ラーメン探訪 えるびす@新宿

池袋の人気店・えるびすが新宿に進出して結構経ちますが、今だに未食だったのでやっとこさ行ってきました。
場所は同系列の大八軒跡地です。大八軒時代はガラガラだった店内も「えるびす」のブランド力のおかげか、待ち人も出る盛況ぶりでした。
そんな中、注文したのはねぎ玉子らーめん(880円位)です。

以前お台場で食べた時に「具が少なかった」と感じていたのを思い出し、注文間際に「葱」を追加して大正解！
ちょっとしょっぱめのスープが上手いこと中和されて良い感じになっていました。葱は白髪葱と青い部分のみじん切りが両方(しかもたくさん)入っていて、葱好きにはたまらないでしょう。
そしてチャーシューもかなり大きく、厚みがあるのがドンと一枚入り、味玉もドロッと黄金色の黄身が溢れ出す完成度の高さでした。

前回はかなりしょっぱい印象ばかりが残りましたが、今回は良い塩梅に仕上っていて満足出来る一杯でした！
次回は豚骨に挑戦してみたいと思います！

Comments

1. Posted by タラスコ   2006年01月06日 00:58

あけましておめでとうございます。
今年もブログを拝見しにきますのでよろしくお願いします。
えるびすは最近行ってないな。写真を見てたら食べたくなりました！

2. Posted by MMA THE ORANGE   2006年01月07日 21:41

タラスコさん、あけましておめでとうございます！
今年は去年以上にラーメンネタを書きますのでよろしくお願いします！
えるびすは久々に食べたら結構おいしかったです！
葱効果もあったのでしょうか！？また行ってきます！

3. Posted by こにゃっく   2006年06月03日 23:09

トッピングは必須みたいですね。

4. Posted by MMA THE ORANGE   2006年06月17日 23:47

こにゃっくさんこんばんは！
トッピングは絶対です！