2017年05月27日

支那そば 麦 7

こちらも久しぶりの地元のお店「支那そば 麦」さんです。
今回は温かい中華そばを大盛りでいただきました
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脂のまったく浮いていない、まさしく「蕎麦つゆ」のような「志太系のラーメン」を代表するスープ。
チャーシューも脂身のないモモ肉。パサパサしているようですが、これが「志太系」のチャーシュー
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この細麺ですが、「志太系」のラーメン店の中では一番細い切り歯の麺だと思います。
麺の茹で加減は「固め」が安心です
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久しぶりだったけど、いいお店だなぁ〜。やっぱり続いているお店にはお客を引き寄せる魅力があるんですね!
また来ま〜す

sugap777pachi at 05:27|PermalinkComments(0)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 藤枝市

2017年05月25日

八っすんば 27

藤枝駅北の日曜日だけラーメンを提供している居酒屋さん「八っすんば」さんにお邪魔しました。
随分久しぶりだなと思ったら10ヶ月ぶりでした
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この日は初めから「名古屋コーチン」が食べたいと思っていたので即決で「コーチンの醤油」と杉浦店主に告げました。3a62deaa.jpg


着丼の瞬間からコーチンのいいオイニーが
これはたまりません!!!!
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久しぶりだったけど、レベルの進捗が半端ないですね。これはもう、居酒屋のラーメンのレベルはとうに超えていますよ。トッピングのチャーシューもバカウマ
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「駅南八っすんば」さんのコーチンも食べ比べてみたいです。またお邪魔します!

sugap777pachi at 05:25|PermalinkComments(0)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 藤枝市

2017年05月23日

あさはら 35

藤枝の「あさはら」さんです。懐かしい味に惹かれて定期的に通いたくなるお店です
今回は「ワンタン麺」をバラ肉でお願いしました。
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ワンタンの中の餡は鶏肉でさっぱりとした味付けです。皮のツルシコ感を味わうタイプのワンタンです
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伸び足が速い麺です。固めでお願いしても、ゆっくり食べていると伸びてしまいそうです
それでも出前の注文がひっきりなしにあるのだから地元に愛されているお店なんですね
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これからも頑張って欲しいお店です

sugap777pachi at 05:23|PermalinkComments(0)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 藤枝市

2017年05月21日

麺屋 花枇12

未食の「つけ麺」を食べようとお店に伺うと、次の限定麺に釣られて未だにつけ麺が食べられない藤枝の「花枇」さんにまたお邪魔しています
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坦々麺は以前食べたことがあり、かなり好印象をもった覚えがありますので期待が持てますね
前回同様冷たい麺ということなら「ていがく」さんのめんもおいしいと期待できるでしょう
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胡麻の風味を生かしたスープは痺れ系の隠し味が効いた大人の坦々麺でした
温かい坦々麺とは違ったアプローチで攻めてきました
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食べ終わった後も口の中が痺れていて、すごくいい感じでした
こんな痺れ感は久しぶりでした
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ああ、またつけ麺が遠のく〜

sugap777pachi at 05:21|PermalinkComments(0)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 藤枝市

2017年05月19日

ABE's 45

FB(フェイスブック)を見ていたら「ABE's」さんで新しい限定麺が始まったと紹介されていたので早速行ってきました。
「冷やしクレソンそば(850円)」です。
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麺を覆うクレソンの鮮やかな緑色が美しいですね
前回提供されたときも思いましたが、1年分のクレソンを食べたような気分になる量が乗っています
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クレソンの下にはおかかとスライスした玉ねぎ6725a505.jpg


反対側には鶏チャーシューのスライスが隠れていました
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残ったタレに煮干のスープを足してもらったらバカウマでした
いい仕事しているなぁ〜
あと1週間ほどやっているという話でしたが、お店に確認してください!

sugap777pachi at 05:19|PermalinkComments(0)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 静岡市
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