホッとさせる一品である。


*うどんや太門(名古屋県名古屋市)
181222太門

2018年12月22日
名古屋入りし、お客さんを連れて太門さんへ。
相変わらず斬新な品々が出される中、締めの「トトコさんのスパイステールスープカレーうどん炙り和牛のせ」には度肝抜かれたなぁ…(@_@)
奥深い風味が全体を包み込み、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
他にも相変わらず明宝ハムの天ぷらや牛蒡の天ぷら、おでんなどどれも絶品であった…


 以上、全11回にわけて今年行ったうどん店を総括してみました。
最後に数値で纏めてみると、今年行ったうどん店の数は67店舗(関西が40店舗、香川が17店舗、その他が10店舗になります)、今年頂いたうどんは226食(関西が190食、香川が25食、その他が11食になります)となりました。
関西でも香川でも、今年は新規開拓があまりできなかったので、来年はもう少し色々と出向きたいなと思っています。

2018年香川うどん店訪問総括録

 ここ数年来当Blogでの年末恒例行事である、今年数多く行った関西うどん屋の総括記事は終わったのですが…せっかくなので、今年数多く行った香川うどん屋の総括記事も載せることにしましょう。
とはいうものの、今年香川県には3回しか出向けておらず、しかも1回あたりの訪問件数も減ってしまっていることもあり、複数回行ったお店が皆無という始末です(゚д゚lll)。
本来ならば1店毎に個別で載せるべくところでしょうが、時間の都合上総括録として纏めて述べることにします。
(訪問店にて「特選うどん遍路」で取り上げられたお店については、その動画のリンクも貼っておきます)


*よしや
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2018年1月26日
丸亀にて所用前にお馴染みよしやさんへ。
今月限定メニューの「炙っていいとも!」を頂くが…
しょうゆうどんに炙った豚肉を載せただけの見た目にはシンプルなメニューだが、これが実に奥深い味わい!!ヽ(^o^)丿
温かい麺の上で豚肉を炙ることで、豚肉の脂が麺に染み込み、更にしょうゆが脂にマッチして奥深い味わいになり、これはたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
更に途中からコショウを加えると、これまた更に奥深い味わいになり、これまたたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
小で頂いたのを無茶苦茶後悔したわ…

そして冬メニューとして蕎麦も頂くことに。
香川の製麺所でよくある蕎麦をイメージしたものだが、製麺所系蕎麦に比べて細めな作り。
天かすを加えてシンプルな味わいで、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
これはたまらん味わいであった…
店主さんともわずかながら話し込むこともでき、充実した一時であった(#^_^#)


*おか泉
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2018年1月26日
丸亀出張にてお昼に宇多津のおか泉へ。
いつも行列のできる有名店だが、雪が降るせいか昼時なのに珍しく行列もなくすんなり入れた(^_^)v
今回の目的は名物ひや天おろしを頂くこともあったが、子どもを連れないと頂けない「ちびっこうどん」を一口頂くことにあった(^_^;)
この「ちびっこうどん」、単なる子ども向けメニューに過ぎず、おか泉では他にない「ひやあつ」が頂けるとのことでマニアでは知られる一品。
子どもに頼んで一口頂くと…確かに普通のかけうどんの温麺とも、ぶっかけうどんの冷麺とも違った食感で、そう来るか!!という他にないシュッとした食感が堪能できる。
出汁も子どもさん向けに手加減しないイリコの風味がしっかり効いた味わいで、麺のぬるさが出汁のぬるさに繋がってより味わいが明確になり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
子どもさん向けにいの一番に持ってくる心遣いも素晴らしいし、これは子どもさんだけに留めるのは勿体ない代物である…

そして私のメイン「ひや天おろしぶっかけ」を頂くが…海老がダメなので今まで避けていたが、海老を一部譲って頂くことに。
海老を含めて天ぷらがどれもブリブリだし、麺のシュッとした食感といい、どれを取ってもまさに完成度の高い一品で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
あわせて同行者の「かけうどん」も一口頂いたが、「ちびっこうどん」とも「ひや天おろしぶっかけ」とも食感が全く異なり、こうして食べ比べることにより明確な違いが分かるのはさすがだよな…
なかなか行けないお店だが、たまにはいいよね…


*セルフうどん おかだ
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2018年1月26日
丸亀出張にて引き続き車を走らせて頂き、うどんおかだへ。
あのおか泉が工場にセルフうどん店を開いたと話題のお店である。
今月開店したばかりだというのに、12時前だと駐車場待ちで入れず、13時過ぎでも駐車場はほぼ埋まって店内で行列ができている有様!!(@_@)
ひとまず温冷それぞれとして、かけうどんとざるうどんを頂くが…
麺のレベルはやはり高く、ざるうどんはおか泉の繊細な喉ごしをかなり得た作りでサクッと頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
またかけうどんもしなやかなコシが絶品でこちらもレベルの高さが伺え、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
ただやはり工場併設のうどん店なので、おか泉本店のような芸術的な高級感や完成度を求めると、そこはちと違うのは否めないかな…(贅沢な突っ込みなのは百も承知です)


*頂うどん握
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2018年1月27日
高松に戻り、昼一軒目は頂うどん握へ。
昨年11月にオープンしたばかりだが、先日「特選うどん遍路」で取り上げられて無茶苦茶行きたかったお店である。
香川では非常に珍しいひも川うどんをメニューにのせているが…
ペラペラとしながら、讃岐うどんのしなやかでコシのある食感が堪能でき、モチモチとした舌触りも絶妙で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
そして「特選うどん遍路」で取り上げられていたカレーうどんだが…スジ肉がゴロゴロと入っていて見るからに食欲をそそられる!!(#^_^#)
スジ肉を中心とした奥深い風味が全体に広がり、シュッとした麺とよく絡んで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
他にもスペシャルうどんや冷やしうどんやと気になるメニューも色々あるし、また行きたいなぁ…

※RNC「特選うどん遍路」での模様はこちら



*手打ちうどん風月
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2018年1月27日
高松にてお昼二軒目は手打ちうどん風月へ。
前々からずっと気になっており、食べログのうどん百選にも選出されているお店である。
鶏天が人気であり、鶏天ざるうどんで頂くことに。
鶏天は外はカリッと揚がって、中がジューシーかつスパイシーな味わいで、冷たい麺とのコントラストがまた実にイイ(#^_^#)
麺はやや細めながらもしっかりとしたコシを感じさせ、つけ出汁を浸けてシュッと頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

しかしここのざるうどん、麺の長さの割につけ出汁の器がやけに小さいので、食べるのに相当難儀する(゚Д゚)
久々に県外客のお粗末な例に陥ってしまった…(-_-;)

※RNC「特選うどん遍路」での模様はこちら



*正家
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2018年1月27日
高松にて昼三軒目は正家へ。
しんぺいうどんやうどん棒の近くにあるが、昼間のみの営業でなかなか行けなかったお店である。
土曜限定の肉ぶっかけうどんを頂くが…普通のぶっかけうどんの倍以上のお値段となり、いかにお肉がイイかが伺い知れる(^_^)v
甘辛く煮た牛肉はギュッと肉の旨味が染み込んでおり、冷たく引き締まった麺や濃いめのぶっかけ出汁とよくマッチして食べ応え満点!!ヽ(^o^)丿
麺もグイグイと引っ張るような強靭さがあり、これまた食べ応えがある!!
ガッツリと頂いた実感を強く持てる一品で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

なお、店内には「特選うどん遍路」の奥田アナのサインの横にうどラヂ!で話題になった田尾団長のサインも飾られているが…「2月頃」って表記は一体(^-^;
※そのRNC「特選うどん遍路」での模様はこちら




*たむら
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2018年4月13日
香川への私的出張の合間にお昼は綾川町のたむらへ。
香川屈指の燻し銀製麺所である。
温かい出汁と醤油と二種類にて頂き、シュッとした麺が絶品で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


*竜雲
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2018年4月14日
法然寺まで参拝したので、久々に境内にある竜雲へ。
障がい者福祉施設が運営するうどん屋さんで、障がいを抱える方々も一緒に働いている。
ここはつけうどんが名物で、牛と温玉のつけうどんを頂くが…白味噌とイリコがベースになったつけ出汁にネギと牛肉が入っており、キュッと締まった麺がよく絡み無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
余ったつけ出汁にご飯を入れて頂くのもまた無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

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*ゴッドハンド
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2018年4月14日
高松にて今日二軒目は片原町のゴッドハンドへ。
ざるうどんを頂くが…やや太めでシッカリしたコシのある麺が絶品で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


*麦蔵
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2018年4月14日
高松にて本日三軒目は麦蔵へ。
食べログのうどん百名店に選出される程知られたお店で、昼時には行列ができていた。
かしわ天ざるうどんが一番人気のようでこちらを頂くが…
キラッと光る麺が見た目にも素晴らしく、麺もしなやかながらがっしりしたコシが絶品!!(#^_^#)
キリッとした風味のつけ出汁に絡めて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
またかしわ天も大ぶりのものが四個入っており、外はサクッと中は肉汁あるジューシーな味わいで、ややスパイスが効いた味わいもあわせて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

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*手打ちうどん あらきや
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2018年9月6日
夏休みは独りで久々香川入りし、まず一軒目は今年最注目店である手打ちうどんあらき屋へ。
かつて丸亀にて麺剛山下たる完全手切り手打ちのお店の店主さんが急遽閉店してから復活してきたお店である。
まずは手切りうどんをひやひやで頂くが…手切りならではの捻れ感が半端なく、少し甘さを感じさせるかけ出汁が麺によく染み入り、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

そして手切りうどんとは別に練麺うどんたる全く製法を変えた一品もあり、夏季限定で紅生姜を練り込んだ「練麺 紅うどん」たる一品が提供されており、ざるうどんで頂いてみることに。
確かに手切りとは全く違った滑らかさが半端ない一品であり、紅生姜の風味がジワジワと効いてくる。
この滑らかさは冷たい麺でざるで頂くべきだな…勿論無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
有る意味マニアなお店とも言えるが、このストイックさが今後どうなるか…と思いきや、まさかこの数日後には閉店することになるとは!!(゚д゚lll)
いくら何でも早すぎるだろう…

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*手打セルフうどん 海待
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2018年9月6日
香川入り二軒目はあらき屋から程近い海侍へ。
前々から田尾団長がやたらと推していたお店だが、やっと伺えた。
どれも気になるが、夏季限定商品わさび漬けぶっかけを頂くことに。
肉ぶっかけにきゅうりのわさび漬けをそえた一品だが…
麺がガッシリとして食べ応えがあるし、そこにお肉がガッシリと加わりたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
そこにきゅうりのわさび漬けが味のアクセントになり、さっぱりと頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

