2013年07月
2013年07月31日
酔灯屋天神店の人気メニュー！石焼鯛茶漬けです♪
博多は鯛茶漬けで有名ですが、
石の器で出すのは珍しいですよね？
そもそも何で鯛茶漬けが博多の名物みたいになったのかな？と、
いろいろ調べてみたんですけど・・・
元祖は「芥屋ゴルフ倶楽部」なんです！
福岡県の西部の海沿いに位置する糸島郡志摩町にあるゴルフ場、
毎年夏には男子のプロゴルフツアーである、
「KBCオーガスタ」が開かれる場所でもあります！
そこのレストランのナンバーワンメニューが鯛茶漬け！
しかも某ゴルフ雑誌の、
「全国ゴルフコースの美味しい食べ物ベスト１０」
で３年連続で１位になったという逸品♪
玄界灘の美味しい鯛と、特製のタレと、熱々の出汁が織り成す
究極のお茶漬けってワケです
熊本直送！桜色が美しい「鮮馬刺」です！
熊本県は上益城郡御船町にあります「千興ファーム」
阿蘇の雄大な自然に囲まれた名水の地として有名であり、
あのサントリーの工場もすぐ近くにあります！
とにかく「安心」「安全」へのこだわりが強くビックリです。
ほんのり甘い馬刺しの味わいの秘密は、
「グリコーゲン」という成分が豊富なこと。
だから、子供から大人までだれの口にも合うのです。
馬は体温が高いので寄生虫がつく心配がありません。
馬自身も敏感で添加物やホルモンを受け付けないので、
肉も内臓もクリーンで安全。安心して食べることができるのです。
さらに、馬肉のたんぱく質に含まれる「ペプチド」という成分には、
体を温めたり毒消しをするなどの薬効があります。
また、血管を拡張するので高血圧の人には血圧を下げる効果が！
さらに、馬の脂肪が薬の役目を果たし、ヤケドやけがをしたとき、
患部に当てると治りが早くなるといわれています。
ワタクシも熊本出身なのでわかりますが、
熊本では一家に一台「馬油」（ばーゆ）という瓶があり、
火傷をするとすぐに塗り、回復が驚異的に早いのです
