livedoorMay 30, 2005
タイの料理をお家で・・・
昨晩は、タイ料理・・・
しかしながら、うちでそんな料理できる訳もなく、どういうことだと覗いてみると・・・本格タイ料理手作りセットというタイの台所シリーズっていうものが置いてありました
なるほど・・・カレーペースト、ココナッツミルクパウダー、ナムプラー、スパイス、ハーブを２〜３人前にセットになったもののようで、茄子や鶏肉、しめじ、ピーマンなどを買ってくれば手軽に本格的なタイ料理が作れるようになっているようです
今回はそのタイの台所のシリーズのタイ焼きそばセットとタイグリーンカレーセットを作りました
しかしながら、うちでそんな料理できる訳もなく、どういうことだと覗いてみると・・・本格タイ料理手作りセットというタイの台所シリーズっていうものが置いてありました
なるほど・・・カレーペースト、ココナッツミルクパウダー、ナムプラー、スパイス、ハーブを２〜３人前にセットになったもののようで、茄子や鶏肉、しめじ、ピーマンなどを買ってくれば手軽に本格的なタイ料理が作れるようになっているようです
今回はそのタイの台所のシリーズのタイ焼きそばセットとタイグリーンカレーセットを作りました
作り方は裏書の説明書の様に作るだけのようで、スパイス類やハーブはセットの中にいっぱい入っているので、本当に簡単です
私は興味津々で途中経過を覗いて見たのですが・・・かなり良いカンジでした！
ハーブの香りが爽やかでとても良い匂いが漂ってきてました（★＾▽＾）V
最後にナンプラーを入れて完成のようで、そこで味見をしていましたね・・・
それと同時にタイ焼きそばを作っているようで・・・ビーフンがざるにあげてあり、炒める準備を待っている状態でした
で・・・味の方ですが・・・グリーンカレーの方は思ったより辛くなく（これは人によるのでなんとも言えませんが、子供達は辛くてダメでしたが）辛さの中に酸っぱさと爽やかさが入り混じったカンジでとても美味しかったです
ルーはほぼスープ状でココナツミルクのお陰かコクがあって、これはかなりオススメなカンジです
次にタイ焼きそばの方ですが・・・私がビーフン自体があんまり好きでないので、なんともいえませんが、ちょっとスパイスが効きすぎたせいで（後でよく見たらスパイスは調整してお入れください！となっていたのを全部入れてしまった）かなり辛くなってしまいました！
ちゃんとその辺りの味見をしながらいれておけば、そんなに辛くなく料理も調整できるようでしたが・・・私はあまり口に合いませんでしたね
その晩は午前中に焼いたシフォンケーキと共に土曜日の運動会で1等賞を獲った子供のお祝いをしつつ、タイ料理を愉しみました
タイ料理もいいもんだなと思いましたね・・・（★＾▽＾）V
私は興味津々で途中経過を覗いて見たのですが・・・かなり良いカンジでした！
ハーブの香りが爽やかでとても良い匂いが漂ってきてました（★＾▽＾）V
最後にナンプラーを入れて完成のようで、そこで味見をしていましたね・・・
それと同時にタイ焼きそばを作っているようで・・・ビーフンがざるにあげてあり、炒める準備を待っている状態でした
で・・・味の方ですが・・・グリーンカレーの方は思ったより辛くなく（これは人によるのでなんとも言えませんが、子供達は辛くてダメでしたが）辛さの中に酸っぱさと爽やかさが入り混じったカンジでとても美味しかったです
ルーはほぼスープ状でココナツミルクのお陰かコクがあって、これはかなりオススメなカンジです
次にタイ焼きそばの方ですが・・・私がビーフン自体があんまり好きでないので、なんともいえませんが、ちょっとスパイスが効きすぎたせいで（後でよく見たらスパイスは調整してお入れください！となっていたのを全部入れてしまった）かなり辛くなってしまいました！
ちゃんとその辺りの味見をしながらいれておけば、そんなに辛くなく料理も調整できるようでしたが・・・私はあまり口に合いませんでしたね
その晩は午前中に焼いたシフォンケーキと共に土曜日の運動会で1等賞を獲った子供のお祝いをしつつ、タイ料理を愉しみました
タイ料理もいいもんだなと思いましたね・・・（★＾▽＾）V
トラックバックURL
この記事へのトラックバック
1. グリーンカレー [ Out of Bounds ] May 30, 2005 21:30
タイフェスティバルで買ってきたレトルト品。200円。どんなんかな〜と思ったが、案外旨かった。
ココナッツミルクで炊いたチキンは柔らかくてコクが出て最高だよね。ウチでは普通の日本米で食ったけど、やはりグリーンカレーには「蒸したモチ米」が良いなぁ。今度バーン・
2. タイカレー [ * うつわ日和 * ] June 04, 2005 11:24
ホームパーティー用のメニューは、いつもなかなか決まりません。きてくれる顔ぶれや、子供がいるかなどによって、毎回悩みます。盛り上がって５〓６時間ぐらいになることもしばしば。おつまみを数種類だしても最後はおなかがすいてきてしまいます。
そんなときに、おすすめ
この記事へのコメント
1. Posted by roji May 30, 2005 21:32
TBありがとうございます。