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*五右衛門
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2018年9月6日
この日の晩は高松にて現地の知人とプチ会合を行い、二軒目にうどんをということで五右衛門へ。
飲屋街にある言わずと知れたカレーうどんが絶品なお店であり、下戸の私でも高松の夜には必ず寄るお店である。
実はカレーうどんと併せてあさりうどんが有名で、待っていたお客さんにカレーうどんとあさりうどんの話をしたらえらく盛り上がる始末(笑)。

私は黒カレーうどんを頼んでみたが…相変わらずアッサリとしながらも奥深いカレー出汁が絶品で、シュッとした麺が非常に進む味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
締めのご飯も最後まで旨味を堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
一方のあさりうどんもあっさりとした出汁と麺のバランスが非常に素晴らしく美味かったが、絶対呑んだ後にはたまらん美味さなんだろうな…
因みにカレーうどんとあさりうどんの話をした御一行様は、当然カレーうどんとあさりうどんを注文され、あまりの美味さにえらく盛り上げっており、ちょっと微笑ましかったな(^^ゞ

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*うどんの田
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2018年9月7日
香川入り二日目一軒目はうどんの田へ。
限定メニュー角煮うどんが有名なお店で、オープンアタックで行くことに。
かなり分厚い豚の角煮が実にボリューミーで食べ応えがあり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

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*上野製麺所
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2018年9月7日
今日二軒目は円座の上野製麺所へ。
店主さんとはSNSでも繋がらせて頂いており、最近では今年神戸の水道筋商店街にお弟子さんが新店を出したりなど、何かとお世話になっている。
自転車で走り回って暑いので、さっぱりとざるうどんを頂くが…
シンプルながら落ち着く味わいで、シュッとして伸びのある麺の良さがダイレクトに感じられ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


*カフェシチフク
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2018年9月7日
香川県庁近くのカフェシチフクへ。
七福の二階にあり、カフェながらカレーうどん専門店として位置付けられており、平日昼間しか営業してないことから、気にはなりつつもなかなか行けなかったお店である。
カレーうどんは最初こそ出汁がドロッとしているが、徐々にサラサラ系に変わり、まさにスープカレーでうどんを頂いているような味わい!
シュッとした麺にかなりスパイスが効いたカレー出汁とゴロゴロとしたお肉が絡み合い、
無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
しかしこの暑さだと汗がダラダラと噴き出して、暑いことこの上ない…


*しんぺいうどん
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2018年9月8日
帰路の途に就く前にしんぺいうどんへ。
毎回多彩なメニューで迷うが、今回はすだちうどんを頂くことに。
冷やかけにすだちを添えた夏らしい一品と思いきや…とろろがかかっている!!(@_@)
しかもすだちは液体で追加可能という、すだち好きにはたまらない代物である。
丁寧な味わいの冷やかけ出汁に、上品な酸味の効いたすだちと深みの効いたとろろが混じり、シュッとした麺と絡んで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

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今年行ったお店は計17店となります。
昨年は1回行った店は計16店、2回行ったお店は計2店、3回行った店は計2店、一昨年は1回行った店は計17店、2回行ったお店は計2店と、やはりかなり減りましたね…
来年はもう少し色々と行けるといいのですが…

2018年関西うどん店訪問総括録 その9:KONA×MIZU×SHIOの巻

 2018年に訪れた関西のうどん店を順に取り上げていく企画ですが…
今年最も行ったお店の第1位は…訪問回数計55回を稼ぎ、大阪市中央区南本町の「KONA×MIZU×SHIO」となりました!!*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

 この「KONA×MIZU×SHIO」、2015年11月にオープンしたばかりのお店ですが、圧力釜を使った麺が非常に独創的なばかりでなく、お店の外観から内装からメニューから何をどう見てもうどん屋さんには絶対に見えない独創性が非常にインパクトのあるお店です。
うどん好きは勿論、うどん屋さんの店主さんからも、プロの料理人からも、更には全くうどんに興味の無い方からですらかなりの興味や関心を持たれているのが特徴的だと言えるでしょう。
2015年は開店2ヶ月弱で計5回訪問し4位にランクインし、2016年は訪問回数27回で2位に、2017年は訪問回数75回で1位にランクインし、今年も昨年ほどの数値はあげられなかったものの、それでもダントツの回数となりました。

何せほぼ毎日のように新作メニューが出され、しかもそのどれもがかなりの意外性を持ちながらも、予想を超えた美味さであるというのが信じられないんですよね…
何が出てくるか分からない楽しみがあるからこそ、ついつい頻繁に出掛けたくなる魅力があるのでしょう。


2018年1月4日
180104KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ今年初訪問。
本日のオススメはカキ天と胡麻豆腐天の肉麻婆温ぶっかけ…年末に店主さんから年明け早々麻婆豆腐で攻めるとは聞いていたが、まさかこんな斬新な作りだとは!!(@_@)
天ぷら以外の具材がグラスに入っており、これを麺にかけ、麻婆タレを麺にかけて頂く代物。
麻婆のスパイシーな味わいが具材や麺に絡んで絶品で、天ぷらもホクホクした味わいで麻婆に絡み、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
シメの追飯もご飯が進む味わいで、これまた無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
これは新春早々度肝を抜かれるインパクトある一品であった!!(#^_^#)


2018年1月9日
180109KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日もオススメは肉麻婆温ぶっかけだが…天ぷらをカキ天か白子天かを選べるとのことで、今回初の白子天にて頂くことに。
麻婆が和風ベースから白湯ベースに変わりよりコクを増しており、温かい麺や具材に絡んでも深みのある風味がより堪能できる。
白子天もホクホクした味わいが絶品。
追飯も麻婆の辛味を白飯がキッチリと受け止めてくれる。
勿論最初から最後まで絶品の味わいで、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
この麻婆シリーズ、またまた色々な進化を遂げそうである…


2018年1月12日
180112KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日もオススメは肉麻婆温ぶっかけだが、この寒い時には出汁もので暖まりたい!!と切に思い、久々にレギュラーメニューから豚バラ軟骨辛煮のカレーうどんを定食にて頂くことに。
スパイシーながらまろやかな風味が相変わらず素晴らしく、豚バラ軟骨のガッツリ感とあわせてついつい出汁が進んでしまう美味さ(^_^)
日替りご飯は鮭煎り卵ご飯、小鉢は豚肉のケチャップ煮で、どちらも丁寧な仕事ぶりが素晴らしい!!ヽ(^o^)丿
当然どこをどう取っても無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年1月16日
180116KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめはかす汁うどん…まさに寒い時期にもってこいの一品で、豚バラ軟骨煮を加えて頂くことに。
かす汁のまろやかな味わいが絶品で、ゴマの風味が加わり深みのある味わいが実にたまらない!!ヽ(^o^)丿
そこに鮭や野菜、豚バラが染み込み、具材の旨味も合わさり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
そして途中からラー油を加えると辛味と深みが加わり、よりたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
これはホント癖になりそうな美味さである…


2018年1月19日
180119KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日もおすすめはかす汁うどんなので、前回頂けなかった豚チーズロール&トマトベーコンカツカレーうどんを頂くことに。
トマトベーコンはまさにトマトをベーコンで巻いており、カレー出汁の中で見栄えするのが素晴らしい。
まろやかながらスパイシーな味わいのカレー出汁に豚チーズロールのマイルドさとトマトベーコンの酸味がマッチしており、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年1月23日
180123KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
先日おは朝で紹介された「旬菜ベーコン巻天クリームスープうどん」を頂くことに。
クリームスープの白い出汁の上にトマトやベーコンやブロッコリーやと彩りがよく映えている!!(#^_^#)
寒い時期にクリームスープが実にまろやかでたまらないし、ついつい出汁が進んでしまう…
クリームスープに麺や具材がよくマッチして非常に食べやすく無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年1月30日
180130KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のオススメは和牛肉盛り温ぶっかけうどんとあっさり肉葱うどん…どちらも既出の一品なので、先週から出ている旬菜ベーコン巻天クリームスープうどんを頂くことに。
相変わらずクリームスープに野菜の彩りが実に映える一品である。
クリームスープがなめらかで奥深い味わいで、麺や具材によく絡んでいい味を出しているし、この寒い時だと身体が暖まるし、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
そろそろ今週中に新メニューも出すそうなので、これまた楽しみである(#^_^#)


2018年2月1日
180201KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のオススメは「肉野菜ちゃんぽんうどん」…鶏白濁スープと出汁をかけあわせた一品。
12時過ぎに私が入るとあと残り一食で、次のお客さんで速攻売り切れる程人気があったようだ。
やはりスープの美味さが格別で、ゴマの風味や野菜と肉の旨味とあわさり無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
更にラー油を加えるとコクとパンチが混し、お酢を加えると酸味の中に奥行きが出て、更にたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
締めの追飯まで一気に頂いてしまった…
また、本日の小鉢「お好み焼き風玉子焼き」も頂き、玉子焼きなのにお好み焼きが楽しめる味わいで無茶苦茶美味かった!!のだが、これは無茶苦茶面白い!!(#^_^#)
今日も存分に満喫させて頂いた…


2018年2月6日
180206KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは柔らか鶏手羽入り白濁スープうどん…言わば鶏鍋をうどんにしてしまったような感じである。
白濁スープがまろやかながら至極奥深い味わいで、これだけでも食べ進めたくなるほど無茶苦茶美味かった!!のだが…
お好みでゆず胡椒とポン酢を加えると、更に味に刺激が加わり抜群にパワーアップした味わい!!ヽ(^o^)丿
鶏手羽もかなり柔らかくなってホロホロした食感でこれまた無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
締めの追飯も鍋の後の雑炊感覚で最後まで旨味を堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

無茶苦茶手間がかかっているだけに美味さもひとしおの一品である…
そしてこれだけ手間暇かかると何日もは出せないようで、今日1日だけのメニューでしかもあと残り数セットだけだとのこと…これはまさに圧巻である!!


