2016年10月01日

麺'S食堂 粋蓮 139

前回お邪魔した焼津の「粋蓮」さんに再び

今回は「秋刀魚のつけ蕎麦」です。

いよいよ秋刀魚シーズンがやってきました
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つけ汁が去年よりもパワーアップして濃いです
秋刀魚ファンにはたまらない味わいです
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今年は更に「内臓を練りこんだ味噌」までついていましたよ。

この味噌でモロキュウ食べたい!!!
絶対に旨いだろうなぁ
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〆はお約束の「ぞうすい」です。

これがめちゃくちゃ旨い
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忙しい最近ですが、今日あたりは「ちっきん」さんから「めん奏心」さんへの「秋刀魚ラリー」してもいいかな

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2016年09月30日

麺'S食堂 粋蓮 138

焼津の「粋蓮」さんが1週間限定で「雲丹つけ蕎麦」をやると告知したので行ってきました。
並んでいたお客さんがほとんど「雲丹つけ蕎麦」狙いだったようで、店内満席と同時に売り切れとなりました
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「つけ蕎麦」ということで、麺は昆布出汁と白醤油の温かい汁に浸かって登場です。

これ、そのまま飲んでも美味しい
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つけ汁は生の雲丹をつかった濃厚な味わい。
これ、原価かかっているでしょうね〜

終盤、スープの味がやや薄まったと感じたのは、つけ汁のせいかもしれません。レンゲを使ってしっかり水分を落としておくべきでした。
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最後はお約束の「ぞうすい」

最高に美味しい「雲丹ぞうすい」を堪能しました
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「つけ蕎麦」シリーズ、現在は「さんまバージョン」が提供されています。ただし、1日10食限定なので開店前から並ばないと厳しいかもしれません。

sugap777pachi at 05:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 焼津市

2016年09月23日

麺屋 花枇

藤枝市の「山崎公園(市役所近く)」に先月オープンした「麺屋 花枇」さんにおじゃましました。
元はケーキ屋さんだった場所です。
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券売機左上の、お店のイチ押し「煮干しそば」をいただきました
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う〜ん、煮干しははじめにちょっとだけ顔を出しますが、途中からはどこにいるんだろう?っていう感じでした。
甘い味付けのメンマは好みが分かれるところでしょうね
スープはチャーシューの煮出汁をタレに使っているのかな?
ペラペラなチャーシューはちょっと期待はずれでしたが
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このあたりではあまり馴染みのない「志太系」以外の味わいのラーメンで朝から勝負するには、ちょっと心配な面もありますが是非頑張って欲しいところです
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麺は今流行の「梯鄂」さんを使っているんですね。
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次回は中華そばか坦々麺を食べてみたいです

sugap777pachi at 05:23|PermalinkComments(2)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 藤枝市

2016年09月21日

ソラノイロNIPPON

東京駅地下ラーメンストリートにある「ソラノイロNIPPON」さんが今回の遠征最後のお店となりました。
明るいイメージの店内と親切丁寧な接客が出来ている女性スタッフが好印象でした
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テーブルには各種の調味料や、なんと驚きの「携帯充電コンセント」まで整備されていました
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券売機で購入したのは「ベジソバ(味玉入り)」

スープは赤い色で甘めの味付け。野菜の出汁を生かしたベジタリアンやヴィーガン向けのラーメン?ですかね。野菜の甘さを感じますがニンジン、かぼちゃ、キャベツ、ジャガイモかな

麺もパプリカを練りこんであるようでオレンジ色

トッピングはさまざまな野菜が生や、揚げてあったり茹でてあったりとさまざまです。

肉類がなくてボリュームが足りないかとも思いましたが、いえいえ充分堪能させていただきました
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半分ほど食べたところでこの「柚子胡椒」をスープに投入しました。

これはいいじゃないですか

味変が劇的でいいですね。
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これはらーめんと呼ぶよりも「ベジタブルそばヌードル」と言ったほうがいい感じでした。次回は「江戸式中華そば」をいただきたいですね

sugap777pachi at 05:21|PermalinkComments(0)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 県外

2016年09月19日

東京ラーメン マリオン

立石でしこたま飲んで、最後は東十条へ
北口で降りて細い路地を5分ほど歩けばお店が見えます。
以前、テレビで見てからどうしても行きたかったお店「東京ラーメン マリオン」さんに
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しぶい赤ちょうちんに心惹かれます
メニューの「もりそば」とか「ワンタン」で一杯やりたいところですが…
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さすがにもうラーメンとかはムリなので、お店の名物「にぎり」をいただきます
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基本は3個からで、あとはいくらでも

いや〜、これは旨いや

これをお土産に持っていったら絶対に喜ばれます(私のラー友なら)
お土産にする前に、ここで飲むほうが早いですね
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冬の18切符ツアーの〆にこちらはどうでしょう
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ひたすら飲んで食って十条の夜を楽しみました

sugap777pachi at 05:19|PermalinkComments(0)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 県外
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