今日の断食明けのスナックは具入りの揚げ豆腐、Tahu Isi。

前回のKolakと違ってこれは断食月じゃなくても
おやつやおかずとしてよく食べられるメニューである。

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断食の明ける数時間前に仕込んでおいたものがこれ。

キャベツ、ニンジン、モヤシ、ネギを刻み、
塩コショウ、醬油、好みでコンソメなどで味をつけて
豆腐の中につめておく。

これを明ける直前に衣をつけてあげればできあがり。

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そのままでも十分味がついていておいしいが、
こちら風にということであれば、唐辛子をうかべた甘い醬油や
チリソースをつけながら、ということになる。