ラーメン探訪 光麺@新宿

いろんなラーメンランキングで度々上位に入る人気店・光麺に久しぶりに行ってきました！
店内に入ると「焦がし坦々麺(880円)」なるメニューがプッシュされていて、以前見たイシバシレシピの坦々麺の記憶が甦り早速注文しました！


■スープ
ぬぉー結構辛いです！
スープをすする度に何度もむせてしまいました。予想したよりも本格的な坦々麺で驚きです！
辛さだけでなく、きちんと酸っぱさが味わえたのも嬉しかったです。
少し前の話なので、ダシの味などは覚えていませんが悪しからず…。

■麺
確か中細でツルッと喉越しの良い麺だったと思いますが、なにぶん数週間前の事なので記憶が曖昧です。
すいません！

■具
普通、坦々麺と言えば挽き肉ですが、ここは豚肉(？)のミンチ塊が入っていました！これは珍しい！
個人的には溢れんばかりの挽き肉が入っていてこそ坦々麺だと思いますが、まあこれも良いでしょう！


初めは有名店が思い付きで始めた坦々麺では…？とナメてかかりましたが、予想以上にしっかり作り込まれていて驚きました。
これなら普通のラーメンにするか今後も迷いそうです。
寒い日が続きますが、激辛坦々麺で温まってみてはいかがでしょうか？

Comments

1. Posted by タラスコ   2005年11月25日 22:22

光麺はたまーに行きますよ。
もちろん毎回全部のせです！
焦がし坦々麺は頼んだ事ないですが、
考えてたより美味しそうですね。
次行ったら食べてみたいと思います。

2. Posted by hory   2005年11月26日 16:20

こんちは☆
先週光麺に行ったばかりです！
でも坦々麺は目に入りませんでした。
本格的な味なら食べてみたいです。
ミンチってのも珍しいですね。

3. Posted by MMA THE ORANGE   2005年11月26日 23:04

タラスコさんこちらにもコメントどうも！
全部のせ…迷いますよねぇ！
坦々麺と良い勝負です！
次回行った際は挑戦してみて下さい！

horyさんこんばんは！
ミンチ状の肉は珍しいですね！
一工夫された感じがして好感が持てましたよ！
horyさんも是非食べてみて下さい！！

4. Posted by こにゃっく   2006年06月03日 23:35

よく行きます！
やっぱり全部のせ

5. Posted by MMA THE ORANGE   2006年06月18日 20:21

こにゃっくさんこんばんは！
全部のせはボリュームありますよね！
私はまだ注文してないんですよ。