2018年2月9日
180209KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは既出品のため、久々にあっさり肉葱うどんを頂くことに。
かけうどんに肉と葱とゆずを加えた一品だが、シンプルな分元の良さが引き立つ美味さ!!ヽ(^o^)丿
麺もさながら、旨味が際立った出汁が絶品で、ついつい飲み進んでしまうほどで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日はセットで日替わりご飯も頂き、コーンベーコンご飯と茄子と厚揚げの煮物がこれまた無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年2月20日
180220KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「肉野菜きんぴらのつけうどん」…まさに武蔵野うどんを意識したような作りである。
肉汁の効いた濃いめのつけ出汁が麺や具材によくマッチしており、ついつい食べ進んでしまう美味さ。
これにラー油を加えると味がゴロッと変わり、刺激的でありながら深みのある風味が絶品で、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
〆のご飯も絶品で、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
久々の来訪であったが、やはりこのハイレベルぶりは見逃せないよな…


2018年2月27日
180227KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「豚肉と筍のオイスターぶっかけ」。
出汁は鶏白湯を使ったという凝った一品で、中華風の味わいが麺や具材によく絡んで食べ応えかあるし、ラー油を加えるとより奥行きのある風味になり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日もさすがの一品であった…


2018年3月1日
180301KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南森町のKONA×MIZU×SHIOへ。
前回諦めたカレースペシャルにするか、本日のおすすめ「春の山菜と舞茸の天ぷらうどん」にするか迷ったが、店主さんからレギュラーメニューのつけ麺がリニューアルしたとのことで早速頂くことに。
今回は濃厚胡麻味噌白湯とのことで、鶏白濁スープと味噌と胡麻をかけあわせた一品。
一口頂くと、つけ出汁が鶏と味噌と胡麻の風味が非常に濃厚で、麺に絡めるとより味覚が鮮明になる味わいでこれはたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
締めのリゾットも最後まで旨味を堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
レギュラーメニューなのでいつでも頂けるのだが、この濃厚さがやみつきになりそうな素晴らしい味わいであった…


2018年3月9日
180309KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
多忙につきなかなか行けなかったのだが、その間にも色々なメニューが出されていたようで残念…
しかも本日のオススメ「彩り野菜とアボカドベーコンのクリームスープうどん」が完売とのこと…

ならばと今回も新作つけ麺「濃厚胡麻味噌白湯」を頂くことに。
鶏白濁スープと味噌と胡麻をかけあわせた一品だが、鶏と味噌と胡麻の風味が非常に濃厚かつ深みあるつけ出汁が特徴的で、麺に絡めるとより味覚が鮮明になる味わいでこれはたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
締めのリゾットも最後まで旨味を堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
これで二回目だが、つけ出汁の濃厚さがやみつきになりそうな素晴らしい味わいであった…


2018年3月14日
180314KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「豚肉と鶏肉の韓国風(温)ぶっかけ」…鶏肉と豚バラ肉とナムルと野菜が入り韓国風に仕上げたビックリなクロスオーバーメニューである!!(@_@)
確かに甘辛い風味のぶっかけ出汁を絡めていただくとまさに韓国料理のテイストだし、具材のみならず麺にもよくマッチして無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
締めのご飯も旨味を最後まで堪能できて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
かなり思い切ったメニューだし、まさに私好みなセレクションなだけに満足感高い一時であった…


2018年3月22日
180322KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のオススメはキーマカレーうどん。
彩り豊かな温野菜がうどんの上にのり、そこからキーマカレーのぶっかけ出汁をかけて頂く一品である。
キーマカレーのスパイシーな味わいが野菜や麺を引き立ててくれ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年3月29日
180329KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のオススメは先週頂いたキーマカレーうどんだったので、久々に日替わりうどんを頂くことに。
梅ハイカラうどんだったが、優しい味わいの出汁に梅の風味が染みこみ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年4月4日
180404KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「春キャベツ&あさりの春人参の冷製ソースぶっかけうどん」。
和出汁+あさり出汁+春人参で作った冷製ソースがポイントであるが…フレンチのようなさっぱりとしながら奥行きある味わいが素晴らしく、麺や春キャベツによくマッチして無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
年度始で連日バタバタだが、美味しいものを頂いてほんの少し落ち着いたような気がする…


2018年4月7日
180407KONA×MIZU×SHIO

土曜日だがお客さんを連れて南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
レギュラーのつけ麺シリーズに新たに濃厚オニオンポタージュ味が出たので頂くことに。
チーズを加えて更に濃厚ながらまろやかな味わいが堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年4月11日
180411KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「京ゆばと胡麻豆腐2種のぶっかけうどん」。
ぶっかけうどんに京ゆばと胡麻豆腐天ぷら&冷やし胡麻豆腐が付いた一品である。
あっさりと上品な味わいとなり、その分繊細な味わいが堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
いささか味が単調になる分、紀州梅トッピングを入れるべきだったかな…


2018年4月17日
180417KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「茄子と豚肉の中華風ぶっかけ」…新生姜や季節の野菜も入った一品である。
まさに中華のメニューだが、ラー油とお酢を加えるとより中華の味わいが濃くなり、野菜や豚肉が麺とよくマッチして無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
そして余った出汁に追い飯を足すと濃厚な味わいが白飯に染み込んで旨味を堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日もかなり冒険的なメニューで面白かったなぁ…(#^_^#)


2018年4月25日
180425KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のオススメは「ロース豚カツカレー」…有りそうでなかった直球品である。
大ぶりのロース豚カツが載っており、カツもサクッとあがってボリュームがあり、食べ応えがかなりある一品!!(#^_^#)
勿論麺やカレー出汁は高値安定の出来で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年5月2日
180502KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは三種類…サラダぶっかけも非常に気になったのだが、KONA×MIZU×SHIOでひやかけは初めてなので「浅利と三葉のバラ天ひやかけうどん」を頂くことに。
冷やかけはあさり&鰹出汁から取った出汁が特徴で、くっきりすっきりした風味にハッキリした広がりが感じられる実に深い味わい!!ヽ(^o^)丿
麺も冷やかけ出汁に拮抗する味わいになっており、無意識のうちにスルッといける味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
天ぷらも浅利と三葉がサクッと揚がり香ばしい味わいだし、付け合わせも手間暇かかった出来でこちらも無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
ここまでの冷やかけはそうそう頂けない、実に興味深い一品である。


2018年5月10日
180510KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめはチンジャオロースぶっかけうどんと肉野菜ちゃんぽんうどん…迷った挙げ句後者を選択することに。
出汁は和出汁に鶏白濁スープを掛け合わせた代物で、普通の出汁とは全く違ったまろやかな味わいが実に素晴らしい!!
そこにラー油を入れると辛味と奥行きが加わり、更にたまらん美味さに!!ヽ(^o^)丿
麺や野菜や肉の味わいが出汁と合わさり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
更に追飯を出汁に加えて頂くと旨味を最後まで余すことなく頂け、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日もさすがの一品であった…


2018年5月17日
180517KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「彩りマリネサラダ冷ぶっかけうどん特製パプリカソース」。
サーモンと貝柱と海老をのせたマリネサラダにパプリカソースをかけた一品である。
海老がダメなので貝柱を二本にして頂いたが、夏らしい爽やかな彩りが素晴らしいし、実際に頂いてもパプリカソースのさっぱりとした風味が効いて、暑い時でも野菜と麺がサラッと頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年5月23日
180523KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「丸ごと焼き茄子煮浸の冷ぶっかけうどん」。
めかぶとろろとみょうがが添えられた一品。
焼き茄子の香ばしい風味とめかぶとろろの爽やかな風味がマッチして、麺やぶっかけ出汁とあい合わさりさっぱりと頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
雨降りの今日に頂くのはちと寒かったが、暑い日にさっぱりと頂くにはいいかも…


2018年5月31日
180531KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「鶏天の冷サラダぶっかけうどん」…ぶっかけうどんに鶏天と茹で新キャベツと彩り野菜が載った一品。
胡麻たれかタルタル掛けか選べるが、タルタル掛けにして頂くことに。
鶏天にタルタルソースとなるとチキン南蛮を連想させるが、あくまでもサラダがメインなのであっさりと頂け、鶏天もカラッとしているのでサラダのさっぱり感を損なわず頂け、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
相変わらず冒険的なメニューが次々出るよな…と感心させられるのであった…


2018年6月5日
180605KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
昨日から新作が三種類出ているようで、非常に迷うところだが…一番面白そうな「蒸し鶏と夏野菜の冷やしぶっかけうどん」を頂くことに。
生バジルと完熟トマトがキメ手って…どこかで似たようなものを見たぞ(笑)。
蒸し鶏と夏野菜がサッパリとした風味で食べやすいし、そこに生バジルと完熟トマトが加わることでサッパリ感が深まりつつ奥行きある味わいが深まり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
完全にイタリアンなメニューだが、今日も面白かったなぁ…(#^_^#)


2018年6月13日
180613KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
今日のおすすめは二種類だが、先日頂けなかった京ゆばと胡麻豆腐と生わかめのぶっかけを頂くことに。
めかぶとろろが添えられており、サッパリと頂くことができ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年6月19日
180619KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめはこのお店にしては珍しいちく玉天冷ぶっかけとちく玉天カレー。
それとは別におばんざいぶっかけうどんたる一品があり、こちらを頂くことに。
ぶっかけうどんに白菜信田巻きに小芋卵和え、冷やし胡麻豆腐、もずくめかぶとろろが入った一品である。
具材の凝りようがよく分かる一品であり、おばんざいがぶっかけうどんにもマッチするんだというのがよく分かり、派手さはないが非常に面白い(#^_^#)
あっさりと頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年6月20日
180620KONA×MIZU×SHIO01

180620KONA×MIZU×SHIO02

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「肉吸い風レアしゃぶうどん」…大判一枚を使用した霜降り黒毛和牛が贅沢に載せられており、ポットに入った温かい出汁を好みでかけることで、お肉の状態を変えて頂けるという、何とも贅沢な一品!!(@_@)
お肉のレアさを堪能するために、場所によって出汁を注ぐ加減を変えてみると…レア状態だととろける美味さが堪能できるし、ミディアム状態にするとがっしりとした美味さが堪能できる!(#^_^#)
肉の旨味をしっかりと感じられ、かつ出汁の旨味もしっかりと感じられる出来で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
かなりリッチな一品だが、これはええわ!!ヽ(^o^)丿

2018年6月21日
180621KONA×MIZU×SHIO01

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お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
昨日頂いた「肉吸い風レアしゃぶうどん」を今日も若干数提供して頂けるとのことで、喜んで出向かせて頂くことに。
霜降り黒毛和牛大判一枚がやはり圧巻だし、出汁を注いで暫くするとお肉の状態が変わり、見るからに食欲をそそるビジュアル!!(#^_^#)
お肉はとろけるような旨味が思う存分堪能でき、出汁や麺や酢橘の旨味がさらにミックスされて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
かなり贅沢をしたので、明日からはちと倹約だな(゚Д゚)


2018年6月26日
180626KONA×MIZU×SHIO

昼休みの時間帯をずらしてKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のオススメは二種類あるが、店主さんが私好みするとイチ押しするあさりと白菜キムチのレモンひやかけうどんを頂くことに。
ひやかけの出汁はあさりと鰹から取り、白菜のみならずあさりもキムチにした一品。
さっぱりとした風味のひやかけ出汁にキムチのピリ辛感がよくあい、シュッとした麺とマッチして無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
ひやかけとキムチの結びつきはありそうでなかったし(冷麺にキムチが載っているのでおかしくはないんだよな)、あさりのキムチは斬新だったなぁ…


2018年6月28日
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お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「へしこと野菜漬の特製ひや汁うどん」…またかなりの変化球である(^^;)
へしこといえば鯖を塩漬けの上糀漬けした福井の名産品だが、うどんにへしこを入れるだけでも全く想像外だし、その上にひや汁と来たもので、全く想像がつかない(゚д゚lll)
一口頂いてみると…確かにキュウリなど生臭さがあるものをへしこを入れることで調和された美味さになるし、出汁もあっさりとした風味で夏野菜と共に夏の暑い時期でもすんなり食べられて無茶苦茶美味かった!!\(^^)/
今日もそう来るか!!という意外性にやられたなぁ…


