マナド料理屋のNasi Kuning、
ターメリックライス・プレート。

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ターメリックとココナツミルクを
ベースに炊いたご飯に、とても辛いチリソース、
卵焼き、カツオをのせたもの。

本場ではこのNasi Kuningは
特に持ち帰りではロンタールの葉に包まれているようである。

グーグルでNasi Kuning Manadoを
画像検索するとたくさんでてくるが、
とてもかわいらしいラッピング。

多くの場合、卵はオプションらしいが
卵焼きではなくゆで卵が本当らしい。

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カツオは、甘辛く煮た生ふりかけ、
といった感じでごはんにとてもよく合う。

薄味好きの人であればちょこっと
ごはんにふりかかっているだけでも
十分なくらいの味がついている。