今年もよろしくお願いします

新年明けましておめでとうございます
今年もよろしくおねがいいたします

いよいよ2014年の始まりですね。
この2年間は激動でした。
新しく工場が建ったり、百貨店さんの中に出店したりして
本当に自分自身忙しすぎました。

今年は、消費税の増税とかあって、本当に先が読めない年となりそうですが、
あまり大きな値上げをすることなく、
お客様のために最大限頑張っていこうと思います。

すべてはお客様のために今年も全力で頑張ります

製氷機が壊れる

工場の製氷機が壊れる
すぎうらベーカリーでは、製氷機が大活躍しています
特にお米パンの生地を作るのに欠かせません
たぶん365日間フル稼働とまでとはいかないけれど、
使用頻度はかなり高めだと思います
それが突然、製氷しなくなって中は水であふれているしどうにもならない
ああ、今日はお米のクロワッサンをたくさん作って
東京へ送らなければならないのに
夕方からは、製粉業者さんとの打ち合わせがかなりかかり
4時間以上かな
また、早く帰宅することが出来ず残念、残念
あと1週間頑張ります

2日連続のブログ・・・

めずらしいことに2日連続してブログを書きます
毎日忙しい日々を送っているのですが、
ちょっと疲れ気味なので、あまり長い文章は書けないかも
今日は、午前中は静かな立ち上がりでしたが、
午後からはすごくてずっと行列でした
販売員さんが大変で、ずっとレジを打ち続けないとならないので
これも本当にうれしい限りです
10月からは新しいパンも考えて、
ドーナツ、パネトーネ、カンパーニュ、天然酵母パンなどなど
少し食事パン系のスタンダートなところに力を入れようと思います
今日も疲れたので、明日の為に帰って寝ます

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