ラーメン探訪 洞くつ家@吉祥寺

最近、家系のラーメンに飽き気味で足が遠のいていましたが、突如としてあの豚骨感が味わいたくなりてっとり早い洞窟家に行って来ました。
このお店は六角家直系らしく、以前TOKIOのやっているメントレGでクドカンの行きつけのお店として紹介されていました。その時は長蛇の列が出来ていましたが、ようやくブームも一段落したらしくスンナリ入れました。
注文したのはチャーシュー麺(800円)＋味付け玉子(100円)。味、脂、麺の硬さ、全て普通で注文しました。


■スープ
まさに家系と言うべき豚骨醤油味。他のお店に比べて豚骨が強いせいか若干臭みがあります。豚骨が苦手な人は辛いかも…。
かなりしっかりと味がついているため、ほとんどのお客さんがライスを注文していました。そういえばクドカンもライスは毎回頼むらしいです。

■麺
やや平べったい太麺です。あれだけ強力なスープに合わせるには、太麺じゃないと厳しいのでしょう。
麺が短かく、箸で掴むのがちょっと大変でした。

■具
チャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉が入ります。
チャーシューは見た目はパサパサかなぁと思いましたが、意外としっとりして柔らかく脂身がトロトロで美味しかったです！
ほうれん草は何故かやたらと歯応えがあり、「ガリッガリッ」といった食感でした。これは好みが分かれそうです。


全体的に味が濃いのでライスは必須かもしれません！確かにあの濃厚スープにライスはよく合うでしょう！
次回は再度チャーシュー麺を頼んで挑戦してみたいと思います！

Comments

1. Posted by タラスコ   2005年09月09日 23:50

V6の番組見ました。少し前ですよね？
家系は突然食べたくなるから不思議です！

2. Posted by MMA THE ORANGE   2005年09月10日 01:28

V6の番組は確か四月位だったと思います。
当時はえらい行列で驚きでした！