2018年7月4日
180704KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは数々ある中、牛ごぼうしぐれ煮と新生姜のつくだ煮ぶっかけうどんを頂くことに。
国産牛を使った一品で、お肉に下味が染み込んだ中でぶっかけ出汁をかけて頂く代物。
甘辛く煮たお肉が麺によくマッチして、生姜の風味がアクセントになり無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年7月10日
180710KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは冷製ミックスパプリカのビシソワーズつけうどん。
ビシソワーズまでうどんにしてしまう感性は凄いわ…(@_@)
あっさりとした上品な味わいがほっこりとさせてくれ、その上にブラックペッパーを加えることで引き締まった味わいも楽しめて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年7月18日
180718KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは三種類…この酷暑で冷やかけも気になるが、敢えてキーマカレー温ぶっかけを頂くことに。
ぶっかけうどんにキーマカレーが載った一品だが、適度なキーマの辛味が疲れた身体に刺激的で、身体まで揺さぶられるような感じ。
チーズのまろやかさがアクセントになり、辛味と深みが堪能でき無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
汗だくにはならなかったが、身体は火照った感じ…


2018年7月31日
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お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のオススメは三種類あるが、そのうち「きのこの天ぷらと焼き茄子の冷ぶっかけうどん」を頂くことに。
いつもに比べると変化球は弱めだが、野菜の風味が色々と堪能できるので、暑い時期にもってこいである。
焼き茄子の焼き具合と香ばしさが麺に染み込んで絶妙な美味さだし、キノコもサクサクとした風味が素敵で、シュッとした麺ともマッチして無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年8月2日
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お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは「明太子入り冷やし鶏卵きのこあんかけうどん」…あんかけうどんというと冬の定番メニューだが、冷やしにしてしまうという画期的な一品である。
あっさりとした出汁にとろみの効いた味わいが冷たくてもマッチしており、明太子の辛味とゴマのコクが更に味の深みを醸し出して無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
暑い中でも具だくさんでさっぱりと頂けるので、疲れた時や食欲不振の時とかにはもってこいかも。


2018年8月9日
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お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは夏野菜の冷製トマトソースぶっかけ…イタリアントマトに和出汁を加えた一品である。
見た目はまさにイタリアンだし、味わいもまさにイタリアンそのもの!!(@_@)
トマトの濃厚な味わいに出汁が加わり奥行きを醸し出し、麺や具材がスルッといける味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年8月22日
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お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは二種類…冷製トマトクリームつけうどんも気になるが、店長さんのオススメで「あさりの冷やかけ」を頂くことに。
あさりと鰹の出汁から取った冷やかけ出汁も非常に魅力的だが、蒸し豚やキムチ、ナムルなどが別皿に盛られて冷やかけと一緒に頂くというかなり斬新な一品。
冷やかけの出汁はすっきり&まろやかな風味がさすがだし、具材が冷やかけの出汁に合わさってさっぱりと頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年10月10日
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お昼休みに久々に南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
店主さんの腰痛療養のため久しく休業状態だったが、本日より再開とのことで出向いてみた。
本日のおすすめではなく、「本日のつけうどん」としてキノコクリームつけうどんを頂くことに。
クリームの濃厚な味わいが麺に絡んで実に深い味わいが堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
オプションの「季節のチーズフォンデュ」もチーズの濃厚さが野菜にからんで絶品だし、締めのリゾットもつけ出汁の濃厚さを余すことなく堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年10月16日
181016KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のオススメは「スペシャルカレー」…カレーうどんにちくわ天に玉子天にアボカドベーコン天が入った豪華な一品である。
KONA×MIZU×SHIOでカレーうどんを頂くのも久しぶりだったが、サラッとした食感ながら深みのある味わいはさすがだし、まさに天ぷらや麺を引き立たせる出来なのが素晴らしい!
天ぷらも定番なものながらも一捻りしてるし、麺も含めて相変わらずの高値安定な出来で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
これで午後からも仕事に頑張れそうである…


2018年10月26日
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お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のオススメは鶏とちくわの天ぷら入りぶっかけもしくはカレー。
KONA×MIZU×SHIOにしてはえらく王道なメニューであるが、こちらも更に王道を選択してぶっかけで頂くことに。
鶏天もちくわ天もホクッと揚がっており、出汁や麺によく馴染むし、麺もムニュっとしながらもコシを効かせた食感が再確認でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年11月9日
181109KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは三種類あるが、時期の短い「銀鮭ムニエルと彩り野菜のクリームスープうどん」を頂くことに。
和出汁&ベシャメル仕上げのクリームスープに野菜が豊富に入って確かに彩り豊かだわ(#^_^#)
クリームスープが実にまろやかで具材にも麺にもマッチして絶品だし、そこにブラックペッパーを加えると味が引き締まってまた違った味わいになりこれまた絶品!!(#^_^#)
クリームスープの美味さが最後まで全般的に広がり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年11月13日
181113KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは出汁巻きおばんざいうどん…かけorぶっかけに出汁巻きや厚揚げ、小芋等が入った和風テイストなうどんである。
KONA×MIZU×SHIOでかけ系は珍しいが、具材をかけ出汁と共に堪能できる点ではおでんに近い感じかも。
出汁巻きもほんわかした風味で絶品だし、具材や麺も繊細ではんなりとした風味が堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日もさすがの一品である(#^_^#)


2018年11月20日
181120KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは野菜たっぷり豚汁うどん。
三種の節と味噌三種をブレンドした出汁が味噌好きにはたまらない一品(#^_^#)
赤味噌を中心として味噌の風味が実に濃厚で、寒い時の身体に染み入る美味さ!!ヽ(^o^)丿
途中からラー油を入れると辛さと合わせて味の奥行きが醸し出され、更に美味しく頂ける。
麺や野菜にもこの出汁が染み入り、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日もさすがの一品である(#^_^#)


2018年11月22日
181122KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめはトマトベーコン天ぷらの和風デミグラスソース温ぶっかけうどん。
ズッキーニ肉詰めとトマトベーコン天ぷらを具材に盛り、デミグラスソースベースのぶっかけ出汁をかけて頂くという、うどん屋さんに思えない凝りようである。 
デミグラスソースの出汁が意外にあっさりとして、麺やグツグツによくマッチしており、すんなりと頂ける美味さで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日もさすがの一品であった(#^_^#)


2018年11月28日
181128KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のオススメは蒸し鮑と野菜の中華あんかけうどん…蒸し鮑が一個入ったまた贅沢な一品である。
出汁が和出汁+鶏白湯+貝出汁のミックスという、これまた凝った一品で、まろやかな味わいの中にコクと奥行きを感じさせてくれ、あんかけのとろみも効いてたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
締めに余った出汁を白飯にかけて鮑粥状態で頂き、旨味が凝縮した状態で頂き、これまたたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
中華ベースの味わいが美味さを更に醸し出し、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日もさすがの一品であった(#^_^#)


2018年12月4日
181204KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
今日はどうしようかと迷っていると、店主さんからマグロを使った裏メニューがあるとのことで、迷わず頂くことに。
マグロの目玉とアラを使ったうどんで、ぶっかけにするかつけ麺にするか選べるようだ。
ぶっかけにせずつけ麺で頂いてみることに。
マグロの目玉がギョロっと浮き出ており、かなり迫力がある(゚∀゚ゞ)
マグロの目玉は周りがコラーゲンプリプリで、目玉自体はコリコリした食感。
アラは甘く煮ており、つけ出汁自体も甘く仕立てているが、ブラックペッパーや酢橘を入れることで甘さと生臭さが消えて頂ける。
マグロの脂の乗った味わいが麺とマッチして、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
かなり贅沢だが、今回もやられたな…


2018年12月11日
181211KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは先日テレビで紹介されたトマトペスタトーレつけうどんに、伊勢海老を使ったたっぷり野菜の伊勢海老出汁の味噌うどん。
甲殻類アレルギーの私は普通ならトマトペスタトーレにするのだが、敢えてチャレンジして伊勢海老にしてみた。
伊勢海老出汁&野菜&和出汁が特徴の一品で、伊勢海老は出汁だけかと思いきや、お皿に伊勢海老が一匹デンと載っている!!(@_@)
殆どガラの状態だが、インパクトはあるよな…
味噌とゆずの風味が勝って伊勢海老の風味は強くないが、味噌だけで味わえないまろやかな風味が堪能できる。
具材も野菜が里芋など豊富に入っており、出汁とよくマッチしている。
当然麺にもよくマッチし、トータルバランスが素晴らしく無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年12月12日
181212KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
昨日頂けなかったトマトペスタトーレつけうどんを頂くことに。
まさにトマトの濃厚な風味が効いた味わいで、麺によく絡んで無茶苦茶ウマー!!ヽ(^o^)丿
締めにリゾットをつけ出汁に加えて、最後まで旨味をタンノイでき、これまた無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
相変わらず凝った作りが素晴らしい一品であった。


2018年12月19日
181219KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは二種類あり、その中から豚背脂の出汁うどんを頂くことに。
無料で背脂をWに出来るとは…まさにラーメン屋である(゚o゚;
そして出てきた一品は…うどんのような、ラーメンのような、中華そばのような(゚o゚;
一見背脂がむつごそうだが、出汁のあっさりさにマッチしてしつこさがなく、コクを増して味に奥行きが生じる美味さ!!ヽ(^o^)丿
更に韮油を加えて少し中華風になり、黒胡椒を加えてスパイシーな味わいになり、一度で何度も味の変化が味わえる。
勿論どの味わいでも麺の味わいが絶品で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
うどん屋さんで豚背脂を使うのは初めてだろうとのことだが、確かにこんな取り合わせはそう例がないよな…あっぱれである!!


