後れ馳せながら

文化の始まりは…

人が集まって、笑顔があって、わいわいして、会話が生まれて、色んな人が繋がって、一つの家庭ができること。


だと勝手に思ってます。


こんばんは、フルカワです。




なかなか更新できてないblog、お返事できないコメント。


申し訳ありません！


しかし、しかし暖かい皆様に囲まれてフルカワスッカランは2/4で無事一周年を迎えました(´∀｀)



これからも皆様の笑顔に囲まれて、日々精進し、ねたの耐えない店にしていきます！



ありがとうございました！


この一年もよろしくです！(^o^;

春ですね

光陰矢のごとし


寒い毎日が続きますが、もうすぐ春です。


酒は毎日かかしてません。


こんばんは。フルカワです。




つい先日、カウントダウンしたかと思えば暦の上ではもうすぐ立春。


早いッ！早すぎるッ！！



毎日お酒しか飲んでない気がする！


お酒しか飲んでません……


さてさて、春には沢山の新野菜が出ます。


菜の花、春キャベツ、新ゴボウ、新じゃが………。



春を彩る野菜たちをぎゅっと詰め込んで、たっぷりの黒胡麻でトッピング！



２月の立春からの新メニューです。


特製のポン酢でお召し上がりください！

猿も煽てりゃ…

つい先日。

『ブログ見ましたよ。次はバイトの人の一番人気食べますね』

とお客さまから一言。

はっきり言って、何にでも登ります。
有り難うございます。


こんばんは。フルカワです。



世の中には黄金比という言葉があります。


具体的な数字はわかりません。


て言うか知りません。


また誰か教えてください。


そんな話じゃなくて(笑)



スジ肉と大根！


まさに黄金比のごとき相性。


ここで、比率関係ねーしと思った人！


大正解！！


しかし、この表現がベストなほどマッチしてます。


当店のスジ大根は少しコチジャンきかせてピリ辛くしております。


寒い冬にはほくほくでピリ辛のスジ大根で暖まってくださいね。

何故に…

日本人のすごいところは自分の技術を他の文化に転化できること。

この前カウンターに来られてたお客さまがおっしゃってました。。。


こんばんは。フルカワです。




ぶっちゃけます。ぼくずっと京都で和食してました。


しかもつきに一度和菓子まで習いに行ってます(笑)



ではなんで韓国料理？？？


僕もはじめは抵抗ありましたが………。

キムチをつけたり、やさいを上手に料理とあわせたり、青唐辛子やニンニク、胡麻油で体のなかから美しくしたり。


発見がおおくて楽しい！



けど僕は天の邪鬼ですから。



ただの韓国料理はいやなわけで……。


そこで今までやってきたことと新しく習っていくことをうまく融合させていきたい！いわゆる『発見』をコンセプトにしてます！


お客様にも発見して頂きたい！


そんな願いで始めたスッカラン。


今後もよろしくお願いします。



月に一度の和菓子の日に来られた方はラッキーですよー。

隠れキャラ

お師匠さんも走り回ると書いて師走。です。皆さんも走り回ってますか？



こんばんはフルカワです。


当店には隠しメニューと隠れちゃってるメニューがあります。


やっぱり普通プルコギやサムギョプサルが人気…。ですが、いやいやどうして…。



もはや看板メニューの塩プルは次回語るとして！


この洋風プルコギ！



最高です！！


牛肉の旨味がぎゅーと(笑)つまっただしに、トマトの酸味とチーズのこくが絶妙にマッチします！



そしてそしてキムチとの相性抜群！



ちなみにうちのバイトの方々の一番人気でもあります。


ウィーンの風が吹いた朝は、このプルコギで一日をしめてください。

初孫キムチ

今までぬか床をまわしたことはありますが…、まさか自分がキムチを漬けるようになるとは………！



こんばんは、フルカワです。


たかがキムチ、されどキムチ。奥の深い逸品です。


この冬はこいつが大活躍！


サムギョプサル、プルコギ、キムチ鍋、チャーハンと形を変えてお客様を喜ばしてくれます。

店長テスト

寒いですね。・・・・・とうとう　私が　ブログ開始いたします。。。

スッカランリニューアル

寒くなってきました。。。底冷えしておりますよ。。

さて　こんな寒い夜は　スッカランの　プルコギ鍋に　ピリ辛キムチはいかがですか・

体の底からあったまりますよ。。。

皆様のお越しお待ちいたしております。

私　店長古川が　これから　新情報、おすすめ等を　掲載してまいります。。

たまにチェックしてくださいね。。。

宴会予約受付中。。。

A Happy new year

あけまして
　おめでとう
ございます

沢山の方々に支えられ、Suckaranは新しい年を迎えることが出来ました。
本年も宜しくお願い致しますm(u_u)m

メリー・クリスマス★

本日のオススメ！
・ミニ サムゲタン
・生牡蠣とキムチのチヂミ
・和牛のたたき
・和牛ユッケ

今夜も宜しくお願いします(^O^)