ラーメン探訪 西安餃子@新宿

担々麺を巡る旅はまだまだ続きます！
今回は昼食を物色していると、たまたま中華料理店を発見！店頭には担々麺の文字が見えたので迷わず入店しました。
注文したのはもちろん担々麺(930円)です！ランチメニューにしてはいささか高めな感じでしょうか。


■スープ
担々麺にしては珍しく、器一杯にナミナミとスープが注がれていました。
少しトロみがあり、胡麻ペースト＋ラー油で割とスタンダードな味付けでした。無難に美味しかったです。
なおダシの味は不明です。すいません！

■麺
中細のストレート麺でした。
予想よりコシが強く、スープによく絡んでいました。

■具
かなりシンプルな担々麺で炒めた挽き肉とチンゲン菜オンリーです。
がしかし、この挽き肉仕事がしてあります！一緒に干し海老(桜海老)が炒められていて、良い香りがプラスされていました。そしてピーナッツもプラスされており、カリッとした食感も心地良かったです！
個人的に担々麺に砕いたピーナッツは必須なので、この組み合わせは嬉しかったです！


量や味を総合的に考えるとお値段やや高めな感じはしますが、ピーナッツ入りのためヨシとしましょう！
餃子、ライス、半ラーメンのセットは千円で食せるようなので次回チャレンジしてみたいと思います！

Comments

1. Posted by こにゃっく   2006年06月04日 09:11

タンタンメン連続ですね！

2. Posted by MMA THE ORANGE   2006年06月19日 20:21

こにゃっくさんこんばんは！
この時期は坦々ブームが到来してました。
今年もあればいいなー