2018年12月25日
181225KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは黒毛和牛天ぷら入り和風デミグラスソースぶっかけうどん。
相変わらずうどんの概念を大きくぶち壊す一品である。
デミグラスソースの出汁が意外に麺とよくマッチしてスルッといけるし、黒毛和牛天ぷらがスパイシーで肉の味わいがしっかりと頂け、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日もさすがの一品であった…


2018年12月28日
181228KONA×MIZU×SHIO

お昼休みに南本町のKONA×MIZU×SHIOへ。
本日のおすすめは四種類あり、その中からイノシシモモ肉入りキムチチゲうどんを頂くことに。
雪が降る寒い時にはうってつけの一品だが…
イノシシモモ肉は非常に柔らかくクセのない味わいだし、味噌とゴマの風味が効いた出汁が実に素晴らしい!!ヽ(^o^)丿
ガッツリした風味に麺がよくマッチして無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿



 改めて1年分全てを振り返ってみたのですが…これだけ和食に洋食に中華にと様々な応用を効かせてここまで次々とメニューが生み出されるものかと感嘆します!!
毎回頻繁に訪れていても、行くたびに驚きと発見があるというのが凄いとしか言いようが無いんですし、そのどれもが外れが無いというのも凄いとしか言いようが無いんですよね…
来年も引き続き新たな驚きと発見を得に出向かせて頂きますね!!(^^)/~~



#UDONダイニング KONA×MIZU×SHIO
 大阪府大阪市中央区南本町1-2-6 ブルームビル1F


・電車を利用の場合:OsakaMetro堺筋線又は中央線堺筋本町駅下車。1番出入口よりを中央大通を進行方向(東側)にまっすぐ進み、200mほど進むと左側に所在。
・車を利用の場合:本町方面から中央大通を東側に進み、久太郎町交差点を過ぎて300m程進むと左手にすぐ。
(但し近くに駐車場がありませんので注意しましょう)

※食べログの書き込みも参考に
 ・UDONダイニング KONA×MIZU×SHIO

2018年関西うどん店訪問総括録 その8:うどん棒の巻

 2018年に訪れた関西のうどん店を順に取り上げていく企画ですが…
今年最も行ったお店の第2位は、訪問回数計41回で大阪市北区梅田の「うどん棒」となりました。

 「うどん棒」といえばうどん激戦区である大阪駅前ビルにある老舗店です。
以前から大阪駅前ビルで金券ショップへ立ち寄ったり、または勉強会で行ったりする際に、たまにポツポツとは行っていたのですが…2014年以降、月替わりの限定メニュー等々と出向く回数が爆発的に増えており、気がつけばほぼ週1回ペースで訪れているペースがもう何年も続いています。
実際に数値化してみても、2010年及び2011年は0回、2012年は2回、2013年は0回と殆ど訪れていなかったのが、2014年にいきなり2位(計7回)、2015年は1位(計45回)、2016年は1位(計50回)、2017年は2位(計51回)となっており、もはや常連と化しています。
仕事帰りに立ち寄りやすいというのも大きな要因でしょうが、やはり最大の要因は店主さんらが醸し出す雰囲気の良さと毎月出される限定メニューのクオリティーの高さにあると強く思います。
(おかげでレギュラーメニューまでなかなか廻らないという弊害もありますが:爆)


2018年1月10日
180110うどん棒

仕事帰りに今年初のうどん棒さんへ。
新たな月を迎えたので、今月の限定メニューを頂くが…今月はかすうどん。
小腸を揚げた「かす」とあおさ海苔が入った一品である。
相変わらずかすのジューシーな味わいが素晴らしく、かすの脂が全体に広がって実にまろやかな味わい!!ヽ(^o^)丿
そこにあおさ海苔の風味が合わさり、まろやかかつ深みのある味わいが堪能でき、ついつい出汁が進んでしまう美味さ(#^_^#)
勿論麺やゆで卵などの具材にもこの出汁の旨味が染み渡り、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
また今月もあれこれ応用を効かせそうであるσ(^_^;


2018年1月15日
180115うどん棒

今日もうどん棒さんにて限定メニューかすうどんを頂くことに。
今日はかすを増して頂いてみたが…麺が見えない程かすが覆っている!!(@_@)
これだけかすを増すとより油が出汁や麺に染みてとても芳醇ないい味を醸し出してくれ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
更に締めにご飯に残った出汁と具材を入れて頂くが…これがまさにクッパのような深みがありながらサラッと頂ける味わいで、これまた無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
かなり贅沢な一品だが、今日1日忙しくしていたからにはこれ位の贅沢はいいよねσ(^_^;


2018年1月22日
180122うどん棒

今日もうどん棒さんにて限定メニュー「かすうどん」を頂くが…今回は更なる応用編としてかすカレーうどんとして頂くことに。
めいっぱい入った器からカレーの香ばしい香りがたまらない!!ヽ(^o^)丿
一口頂くと、カレーのスパイシーな風味にかすの脂の香ばしさとまろやかさが漂い、こりゃたまらん!!ヽ(^o^)丿
麺を絡めても、カレー出汁だけで頂いてもカレーだけでは味わえない芳醇な風味が食欲をそそり、ついつい食が進んでしまう。
最後にご飯に余った出汁と具材をかけてお茶漬け感覚で頂くと、ご飯の甘味とカレー出汁の辛味と具材の旨味が一体化し、これまたたまらん!!ヽ(^o^)丿
当然最後まで飽きることなく、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年1月29日
180129うどん棒

今日もうどん棒さんにて限定メニュー「かすうどん」を頂くが…今日はラストになるので、集大成としてカレーうどんにかす増しとして豪華に頂くことに。
一口目からカレーのスパイシーさとかすの脂のまろやかで奥深い味わいが染み込み、実にたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
締めのご飯も具材とかすとご飯が混じり、無茶苦茶味わい深い風味でたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
当然最初から最後まで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
最後に相応しい実に豪華な一品であった…


2018年2月1日
180201うどん棒

新たな月を迎え、うどん棒さんにて今月の限定メニューを頂くことに。
今月は「牛すじ味噌煮込みうどん」…一年ぶりの登場である。
一口頂くと味噌の風味がガッツリ効いており、その上にラー油が効いて実にパンチある味わい!!ヽ(^o^)丿
そして揚げや牛すじなど具材の風味がより味わいを深くさせており、食べ進めるごとに味わい深さが増していく!!(#^_^#)
最後に追飯を増して余すことなく頂いて、非常に満足!!ヽ(^o^)丿
最初から最後までガッツリと頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
去年の時より味噌の風味をガツンと効かせた分、より味わい深さが増したように思う。
次は辛さ増しで辛さのパンチを加えてみよう…


2018年2月5日
180205うどん棒

今日もうどん棒さんにて限定メニュー「牛すじ味噌煮込みうどん」を頂くことに。
相変わらずグツグツ煮込まれた姿に食欲をそそられるし、一口頂くごとに味噌の濃厚でパンチある味わいと、牛すじや揚げなど具材の味わいがダブルパンチでやってきて、たまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
勿論麺も煮込まれてアツアツの状態でガッツリと頂けて、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
締めにご飯を投入し、最後の最後まで旨味を余すことなく頂けて、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日のようにかなり冷える夜にはかなりくる一品である(#^_^#)
もう少しすると一味増しもできるようなので、こちらも楽しみである(#^_^#)


2018年2月14日
180214うどん棒

うどん棒さんにて牛筋味噌煮込みうどんを頂かないと!!
今回は懸案だった一味増しにて頂くことに。
見るからに真っ赤な色で辛そうな感じだが…実際に頂くと、ほのかに辛さが増す程度。
やはり味噌の旨味を殺さないためにはこれ位までがいいんだろうな…
相変わらず味噌の濃厚な風味が効いた味わいは絶品で、締めのご飯まで飽きさせず頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年2月19日
180219うどん棒

今日もうどん棒さんにて「牛筋味噌煮込みうどん」を頂くことに。
今回は辛さと味噌両方を増して頂くが…出てきた一品は見るからに濃厚そうな味わい!!ヽ(^o^)丿
実際に頂くと、味噌が増してよりパンチが強力になっており、そこに一味が相乗効果で増して辛味と旨味のダブルパンチがたまらない!!ヽ(^o^)丿
また味噌が濃厚な分ドロッと粘りがあり、麺や具材により絡んでたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
〆のご飯も濃厚な味わいが最後まで堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
これはたまらん美味さであった…


2018年2月22日
180222うどん棒

週半ばにしてバテバテなので、エネルギーチャージのためにもうどん棒さんにて「牛スジ味噌煮込みうどん」を頂くことに。
前回同様に味噌と辛さを増して頂くが…ぱっと見は前回の方が一味が多く辛そうな感じ。
しかし実際に頂くと、前回より更に辛さがパワーアップしており、かなりラー油と一味が効いた味わい!!
そして味噌の濃厚な味わいが更にパンチを増して、辛さと濃さが同時に襲ってきて食べ応え抜群!!(#^_^#)
〆のご飯を食べ終わる頃には鼻水は出るわ、頭は少しボーッとするわ、少しながら頭が真っ白になる感じ…
勿論パンチ抜群の風味が麺や具材、ご飯と八面六臂の活躍となり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
これで明日1日何とか乗り越えなければ…


2018年2月26日
180226うどん棒

今日もうどん棒さんにて「牛筋味噌煮込みうどん」を食べ納めとして頂くことに。
今日は味噌だけ増して頂いたが…味噌の濃厚でパンチある風味がストレートに伝わってくるので、辛さ増しとは違った食べ応えがある!(#^_^#)
牛筋は勿論、揚げや玉ねぎなど具材がまた味を引き立ててくれて、麺のホクホク感と合わさり無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
締めのご飯まで一気にいく美味さであった…


2018年3月1日
180301うどん棒

新たな月を迎え、今月もうどん棒さんの月替わり限定メニューを頂くことに。
今月の限定メニューは「明太かまバター」…釜揚げうどんに明太子とバターを絡めて頂く一品。
バターはLe Tamisのスイーツで使用している発酵バターを使い、明太子は某先から送って貰ったという曰く付きのものを使い(守秘義務で詳しくは書けないが、常連なら分かるはず)、まさに場外夢のコラボ商品である!(#^_^#)
似たようなメニューは屡々見かけるが、明太子もバターもいいものを使っているので、明太子の味わいと発酵バターの味わいが麺や卵と絶妙に絡み、あっさりとしながらも奥深い味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
最後に余った出汁に締めのご飯を絡めると、卵と明太子とバターの味わいが最後まで堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
お好みで少し醤油や出汁がオプションであってもいいかなとも思ったが、やはり元の旨味を大事にしないとな…


2018年3月19日
180319うどん棒

久々のうどん棒さんにて、明太釜バターうどんを頂くことに。
明太子の量がやたらと増えており、少しはご飯と一緒に食べて下さいとのことだが…
バターと明太子と卵と麺の絡み具合が絶妙な塩梅で、辛さと奥行き加減が素晴らしく無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今日は酒飲みのうどん関係者も一緒になり、絵になっていいよな…


2018年3月26日
180326うどん棒

今日もうどん棒さんにて「明太釜バターうどん」を頂くことに。
明太子の辛味と発酵バターのコクと卵のまろやかさが麺と絡み合って唯一無二の味わいとなり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
締めのご飯も旨味を吸い上げて絶品の味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
恐らくこれで食べ納めになるだろうが、また来月も楽しみである(#^_^#)


2018年4月2日
180402うどん棒

新たな月を迎えたので、うどん棒さんにて今月の限定メニューを頂くことに。
今月はかき揚げうどん…香川から直送された旬の芝エビを殻ごと揚げた天ぷらが別添でついてくる一品。
麺は温冷から選べ、冷は冷やかけで頂けるので、今日のような暑い日にはもってこいである。

