2017年01月23日

麺や 六八

以前は「頂」、さらにその前は「頂好」だった焼津市の「麺や六八」さんに初めてお邪魔しました。
最近参加させていただいたFBの「静岡ラーメン団」での評判が良かったからです
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スープはあっさりの「六」と、魚介が効いた「八」の2種類
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冬季限定の「味噌ラーメン」も出ていました
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頼んだのは「八」の塩味ネギラーメン800円
ネギ大好きな私としては思っていたよりもネギが少なめでした…御前崎の名店「味わい亭」さんのネギラーメンをイメージしていたので、もう少しネギが欲しいなぁ〜
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加水率低めの麺と魚介のスープはどうなんでしょう?煮干とかもっとガッツリ効いていればいいと思うのですが。
今度は「六」のスープで食べてみたくなりました
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2017年01月22日

麺'S食堂 粋蓮 145

焼津の「粋蓮」さんで冬の限定麺を食べてきました。
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こちらは「辛味噌らぁ麺」です。
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肉味噌がいい味出しています
ちょい辛のスープですから、辛いのが苦手な人でも大丈夫です。
白飯を一緒に頼んで、スープインしたほうが長く楽しめます
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こちらは「味噌らぁ麺」です。
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ブレンドした味噌の旨さがダイレクトに伝わってきます
麺の量も200gあるのでお腹いっぱいになります
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冬の限定となっていますが、夏には「冷たい味噌らぁ麺」もいいんじゃないかなぁ〜と思います。この味噌ならイケルと思いますよ

sugap777pachi at 05:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 焼津市

2017年01月19日

志奈そば 田なか second

東池袋のお店は以前お邪魔しましたが、秋葉原に「田なかsecond」店がオープンしていましたので雨の中行ってきました
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前回は本店で限定の「イカ煮干」にやられましたが、今回はお店の一番押しの「あじ煮干塩中華そば」で
チャーシューは部位が違うものが1枚ずつ、柔らかくて美味しいです。
メンマは極太のタイプ。丁寧な仕事がされている逸品でした
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この「塩スープ」が絶品でした
初めのうちは「鯵」を中心とした魚介系の味わいがぐっと来ますが、途中からは豚と鶏の味わいも感じられます。
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加水率低めの麺はスープを吸うとだんだんしなやかな味わいに変わり、食べ応えがあります。
バランスがいい、美味しいラーメンに出会えました
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秋葉原に来たらまた寄らせていただきます

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2017年01月17日

饗 くろ㐂 3

冷たい雨に濡れながら秋葉原までやってきました。何度も通った道を歩いて開店の1時間前に「饗 くろ㐂」さんに到着。
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年末限定ナンチャラで整理券が必要とか?

店員さんに聞くと「チケットを買って11時に並んでください」

そうか。そうなんだな。と確認して再び雨の中並び直します。気分はかなり寒かったし雨に濡れてゲンナリでした。8088b66f.jpg


そんな気分をぶっ飛ばしてくれたのがこちらのラーメン
「富士幻豚 肉そば(1500円)」

おいおい、1500円か!と思ったのは着丼するまでで、いざ食べてみたらゴイスー

こりゃあ〜、まいっただよ!

なんだ、この旨さは
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どうしたらこんな美味しいチャーシューに仕上がるんでしょう?
旨さ、柔らかさ、どれを取っても完璧
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さらに、塩味ベースのスープと平打ちのモッチリした麺が全体をいい具合にまとめているのが素晴らしい
トッピングのむかごご飯を頼んでいる人が多かったけれど、うちの地元では珍しくもないのでパスさせていただきました。a28c79fe.jpg


連泊して次の日の限定「甲州地鶏」も食べて帰りたくなりました

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2017年01月15日

創作麺工房 鳴龍 2

東京ラーメン食べ歩き紀行も3軒目、今度は大塚駅からテクテク歩いて「創作麺工房 鳴龍」さんへ。
平日の開店1時間前に到着したら、すでに待っている方がいて8番目
寒い中本を読みながら開店を待ちます。そのうちに次から次へとお客さんが並び始め、開店時には通りの反対側に40人以上の行列が
こちらのお店も外国人(中国人じゃない)のお客さんが多いですね
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前回の訪問で、次回は「担担麺を食べたい」と思っていたので、今回は麻辣担担麺(850円)」をお願いしました。559fdea2.jpg


清湯醤油のスープをベースに胡麻スープのコクと香り、圧倒的な旨さに言葉では説明できませんが、あえて言葉にするなら、まさしく「芳醇」」でしょうか!
これほどうまい担担麺は出会ったことがありませんとしか言えないです
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昼のみ提供の「小さいチャーシューご飯(150円)」もいただきました。これを150円で出せるところが素晴らしい
静岡県内のお店でも見習ってもらいたいです
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店を出たときには更に行列が伸びていました。ミシュランの影響ゴイスー参りました〜

sugap777pachi at 05:15|PermalinkComments(0)TrackBack(0)mixiチェック ラーメン | 県外
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