美食探訪 HASHIYA@新宿

私事で恐縮ですが、先日ちょっとした転勤があり、慣れ親しんだ新宿を離れ都内某所に異動になりました。
その異動前日、新宿最後のランチをどうしようか悩んでいると、会社の同僚から一斉にプッシュされたのが、スパゲティ専門店「HASHIYA」です。

昭和48年創業の和風パスタの老舗中の老舗。以前から「旨い」「ボリュームがある」という声を耳にしてはいましたが、確かに今だに未食。軒並み1000円以上という値段には目を瞑り、これが最後という事で向いました。

すると…まさかあんなビッグインパクトを受ける事になろうとは！？
高田統括本部長じゃありませんが、「絶品」「世界最上級」「世界最高峰」という大袈裟な言葉が惜しげもなくポンポン飛び出す程の美味しさでした！

豊富なメニューの中から選んだのは、タラコとウニのスパゲティ(バター風味)。確か1000円くらい。100円で大盛に出来たので迷わず頼みました。
麺が茹で上がるのを待つ事しばし。ついにタラコとウニのスパゲティが登場！木のお皿にタップリと盛られたオレンジがかったパスタは圧巻。あまりの麺の量に「食べれるかな」とちょっと弱気になった程です。

しかし、量に負けじとまずは一口！
どー！！！！！！
「ネットリ」「濃厚」そんな言葉はこのスパゲティのためにあるのでは？と思える濃厚さ。口中にウニの香りが一挙に広がり、続いてタラコの風味と粗めのつぶつぶが押し寄せ、至福の時が訪れます！
コシのある太麺は濃厚なソースがよく絡み、「コッテリ」という「ゴッテリ」といった方が伝わるでしょうか。どうやら練ったウニを使っているらしく、これが濃厚さの秘密のようです。
もう無我夢中で食べ進みましたよ！

さすがに麺の量がハンパじゃなく、最後はペースダウンしましたが、一気に食べ切ってしまいました。これは普通盛りがちょうど良さそうですね。
かなりの衝撃を受けたらしく、食後数日間は気がついたらいつの間にかHASHIYAの事を考えている始末。再食したくて仕方がない日々を過す事になろうとは…。
聞くところによると、サラダのドレッシングも評判が良く、他のメニューも納豆を使ったものや、サラダスパゲティなど目を魅くものばかり。
HASHIYAで食べるために新宿に行くのも全然アリでしょう！また必ずや食べてみたいと思います。

Comments

1. Posted by タラスコ   2007年06月23日 20:13

こんばんは。
想像以上にこってりしてそうですね！
練りウニで濃厚さを出すなんてかなり斬新なアイディアです。
記事を読んでたら食べたくなってきましたよ！

2. Posted by 邪気人    2007年06月24日 08:38

すごい偶然ですが、数日前に友人からこのお店の事を聞いてました。
きのこパスタもおいしかったそうですよ！

3. Posted by MMA THE ORANGE   2007年06月24日 23:46

タラスコさんこんばんは！

私のような庶民にはウニの濃厚さなんて、驚き以外の何物でもなかったです。
そんなわけで、また食べたくて食べたくて仕方ありません！

4. Posted by MMA THE ORANGE   2007年06月24日 23:49

邪気人さん、ものすごい偶然ですね！
きのこのバター醤油味のパスタも相当ウマいみたいですね。
私も今度チャレンジしたいと思います。

5. Posted by tatakai193   2007年06月25日 23:57

しっかし、おいしそうなレポートですねえ。味よし、量よしとなれば、これは行くしかないですね。

6. Posted by 雷元   2007年06月26日 22:28

ほんと美味そうに書きますね！
知らないお店なのでぜひ行ってみたいです。
たらこだけのスパも食べてみたいです！

7. Posted by MMA THE ORANGE   2007年06月26日 23:45

tatakai193さんいつもありがとうございます！

まさに味と量の両輪が上手く合致してますよー！
ぜひとも一度食べてみて下さい。

8. Posted by MMA THE ORANGE   2007年06月26日 23:47

雷元さんこんばんは！

たらこだけのスパも美味そうですよね。
バターとの相性もいいですし、私も食べてみたいです。
確か、たらことうにとイカのパスタもあったはずですよ！

9. Posted by たけ   2007年07月02日 22:12

こんばんは
TB、ありがとうございました

赤坂店によく通っていたのですが、
そちらは5月末に閉店してしまったようで、かなしい限り。。。。

はい、たしかに「たらことうにといかのスパゲッティ」もメニュにあります。
うーん、久しぶりに食べたくなりました！

10. Posted by MMA THE ORANGE   2007年08月11日 22:46

たけさんコメントありがとうです！

赤坂店は閉店されたんですね。さびしい話です。
渋谷辺りにも店舗が出来たら一番うれしいんですがね。
また食べたくなってきました！