冷やかけはしゅっとした麺にシャキッとした出汁がよくマッチしており、今日多忙だった頭と身体に染み入る美味さでたまらない!!ヽ(^o^)丿
またかき揚げは丼に合わせて入れて天丼として味わうことができ、サクサクとした食感にタレがよく絡み合って、ご飯ともよくマッチして無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
実はエビも含めて甲殻類アレルギーなので、食べるのはあまり望ましくないのだが(身体がやや痒くなったり、喉がイガイガする程度だが)、それでも一回は味わっておきたい旬の味わいである(#^_^#)


2018年4月9日
180409うどん棒

今日もうどん棒さんに出向き、久々にレギュラーメニューからつけ麺セットを頂くことに。
オリーブ豚のつけ麺とじゃこ飯のセットだが、シュッとして締まった冷たい麺にオリーブ豚と野菜の旨味が染み込んだつけ出汁を絡め、さっぱりと頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
じゃこ飯も美味いし、疲れた身に染み入る美味さであった…


2018年4月16日
180416うどん棒

今日もうどん棒さんに出向くが…何でも店主さんのお父様が地元香川のある名水を汲み生地を作ったそうで、普段とは違った生地の麺が頂けるのだとか。
これを活かすのは何がいいかと悩んだが、店主さんの提案で釜あげうどんにして頂くことに。
考えてみればうどん棒さんにて釜あげを頂くのは初めてかも…
シンプルに頂くだけあって、麺のほんわかした食感が逆に新鮮であり、つけ出汁と絡めて頂き無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
水に含まれるミネラルが食感、風味にどう影響するかとのことだが、素人の私には違いが今ひとつ分からなかったなぁ…(>.<)


2018年5月1日
180501うどん棒

新たな月を迎え、うどん棒さんにて今月の限定メニューを早速頂くことに。
今月は「鴨汁つけうどん」…泉州の鴨のモモ肉と香川産の筍を使用し、干し椎茸、ザク切りの青ネギコンニャク、茶えのき、人参を入れた、ありそうでなかった一品である。
麺は温冷から選べるので、今日は冷にて頂くが…キュッと締めた麺が鴨の風味が効いたつけ出汁によく絡み合い、あわせて筍やエノキなどの野菜類がアクセントを醸し出して無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
そして余った出汁にご飯を投入し、アラレを入れてお茶漬け風にして頂くのだが…お茶漬け風にしては味が濃すぎるかなとも思うが、旨味をしっかり凝縮したつけ出汁にご飯もよくあい、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

まさに香川のしっぽくうどんをつけ出汁にして頂いているような感覚だが、しっぽくうどんより食べやすくていいよなとも思う。
次週は温麺にて頂こう…

2018年5月7日
180507うどん棒

今日もうどん棒さんにて限定メニュー鴨汁つけうどんを温麺にて頂くことに。
前回は冷麺で頂いたのでどう変わるかがポイントだが…麺は冷たい方がいいが、つけ出汁とのバランスは温かい方が旨味がより映えるように思える。
鴨や野菜の旨味が染み込んだつけ出汁が絶品で、つい食が進む味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
そして追飯を頂くにあたり、釜湯を好みで入れるシステムになり、そのままだと辛かったのがいい具合に調和して頂けるので、これまた無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
これも何気にハマりそうな一品である…


2018年5月24日
180524うどん棒

夕方からの所用前に久々のうどん棒さんへ。
今回も鴨汁つけうどんを頂くが…今回は以前店主さんからアドバイスを受けていた細切り麺にて頂くことに。
個人的に細麺はあまり食べた気がしないので好きではないのだが、今回改めて頂くと確かに暑くて疲れている時とかに頂くとこれはありだなと思った!!(#^_^#)
また鴨汁のつけ出汁がいい塩梅で麺に絡んでスルスルと頂けるので、より食のスピードも増してしまう美味さ!!ヽ(^o^)丿
最後の追飯も釜湯で微調整しながら美味さを引き立たせ、こちらも無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
これからの時期に特に細麺が重宝されそうな…そんな発見であった(#^_^#)


2018年6月1日
180601うどん棒

新たな月を迎え、今月も早速うどん棒さんの月替わり限定メニューを頂くことに。
今月は「牛すじ入り とろろうどん」…とろろは鳥取名産の「ねばりっこ」を使用し、じっくり煮込んだ新牛蒡と牛すじをあしらった一品。
麺は温冷から選べるが、今日は温かい方で頂くことに。

とろろと麺の絡み具合が何ともたまらないし、そこに濃いめの出汁(かめびし醤油を強めにして蕎麦つゆ風の仕上がりにしているようだ)と、しっかり煮込まれた牛蒡と牛すじと濃厚な卵が味のアクセントになり、さっぱりとしながらもガツンとした味わいが堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
そして残ったとろろはご飯にかけて頂き、贅沢な旨味のあるとろろご飯として味わえ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
温かい麺だと締めのご飯がより美味しく頂けるので、個人的には冷たい麺よりも温かい麺の方が良さげだが、また次回は冷たい麺で麺そのものを中心に味わってみたいものである(^_^)v


2018年6月25日
180625うどん棒

昼過ぎにうどん棒さんへ。
そういえば今月の限定メニュー「牛すじ入りとろろうどん」、余りにお店来訪がご無沙汰すぎて初日の一回しかまだ頂いてない!!(゚Д゚)
今日は麺を冷たくして頂いてみるが…
出汁の入れ物が冷やしうどんに使うガラスの入れ物なのが実に素敵!!(#^_^#)
とろろと卵と濃いめの出汁と麺の絡み具合が実にたまらなく、そこに牛すじと牛蒡の風味が追い討ちをかけてたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
暑い最中でもスタミナがしっかり取れるし、締めのご飯も今までの具材の美味さを白飯がしっかり受け止めており、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
個人的には温かい麺の方がトータルバランスが高いと思ったが、冷たい麺の食感もまたいいんだよな…


2018年7月2日
180702うどん棒

新たな月を迎え、今月も早速うどん棒さんにて限定メニューを頂くことに。
今月はサラダうどん…夏になると登場するサッパリ系メニューである。
ぶっかけうどんの上にサラダがのっており、そこにドレッシングとゆずをかけて頂くが…
ドレッシングと出汁の混じり具合が絶妙な美味さを引き出しており、またシャキシャキの野菜とシュッとした麺の相性も非常に良く、酷暑の中でもサッパリと頂けて無茶苦茶美味かった!!\(^^)/


2018年7月9日
180709うどん棒

今日もうどん棒さんにて今月の限定メニューサラダうどんを頂くことに。
冷たい麺の食感とシャキシャキした野菜とぶっかけ出汁とサラダドレッシングがいい塩梅で混ざり合って、さっぱりと頂けて無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
暑い時にさっぱりと頂くにはもってこいである(#^_^#)


2018年7月19日
180719うどん棒

夕方からの所用前にうどん棒さんにて腹拵え。
今月の限定メニューであるサラダうどんを頂くが…ドレッシングのさっぱりした風味と出汁がマッチして麺やサラダがサラッと頂け、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年7月27日
180727うどん棒

夕方からの所用前にうどん棒さんにて腹拵え。
今月の限定メニューであるサラダうどんを頂くが…冷たい麺の食感とシャキシャキした野菜とぶっかけ出汁とサラダドレッシングがよくマッチし、麺やサラダがサラッと頂け、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年8月1日
180801うどん棒

新たな月を迎え、今月もうどん棒さんにて限定メニューを早々に頂くことに。
今月は「たこ天うどん」…たこの天ぷらが添えられたメニューである。
蛸がアレルギーでちと苦手な私にはちとハードルが上がるが、冷やかけが出るとなると行かない訳にはいかない。
冷やかけは出汁を敢えてキンキンにせずやや冷ためにすることで出汁の香りと風味をまろやかに感じさせ、暑い日にはたまらん美味さ!!(#^_^#)
シュッとした麺が出汁とよくマッチし、ワカメが味のアクセントにもなり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
たこ天も塩を加えてホクホクした風味に締まりを添え、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
やはり暑い時には冷やかけいいよなぁ…(#^_^#)


2018年8月27日
180827うどん棒

久々にうどん棒さんへ出向き、たこ天うどんを頂くことに。
冷やかけは私のリクエストに応えて頂き出汁をキンキンに冷やして頂いたが…冷えて切れ味がより際立つのが素晴らしく、シュッとした麺とのバランスが実に素晴らしいの一言!!ヽ(^o^)丿
今日のような残暑の中で一気にクールダウンさせてくれ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
たこ天もシンプルながらホクホクした味わいが絶妙で実に美味かった!!ヽ(^o^)丿
今回は二回しか頂けなかったが、また来月の限定メニューも楽しみである…


2018年9月3日
180903うどん棒

新たな月を迎え、今月もうどん棒さんにて限定メニューを頂くが…今月は「つけマーボ」!
広東料理民生ヒルトンウェスト店とのコラボメニューで、麻婆豆腐をつけうどんにしたうどん棒さんらしからぬ斬新な一品である。
麺は温冷から選べ、今回は温で頂くが…見るからに麻婆豆腐の辛さをそそる色合いがたまらない!!(#^_^#)
麺を浸して頂くと、辛さは勿論挽き肉などの甘味が広がる美味さで、実に上品な味わいがたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
山椒ばかり効かせて美味さが伝わらない麻婆豆腐が多い中、優しい味わいがより素材の旨味を引き出してくれるし、麺と絡ませて豊饒な味わいが堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
更に締めに余ったつけ出汁をご飯にかけて頂き、最後まで旨味を堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

このコラボの素晴らしさは、まさに最初につけキーマに出会った時の感動を彷彿させるようであった…
麻婆豆腐にうどんが合わない訳がないのだが、予想を遥かに超えた感動する一品である。
これはまた今月はヘビロテで通わないとな…(#^_^#)


2018年9月10日
180910うどん棒

夕飯にうどん棒さんへ。
今回もつけ麻婆を冷麺で頂くことに。
麺が冷たくなると麺の食感がまた変わり、辛味の効いた味わいがいささか中和されるのもまたイイ!!(#^_^#)
締めご飯もいささかぬるめになり、サラサラと食べやすいのもまたよし(#^_^#)
今回も辛味の効いたつけ出汁と麺のコラボが絶品で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
次回からは辛さ増しにて挑戦させて頂くこととしよう…σ(^_^;


2018年9月21日
180921うどん棒

何とか一週間も無事に終わった!!…ということで、うどん棒さんへ。
今回はつけ麻婆を温麺で頂き、辛さを一段階増して頂いた。
つけキーマの時と違い、見た目は今までと何も変わらないのだが…一口頂くと、ゆるやかに辛みのパンチが襲ってきて、キタキタ!!と嬉しくなってしまう。
とはいえ、食べ進んでいくうちに辛みのパンチで攻撃を受けた分が累積してきて、最後の方には結構口の中はヒリヒリするわ、汗はダラダラ出てくるわと何気にパンチが効いていた(^^;)。
締めのご飯でご飯の甘みに少し救われて何とか無事に完食。
今回も辛味の効いたつけ出汁と麺のコラボが絶品で無茶苦茶美味い!!のだが、辛さ的にはこれ以上冒険すると足元を掬われそうな気がしてならない…(゚д゚lll)