私もタイ料理は大好きなのですが、外食以外は専らレトルトだったりします。「タイの台所」さんは先日のタイフェスティバルで知ったのですが自炊までは至らず、やっぱレトルトな毎日です。泣。しかしグリーンカレー、タイ風ヤキソバの自作は一つの夢ですので、今度挑戦してみようかな。
（こちらからもTBさせて頂きました。今後とも宜しくお願いいたします）
私もタイ料理は大好きなのですが、外食以外は専らレトルトだったりします。「タイの台所」さんは先日のタイフェスティバルで知ったのですが自炊までは至らず、やっぱレトルトな毎日です。泣。しかしグリーンカレー、タイ風ヤキソバの自作は一つの夢ですので、今度挑戦してみようかな。
（こちらからもTBさせて頂きました。今後とも宜しくお願いいたします）
2. Posted by KAORU May 31, 2005 11:13
TBありがとうございました。
タイ料理、美味しいですよね。
４回ほどタイに行っていますが、日本で同じようなものを作ろうとするとスパイスやら、あの国独特の野菜やら、なかなか再現は難しいです。
現地に行く度に色々仕入れてきますが、限界があります。ですからタイの台所さんにはいつもお世話になってますよ。
いずれパッタイ（タイ風焼きそば）のエントリーを考えております。
タイ料理、美味しいですよね。
４回ほどタイに行っていますが、日本で同じようなものを作ろうとするとスパイスやら、あの国独特の野菜やら、なかなか再現は難しいです。
現地に行く度に色々仕入れてきますが、限界があります。ですからタイの台所さんにはいつもお世話になってますよ。
いずれパッタイ（タイ風焼きそば）のエントリーを考えております。
3. Posted by 主婦いちみ June 04, 2005 23:29
こんにちは。カレー大好きなので、ついついお邪魔しちゃいました。
タイカレーに入れるココナツミルクは、パウダーより缶入りを使われる方が断然美味ですよ。うちでは、規定量の倍以上入れることにしてますが、だいぶ辛味がまろやかになります。
でもお子様には、ちょっと刺激が過ぎるでしょうか、、、！
タイカレーに入れるココナツミルクは、パウダーより缶入りを使われる方が断然美味ですよ。うちでは、規定量の倍以上入れることにしてますが、だいぶ辛味がまろやかになります。
でもお子様には、ちょっと刺激が過ぎるでしょうか、、、！
4. Posted by sugiura_design June 05, 2005 02:08
主婦いちみさん
そーですよね！今回は初めての挑戦だったのでセットの内容をそのまま利用したのですが・・・
さすが『主婦いちみ』を名乗るだけあって本の寸評だけでなくお料理の方もコダワリアリですね・・・
そーですよね！今回は初めての挑戦だったのでセットの内容をそのまま利用したのですが・・・
さすが『主婦いちみ』を名乗るだけあって本の寸評だけでなくお料理の方もコダワリアリですね・・・
5. Posted by 主婦いちみ June 05, 2005 22:05
いえその、、、偉そうにコメントさせていただいたのですが。実は、得意料理はカレーだけだったりします（大汗）。
ああどうか、"主婦"を名乗っているからといってお料理得意な正しい主婦ばかりと買いかぶられないでください。ああ、恥ずかしい、、、。
ああどうか、"主婦"を名乗っているからといってお料理得意な正しい主婦ばかりと買いかぶられないでください。ああ、恥ずかしい、、、。
6. Posted by sugiura_design June 06, 2005 09:58
主婦いちみさん
大丈夫ですよ〜！買いかぶってないですからぁ（笑）
お仕事しながらですから・・・そのくらい分かりますよ
黙っていれば誰も分からず、お料理上手なステキな主婦に見られてかもしれないのに・・・正直ですね
大丈夫ですよ〜！買いかぶってないですからぁ（笑）
お仕事しながらですから・・・そのくらい分かりますよ
黙っていれば誰も分からず、お料理上手なステキな主婦に見られてかもしれないのに・・・正直ですね
7. Posted by ぶんちょう July 11, 2005 21:45
あ〜こういうのがあるんですね。
友人が一時期タイカレー作りに凝ってましたが
これなら手軽にできそうですね。
あとからコメントしてなんですが
主婦いちみさんは正直な方ですね〜
すばらしい！！
友人が一時期タイカレー作りに凝ってましたが
これなら手軽にできそうですね。
あとからコメントしてなんですが
主婦いちみさんは正直な方ですね〜
すばらしい！！
8. Posted by sugiura_design July 11, 2005 23:18
ぶんちょうさん
このシリーズ本当にイイですよぉ
実は昨日も『タイレッドカレー』を食べましたが、美味しかったです！
結構タイ料理口にあうかも？！です
小さなスーパーでは置いてないかもしれませんが、百貨店などの地下の食料品売り場ならあると思います
一度挑戦してください！
このシリーズ本当にイイですよぉ
実は昨日も『タイレッドカレー』を食べましたが、美味しかったです！
結構タイ料理口にあうかも？！です
小さなスーパーでは置いてないかもしれませんが、百貨店などの地下の食料品売り場ならあると思います
一度挑戦してください！
