ラーメン探訪 南部@自由が丘

今さらの話ですが、先日行われたP'sLAB大阪のグラップリング大会に引退した藤原大地が出場したんですね！70kg未満級で決勝では長谷川孝司をアキレス腱固めで下し見事優勝を飾ったそうです。
ラーメン屋の主になっても藤原は強い！スープを仕込みながら練習してるんでしょうか。無粋な話ですが引退するのはまだまだ早かったですね。万が一現役復帰してDREAMや戦極に参戦したら、やっぱり「戦うラーメン屋」ってキャッチフレーズがつくんでしょうか？

さて、今日は藤原大地繋がりでラーメンネタ。
雨の中、ほうほうの体でたどり着いた自由が丘の有名店「南部」に行ってきました。
たまたま通りがかった際に、何かのテレビ番組で「アツアツ味噌ラーメンのお店」と紹介されていたのを思い出したわけです。

店内はラーメン店にしてはわりかし広め。長めのカウンター席にテーブル席もいくつかあり、お店の奥に厨房があります。
落ち着いた色調の店内でじっくり味わえる雰囲気に好感が持てました。

券売機を覗くと、ラーメンもつけ麺も味噌がメイン。中にはチーズが入ったものや辛いものもあり、バリエーションは豊富なようです。
今回はスタンダードに「にぼ味噌玉ラーメン（850円）」を注文しました。

まず目を引くのはラーメンの器。丼ではなく、なんと鉄鍋に入っているじゃないですか！この鉄鍋のおかげで最後までアツアツで食べる事が出来ます。味噌ラーメンにはうってつけですね。

肝心のスープは味噌にしては珍しく、煮干しや魚介系の香りが漂います。これが名前の「にぼ」の由来でしょう。
あっさりした味わいですが、ここで一工夫が凝らされています。スープの脇に固められた肉味噌をスープに溶かすと、力強い濃厚な旨味が一気に広がり、また違った味わいが楽しめます。これはなかなかいいですね！

そんなスープに合わせる麺は注文時に太麺か細麺かを選択可能。私は太麺を選びましたが、やや平たい太打ち麺が熱い味噌スープによく合います。
肉味噌を溶かした後をメインにしたい人は太麺。魚介系をじっくり味わいたい人は細麺。そんなチョイスをしてみても面白いかもしれません。

味噌ラーメンらしく野菜炒めがのりますが、個人的にはもっと豪快な量が入っていた方が嬉しいかな。
なんせ味噌ラーメンの楽しみは残った具で味わう半ライスだったりしますからね。

真夏に食べると汗だくになる可能性大！それでも灼熱の太陽の下を店内に入り、鉄鍋のアツアツ味噌ラーメンで発汗するというのもまたリフレッシュしそうな気がします。涼みたい時にはつけ麺もありますしね。
徒歩でヘトヘトになりながらも、ラーメンで満足して癒された一日でした。

Comments

1. Posted by 球春   2009年07月28日 08:24

おはようございます。
暑い中の味噌ラーメン！いいですね！ライスで具を食べるのも最高です！

2. Posted by MMA THE ORANGE   2009年07月30日 23:15

球春さんこんばんは！

暑い日にアツアツのラーメンもなかなかいいですよね。
今日も食べてしまいましたよ。