2018年9月26日
180926うどん棒

仕事帰りにうどん棒さんに立ち寄り、恐らく最後のつけ麻婆を頂くことに。
辛さ増しにするか迷ったが、最後はオリジナルの味わいをしっかり堪能したくレギュラーの温麺で頂くことに。
じんわりと染み入る上品な辛さに挽き肉とナスの旨味が合わさり、フワッとした麺と絡めると全てが絶妙に調和して一体感のある味わいとなり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年10月1日
181001うどん棒

新たな月を迎えたのでうどん棒さんにて今月の限定メニューを早々に頂くことに。
今月は「かすうどん」…牛の小腸を揚げたかすをかけうどんに入れた一品である。
かすを入れると脂が出汁などに染み込み、まろやかで深みのある味が堪能でき、元々の出汁のうまさと相合わさり、何とも言えぬ贅沢な味わい!!ヽ(^o^)丿
そこにブラックペッパーを加えると出汁の風味がピリッと引き締まり、これまた何とも言えぬ贅沢な味わい!!ヽ(^o^)丿
温かい麺にもかすの旨味が染み込み、出汁と共に芳醇な風味が堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
久々の登場だったが、少し寒くなって出汁の旨味を堪能できるのはたまらないな…
また色々とアレンジにも挑みたいところである(^_^)v


2018年10月11日
181011うどん棒

週半ばでやや疲れが出てきているので、景気付けにうどん棒さんへ。
かすうどんをかす増しにて頂くが…かすが増した分、見た目からしてそそられるし、出汁の風味もかすの脂の味わいが増して、まさに芳醇かつ深みある味わい!!ヽ(^o^)丿
最後までかすの風味が絶え間なく味わえ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
通常より+300円で頂ける有る意味裏メニューではあるが、これはついつい試してみたくなるんだよな…


2018年10月15日
181015うどん棒

今日もうどん棒さんにて限定メニュー「かすうどん」を頂くが…今回は更に捻って「かすカレーうどん」として頂くことに。
かすにカレーが混じって美味くない訳がないのだが…かすと牛肉とカレーのミックスぶりが実に素晴らしく、深みと旨味とが一気に広がる味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
おかげで今日の疲れも一気に吹き飛ぶ勢いであった(#^_^#)


2018年10月22日
181022うどん棒

今日もうどん棒さんにて限定メニュー「かすうどん」を頂くが…
某うどん店主さんが絶賛していたかすうどんにカットレモンを試してみたかったのだが、うどん棒さんでレモンは扱ってないそうで…(*_*)
捻らずにレギュラーメニューで頂くが…かすの脂が全面的に染み渡り、出汁や具材はまろやかな味わいになり、麺も滑らかさがより引き立たされ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今月もあと僅かなので、残り数回でまた色々試さなくては…


2018年10月29日
181029うどん棒

本日もうどん棒さんにてかすうどんを頂くが…恐らく最後になるので、最後はかす増しにして頂くことに。
かすを増すことでよりかすの脂が全面的に広がり、出汁が非常に芳醇かつ贅沢な味わいが堪能でき、たまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
このたまらん美味さの出汁に麺が絡むとより美味さを倍増させてくれる。
最後まで深い味わいが堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年11月1日
181101うどん棒

新たな月を迎え、うどん棒さんにて月替わり限定メニューを頂くことに。
今月は「鶏煮込みうどん」…阿波尾鶏、松山あげ、里芋を入れて鍋で煮込んだ一品。
グツグツと煮込んで出てくる様が実に食欲をそそるわ!!ヽ(^o^)丿
鶏と揚げの風味が出汁に染み込んで実に優しい味わいになっており、煮込んでも麺肌がサラッとした仕上がりの麺や里芋やネギなどの具材がよくマッチしており、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
そして締めにご飯を投入し、雑炊状態で頂くとお米に出汁が染み込んで最後まで旨味を堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
寒い時や風邪ひきの時には一層美味く感じるだろうな…


2018年11月15日
181115うどん棒

帰り際にうどん棒さんへ出向き、限定メニュー「鶏煮込みうどん」を頂くことに。
グツグツと煮立った様が食欲をそそるし、鶏肉や揚げなどの具材が更に出汁や麺に染み込み、実にはんなりする美味さ!!ヽ(^o^)丿
締めに残った出汁にご飯を入れておじや状態で頂くと、最後まで旨味が存分に堪能でき、無茶苦茶ウマー!!ヽ(^o^)丿


2018年12月5日
181205うどん棒

新たな月を迎え、遅ればせながらうどん棒さんにて今月の限定メニューを頂くことに。
今月は「オリーブ牛の鍋焼きうどん」…先月に引き続く鍋焼きシリーズだが、オリーブ牛ということでまた味わいが違うのが嬉しいところ。
グツグツと煮たてられた鍋には卵が落とされ、中には牛肉の他にネギ、麩、揚げ、椎茸、白菜、人参など盛り沢山。
煮込まれることで具材の旨味が全体に溶け込み、特に牛肉と揚げの味わいが際立って深みを出して無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
締めのご飯を鍋に投入しておじや状態で頂き、鍋の旨味を白米に染み込ませ、これまた無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿

しかし12月でもこの季節違いの暑さでは、鍋焼きうどんを頂くと汗だくになって大変であった(゚o゚;
明日からは冷えるみたいだし、また寒くなって頂くことにしよう…


2018年12月12日
181212うどん棒

仕事終わりに寄り道してうどん棒さんへ。
やはり限定メニュー「オリーブ牛鍋焼きうどん」を頂くが…
オリーブ牛の旨味が全体に広がり、そこに野菜や揚げや麩や卵やと様々な具材が渾然一体となり、それぞれの旨味が有機的に混ざり合っているのが実に素晴らしい!!ヽ(^o^)丿
締めのご飯も旨味凝縮で素晴らしい!!
当然最初から最後まで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年12月25日
181225うどん棒

連休明けで頭も身体も廻らず、仕事終わりに景気付けにうどん棒さんにて「オリーブ牛の鍋焼きうどん」を頂くことに。
今日もグツグツ煮込まれた状態で出され、油断していたせいか、一口目で唇を火傷してしまった(>_<)
しかし牛肉と野菜と揚げと煮込まれて渾然一体となった風味はさすがで、寒い時期に至極暖まるし、五臓六腑に染み渡る味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
締めにご飯を投入しおじや状態で頂くと、最後まで旨味を堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


※なお、前述した広東料理民生ヒルトンウェスト店とのコラボメニュー「つけマーボ」が実施期間中広東料理民生ヒルトンウェスト店でもメニュー化されており、広東料理民生ヒルトンウェスト店バージョンも番外編として取り上げてみます。

2018年9月14日
180914民生

大阪ヒルトンプラザウェストにある民生へ出向き、麻婆うどんを頂いてきた。
只今うどん棒さんにて開催中のコラボメニュー「つけマーボ」の麻婆のオリジナルを出しているお店である。
さすがに麺はうどん屋さんではないので茹でだちではなく、ちと昔の香川の製麺所チックな麺状態だが、その分麻婆豆腐が本格的で辛味がきっちりと効いた味わいを堪能でき、実にたまらない!!ヽ(^o^)丿
うどん棒さんではつけ出汁にうどん出汁を入れてちとまろやかだが、こちらのオリジナルは当然つけ出汁が入らず本来の味わいが堪能できる。
深みと辛味のコンビネーションが絶品で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿



 という具合で、今年も各月の限定メニューをいかにして挑戦して頂くかというのが課題になっていたように思います。
普通にリピートして頂いても勿論美味しいのですが、そこをどう更に高めていくかという単純な要望に店主さんが色々と応えてくださるというのがホント素晴らしいと思います。
ただ、今年は11月から定休日が月曜日になってしまったので、毎週ペースで行きにくくなってしまったのが悔やまれますが…
とはいえ、来年も毎月の限定メニューや通常メニューなど、色々と楽しませて頂きますね!!


#うどん棒
 大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル地下2階


・電車を利用の場合:OsakaMetro谷町線東梅田駅下車(他線の梅田駅でも当然可)又はJR東西線北新地駅下車。
東梅田駅からは御堂筋を渡り大阪駅前第3ビルへ進み、そこの地下2階(ってそのままですが(^^;;) 
※梅田のど真ん中ですので、車での行き方については省略します(^^;)

#お店のホームページ及び食べログの書き込みも参考に:
うどん棒 
うどん棒 大阪店   

2018年関西うどん店訪問総括録 その7:うどん工房悠々の巻

 2018年に訪れた関西のうどん店を順に取り上げていく企画ですが…
今年最も行ったお店の第3位は、計10回のハイスコアを得て尼崎市塚口にある「うどん工房悠々」になります。

 ここは店主さん一同女性の方のみで切り盛りされており(最近は店主さんのお父様がお店に出ている)、女性の方のアイディアと讃州さんから受け継がれたオリジナリティーとがうまいように混合された点も見逃せないんですよね。
また、お店が阪急神戸線の塚口駅からすぐということで仕事帰りに立ち寄りやすいことから訪れる頻度も多く、開店の2011年に計1回、2012年は計3回とランク外だったものの、2013年は2位(計8回)、2014年は1位(計17回)、2015年は2位(計16回+番外編2回)、2016年は3位(計19回+番外編3回)、2017年は3位(計16回+番外編1回)と当企画の常連店となっています。


2018年2月8日
180208悠々

塚口の悠々さんにて、先週末からスタートした新メニュー「たっぷりネギと油かすのおうどん」を頂くことに。
野菜系の多い悠々さんで油かすとは非常に斬新だが、油かすのまろやかな味わいとネギの甘味と出汁のまろやかな味わいが三位一体となり、たまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
途中から胡椒を加えると引き締まった味わいになり、これまた出汁が進む美味さ!!ヽ(^o^)丿
正直最初はかすが足りないかなと思ったが、出汁を頂くうちにこの上品ではんなりした味わいをキープするにはこれ位がギリギリなんだなとも感じさせる。
最後まで頂いた時の満足感がとても高く、勿論無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
この味わいは悠々さんでしか出せないよな…と改めてポテンシャルの高さに気付かされた一品であった(#^_^#)


2018年2月25日
180225悠々

塚口の悠々さんにて、限定メニュー「穴子一本揚げと彩り野菜天ぶっかけ」を頂くことに。
名の通り穴子が一本丸々揚がった天ぷらに野菜の天ぷらが加わったぶっかけうどん。
目玉はやはり穴子のホクホク感溢れる味わいと食感であり、冷たい引き締まった麺やぶっかけ出汁と絶妙なコンビネーションぶりがさすがである!!
野菜天も彩りが素晴らしいだけでなく、本来の甘みと旨味を活かした味わいで、これまたさすがの味わい!!
当然麺のビヨーンと伸びる食感も相変わらずで、上品な味わいのぶっかけ出汁と合わさり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年3月13日
180313悠々

仕事帰りに塚口の悠々さんへ出向き、本日から提供の「炙り!!肉きんぴら釜玉うどん」を頂くことに。
今ブームの炙り肉うどんが悠々さんにも上陸し、きんぴら釜玉に黒毛和牛を贅沢に載せて炙った一品。

何より炙った黒毛和牛の存在感が半端なく、出汁と卵と麺と絡み合わせるとお互いの旨味がミックスされてたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
最後に余った出汁や具材におにぎりを入れると、すき焼きの締めのような全てを包み込む旨さになり、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今朝のおはよう朝日ですで取り上げられていたからか(まだ見ていない)、他のお客さんもやたらと頼んでいたし、これは話題騒然となる一品であろう。
とはいえ、先週からの海苔うどんもまだ頂いてないので、こちらもまた頂かなくては…


2018年3月15日
180315悠々

仕事帰りに塚口の悠々さんへ立ちより、今度こそスペシャルメニュー「花巻うどん」を頂くことに。
二種類の海苔を出汁に溶かしながら頂くという斬新な一品である。
海苔の香りが全面的に漂って優雅な気分になるし、海苔を溶かしていく毎に出汁の風味がより奥深くなり、益々旨味を醸し出して実にたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
悠々さんのはんなりとした麺とこの出汁が絶妙にマッチして、まさに高級な出汁海苔茶漬けをうどんで頂いているような感覚。
最後まで飽きのこないまろやかな味わいが絶品で無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
まさに悠々さんの品のある味わいだからこそ出来る繊細さ際立つ一品であった…


2018年4月5日
DSC_1888

年度始めの多忙な一週間も半ばを過ぎかなりバテバテなので、気休めに塚口の悠々さんへ。
最近の新作三連発がどれも気になるが、たっぷりネギと油かすのおうどんを頂くことに。
油かすの深みある味わいが出汁に溶け込んで絶品なのだが、かなり下拵えした油かすを使っているので全くクセがなく、非常に上品な味わいである。
そこに胡椒を足すことで、ほのかなスパイシーさが加わり、まるで上質のコンソメスープを頂けているようななめらかな味わいな絶品である。
勿論麺も優しい味わいで、出汁に寄り添う旨味が素晴らしく、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
疲れた時にスッと入っていく素晴らしい一品であった(#^_^#)


2018年6月5日
180605悠々

今年も悠々さんにて冷やかけ登場!!…ということで、早速出向いて頂いてきた(^_^)v
今年は通常の冷やかけの他に、すだちを増量した「すだちたっぷり冷やかけ」たるメニューもできており、こちらを頂いてみた。
さんま節のクッキリスッキリした出汁が絶品で、一口頂くと全身に爽快な風が吹き込むような爽やかさが堪能できる!!(#^_^#)
今回はそこにすだちの風味がより強くなり、更に酸味の爽快感が増しており、これまたたまらん!!ヽ(^o^)丿
そして出汁と麺のバランスが素晴らしく、味わいつつも一気に平らげてしまう味わいで無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
今年も夏の時期に頻繁に頂くことになるだろうな…


2018年7月16日
180716悠々

三連休最後は別用と合わせて塚口の悠々さんへ出向き、今シーズン初の鱧と夏野菜の梅おろしぶっかけを頂くことに。
鱧のホクホクした味わいとトマトや茄子などの夏野菜のジューシーさが絶妙で、梅の風味を効かせたぶっかけ出汁と至極マッチするし、勿論キュッと引き締まった麺も具材や出汁とマッチして無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年11月2日
181102悠々

何とか気忙しい一週間も終わった!ということで、久々に仕事帰りに塚口の悠々さんへ。
先日から再開した花巻うどんを頂くが…うどんの上に海苔が二層に渡り被されており、上の海苔を箸でくずしながら頂く一品。
海苔の香ばしい香りが全面的に広がり、悠々さんの優しい味わいの出汁を更にまろやかかつ奥深くさせてくれ、実にたまらん美味さ!!ヽ(^o^)丿
上にアラレも加わっており、感覚的にはまさに料亭の高級な御茶漬けをうどんにして頂いているような味わいである。
最後まで出汁の旨味を堪能でき、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


2018年11月21日
181121悠々

帰宅途中に塚口の悠々さんへ出向き、久々に鴨うどんを頂くことに。
かけうどんの中に長ネギと鴨肉が入っており、鴨肉の脂が出汁の表面を覆っており、これだけでも食欲をそそられる。
出汁を一口頂くと、鴨肉の脂が全体に広がり、よりまろやかで芳醇な味わいが堪能でき実にたまらない!!\(^^)/
ネギも辛みが効いてアクセントになるし、鴨肉が柔らかくまろやかな味わいで、麺や出汁とよくマッチする。
最後まで芳醇な風味を堪能でき、無茶苦茶美味かった!!\(^^)/


2018年12月23日
181223悠々

昼からの所用前に塚口で途中下車し、悠々さんにてお昼ご飯を頂くことに。
今日はたっぷりネギと油かすのおうどんを頂くが…かすうどんが悠々さんにかかればここまで上品な佇まいになるのかと感嘆してしまう。
油かすはかなり洗練されたものを使っているので、全くクセや臭みがなく、悠々さんの上品で優しい出汁に至極染み入る味わい!!(#^_^#)
更に黒胡椒を入れることでスパイシーさが加わり味に奥行きが醸し出される。
はんなりとした麺も相変わらずだし、やはりこの出汁とかすが麺を引き立ててくれるんだよな…
当然最後まで堪能させて頂き、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿


 こうして見てみると、今年は結構間が開いてしまった期間があったよなぁ…
冷やかけも一回しか頂けなかったし、その他のメニューも一回だけということが多かったし…
仕事帰りに気軽に出向けるというのが個人的に売りなので、来年はまたちょくちょく出迎えて頂きますね!!


#うどん工房悠々
 兵庫県尼崎市南塚口町2丁目1-2 塚口さんさんタウン2番館1階


・電車を利用の場合
 阪急神戸線塚口駅下車。南口改札を出てロータリーを左側に直進し、塚口さんさんタウン2番館内にあり。

※食べログの書き込みも参考に:
うどん工房悠々

2018年関西うどん店訪問総括録 その6:うだまの巻

 2018年に訪れた関西のうどん店を順に取り上げていく企画ですが…
今年最も行ったうどん店の第4位として、4回行ったお店の3軒目は…大阪市北区梅田の「うだま」になります。

 うだまはうどん店激戦区の大阪駅前第3ビルの中にあり、関西でも屈指の剛麺が頂けると定評のあるお店です。
国産小麦を100%使用した極太でガッチリした剛麺と「サムギョプサルうどん」など肉をふんだんに使用したボリュームあるメニュー設定は他に得がたいだけに、無性に食べたくなることもしばしば…
カツンと肉とうどんを食いたいぁぁ!!!!という、疲れが見えた場面でホントよく出向かせて頂きました…


2018年4月23日
180423うだま

うだまさんにて「焼肉ぶっかけ」が復活したというので、満を持して出向くことに。
黒毛和牛を贅沢に使った一品で、お肉はシングルとダブルから選べるので、今回は思い切ってダブルで頂く。
焼肉の香ばしい香りだけでもうたまらないし、一口入れるととろけるような味わいがたまらなく美味かった!!ヽ(^o^)丿
また麺も相変わらずバシバシの剛麺で食べ応えが十二分にあり、更にお肉と麺を合わせて頂くと肉の旨味と麺の旨味と焼き肉タレの旨味とぶっかけ出汁の旨味が四方から拮抗し、たまらなく無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
あっという間に平らげてしまい、完食すると名残惜しいことこの上ない…
さすが期待を裏切らないまさに鉄板商品だが、これはまた無性に食べたくなるぞ!!


2018年7月13日
180713うだま

この酷暑にはキーンと冷えた冷やかけが食べたい!!ということで、久々のうだまさんへ。
実はうだまさんで冷やかけを頂くのは初めてなのだが、グイグイとくる剛麺にキーンと冷えたかけ出汁が絡んで一気にクールダウンさせてくれ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
鶏天も通常の風味と紫蘇とカレーと三種類の風味が味わえる凝りようで、それぞれの風味が味のアクセントになって無茶苦茶美味かったー!!ヽ(^o^)丿
今日は朝からかなりバテていたのだが、おかげ様で取り戻せたかなσ(^_^;


2018年10月23日
181023うだま

今日は梅田方面へ出張だったので、お昼ご飯に久々に梅田第3ビルのうだまさんへ。
冬仕込みのカレーうどんが再開したので、早速頂いてみることにするが、3種類ある中で三元豚カレーうどんを選んでみた。
認定山形豚のバラ肉を使用した一品で、出汁を存分に味わえるように具材はネギ以外このバラ肉のみという実にストイックなメニューである。
最初は物足りないかなとも思ったが、出汁本来の風味を効かせつつカレーの旨味が広がる美味さが絶品だし、バラ肉の旨味が他に邪魔されずしっかりと味わえて、確かにシンプルだからこそ旨味をより深く味わえるのだと思い知らされる出来映えである。
勿論ガッチリとしたコシのある剛麺も健在で、カレー出汁とガッチリ対峙して頂け、無茶苦茶美味かった!!\(^^)/


2018年12月28日
181228うだま

無事に御用納めも終えた!!…ということで、一年の締めにうだまさんの焼肉ぶっかけを頂くことに。
お肉もW(80g)にし、麺も大にして豪勢に頂くが…
香ばしく焼かれた牛肉に、ガッシリとした剛麺に、しっかりと醤油を効かせたぶっかけ出汁に…三位一体となり三者ががっつりと拮抗して美味さをかけあわせ、無茶苦茶美味かった!!ヽ(^o^)丿
めったに頂けないが、この芳醇で贅沢な味わいはここぞという時に頂きたくなるのであった(#^_^#)




 いつ行っても何にするか迷ってしまいますが…カレーにぶっかけにと堪能したいメニューが沢山ですので、来年も何かとお世話になること必至です(^^)


#うだま
 大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル地下1階



・電車を利用の場合:OsakaMetro谷町線東梅田駅下車(他線の梅田駅でも当然可)又はJR東西線北新地駅下車。
東梅田駅からは御堂筋を渡り大阪駅前第3ビルへ進み、そこの地下1階(ってそのままですが(^^;;) ※梅田のど真ん中ですので、車での行き方については省略します(^^;)

#食べログの書き込みも参考に:
うだま 梅田店   
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 国内旅行(特に秘湯巡り&ローカル線乗りつぶし)、洋楽CD&レコード、讃岐うどん、郵趣…等々を好み、蘊蓄を語る30代の自称”若年寄”(笑)
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